Jahodový dort se slaďoučkým krémem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Margot

8 názorů

8. 7. 2008 14:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 173 kJ / 4 822 kcal
Bílkoviny	86,50 g
Tuky	301,80 g
Vláknina	15,50 g
Cholesterol	2,09 g
Sodík	713 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	432,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky třete s polovinou dávky cukru a asi třemi lžícemi horké vody do pěny.
Bílky šleháme do tuha se lžící studené vody a zašleháme zbylý cukr.
Utřené žloutky a sníh lehce promícháme s moukou a polovinu těsta obarvíme kakaem.
Upečeme dva korpusy v předehřáté troubě a necháme vychladnout.
Na přípravu krému rozšleháme mléko s vejci, rumem, škrobem, cukrem a uvaříme.
Vychladlý krém vyšleháme se změklým máslem.
Korpusy rozkrojíme, potřeme jahodovým džemem, ozdobíme krémem, jahodami a čokoládovými hoblinkami.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodový dort ze Švédska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Jahodový smetanový dort (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 55 min

Jahodový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Hitem sociálních sítí je tento slaný dort z kynutého těsta: Makronky z mini sýrů jej nádherně dekorují

Císař František Josef I. svačil párky s hořčicí, v poledne si dopřával šampaňské a miloval císařský trhanec

Jak si už teď uchovat semínka rajčat pro příští sklizeň? Tento postup zjistí skvělý výsledek

Komentáře

Merylas (moderátorka)

14. 4. 2015 22:03

vaaz: Taky jsem měla problémy se srážením pudinkového krému, byla to jako sázka v loterii. Ale teď, co připravuju opačným postupem, tak se nesráží. Uvařím pudink s cukrem a po vychlazení do pudinku zašlehávám po částech máslo. Obojí o zhruba stejné teplotě. Recept na krém je u tohoto dortu

http://www.toprecepty.cz/recept/24857-kytickovy-do...

tejaja (moderátorka)

14. 4. 2015 07:35

vaaz: Vyskúšajte tento krém : http://www.toprecepty.cz/recept/10960-krem-na-dort...
A ak sa predsa len krém zrazí, potom to napravte podľa tohto postupu : http://www.toprecepty.cz/recept/10958-oprava-sraze... Funguje to.

vaaz

13. 4. 2015 23:45

Moje matka byla před a za války kuchařkou u grófů na Slovensku. Její starý válečný recept na krém byl uvařit z hladké mouky, mléka a žloutků krém, nechat zchladnout, mezitím utřít máslo s cukrem 1:1 do pěny a krém vmíchat do másla. Po novu dělala krém už jen z vanilkového pudingu, já to dělal léta podle jejíhio vzoru a všechno dobré, ale poslední léta se nedaří a krém se po vmíchání pudinku, i když přidávám po trochách, sráží. Jestli je to vlivem přídavků v mléku, pudinku či čím, nevím. Krém v dortu vydržel v chladničce i pět dní a neroztekl se, dokud se dort nesnědl. Teď se snažím sehnat něco podobného a lehčího, ale ty patlaniny s chemickou šlehačkou a ztužovadly se roztečou do 12 hoddin, v krajním případě do druhého dne, a to se dort ani nerozleží.

Irrena

8. 11. 2010 09:06

Dortík je krásný, jen bych asi nevařila mléko s rumem, to pak hořkne, přidala bych až nakonec

zkoušeč

1. 7. 2010 12:48

Chybí mi tady pár informací. Například na kolik stupňů a jak douho, to by měl každý recept obsahovat, ne??

Iljusa

9. 3. 2010 11:17

Krásný dortík - za ozdobu

Boubelinda

1. 7. 2009 01:03

Můj vůbec první dortík. Dělala jsem z dvojité dávky, protože se mi zdálo, že bude nízký. Proložila jsem ho jahodami a banány a marmeládou. Všichni se moc olizovali.