Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

170 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (81×)

Přidat do oblíbených (1267×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Jak zdravě zahušťovat? Jednoduchý způsob je rychlý a snadný, pomůže nám tyčový mixér nebo obyčejné sítko

15 receptů

15 receptů na brokolicovou polévku: Na zjemnění je skvělá smetana, nechte se inspirovat

Hodnocení 40×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Komentáře

Tina

27. 5. 2010 09:16

Je výborná, jedol ju aj moj syn, ktorý polievky neje, a to už je čo povedať. Pridala som tam ešte 1 mrkvu a cuketu, a na záver som nasypala 2 hrste ovsených vločiek.

Marie

10. 5. 2010 14:03

Úžasný tip. Odpoledne ji hned uvařím.

Marta

27. 4. 2010 11:06

Ta polévka je luxusní!!!

Jitka+2

25. 3. 2010 18:50

Výborná,akorát to musím příště rozmixovat úplně,úplně dohladka.Přidávám bodík.

Janka

24. 3. 2010 09:28

Je skvělá a chutná i když dám místo smetany nízkotučné méko. Kvůli linii....

kudlova3

17. 1. 2010 00:35

BOMBA!!!! milují brokolici, hnedle zítra jdu na to, ale fakt

Hodnotím

dasas

26. 12. 2009 19:19

Dávám jedničku, bez česneku ji dávám i 8měsíční dcerce(s troškou nudlí do polívky) a jen mlaská, a zbytek rodiny má vždy chuť vylízat mysky.

jitka

3. 12. 2009 10:32

Dávám jedničku, celé rodině moc chutnala, je skvělá

www.toprecepty.cz www.toprecepty.cz/recept/374-brokolicova-polevka

Wendy

2. 12. 2009 22:19

Výýýýýýýborná

,jen jsem tam přidala ještě na konec přidala jíšku a nedala jsem tam ten muškátový oříšek.Můj 3-letý syn ,přidal poznámku \"Hmm, maminko jsi šikulka ,je to moc dobrý\"