Pohanka na různý způsob

Name: Pohanka na různý způsob
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g pohanky; 1 lžíce sádla (olej); sůl; Pohanka houbová:; 250 g hub; 50 g másla; 1 stroužek česneku; sójová omáčka; strouhaný tvrdý sýr; Pohanka s brambory a houbami:; 250 g hub; 50 g másla; 1 stroužek česneku; sójová omáčka; 3 brambory; majoránka; strouhaný tvrdý sýr; sádlo na vymazání pekáčku; Pohanka na slano:; 1 menší cibule; 1 lžíce sádla; kousek uzeného bůčku; Pohanka na sladko s borůvkami:; máslo; cukr; sterilované borůvky ve vlastní šťávě

Pohanka začíná být v dnešní době oblíbenou potravinou pro její cennou výživovou hodnotu. Pohanka je přirozeně bezlepková a obsahuje důležité vitamíny, bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Pohanka se dá připravit na různé způsoby, hlavně ve slané verzi. Ale dá se připravit i jako sladké jídlo.

eva hubova

25 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

14. 10. 2010 01:20

Pohanka na různý způsob, s houbami — s houbami

Nutriční hodnoty

Energie	13 958 kJ / 3 336 kcal
Bílkoviny	82,62 g
Tuky	123,57 g
Vláknina	99,46 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	425,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pohanku přebereme, dáme na husté sítko a pod tekoucí vodou 2-3 x propláchneme. Dáme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby sahala si 1 cm nad pohanku. Mírně osolíme, přidáme sádlo a promícháme.
Jak připravit pohanku
Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku a dusíme na 180 °C doměkka. Během dušení promícháme.
Pohanka s houbami: Houby drobně nakrájíme a podusíme na másle, ke konci dušení přidáme prolisovaný česnek, pár kapek sójové omáčky, mírně osolíme a ještě chvíli dusíme.
Houbovou směs vmícháme do uvařené pohanky a na talíři posypeme strouhaným sýrem. Podáváme se zeleninovým salátem.
Pohanka s brambory a houbami:
Houby připravíme podle bodu postupu 3.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, lehce osolíme a podusíme téměř do měkka. Pak smícháme s pohankou a houbovou směsí. Můžeme přidat špetku majoránky, dát do vymazaného pekáčku, posypat strouhaným sýrem a krátce zapéct v troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.
Pohanka na slano: Cibuli drobně nakrájíme a na sádle orestujeme dočervena. Na druhé pánvi osmažíme kousek domácího uzeného bůčku, nakrájeného na drobné kostičky. Uvařenou pohanku na talíři polijeme orestovanou cibulí a bůčkem. Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Pohanka na sladko s borůvkami: Uvařenou pohanku na talíři polijeme rozpuštěným máslem, pocukrujeme a nahoru dáme borůvky sterilované ve vlastní šťávě.
Pohanka jako příloha: Uvařenou pohanku podáváme jako přílohu k různému dušenému masu s omáčkou.
TIP Pohanka v naší kuchyni