Alsaský cibulový koláč

Name: Alsaský cibulový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Na těsto:; 1,5 hrnku hladké mouky; 1 lžička cukru; 1 lžička soli; 1 lžička suchého droždí; 1 lžíce oleje; voda dle potřeby; Na obložení:; 1 kelímek Créme Fraiche (nebo kysané smetany 18%); 1 lžička mouky; pizza koření; sůl; pepř mletý; 1 středně velká cibule; 50 g nadrobno pokrájené anglické slaniny; 50 g strouhaného tvrdého sýra; tuk na vymazání plechu

Slané koláče jsou ideální rychlou večeří. Nenáročné na přípravu těsta, jejich náplň můžeme libovolně podle potřeby měnit. V tomto případě zdobí povrch osmažená cibulka, která je lahodně sladká a krásně křupe.

Hana Lounova

34 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

19. 4. 2008 20:48

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 534 kJ / 2 040 kcal
Bílkoviny	57,68 g
Tuky	68,27 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	65 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	11,25 g
Sacharidy	292,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Včas zapneme nahřívat troubu na 250 °C.
Hladkou mouku promícháme s droždím a prosejeme. Přidáme cukr, sůl, olej a dle potřeby vodu. Vypracujeme hladké těsto.
Připravíme korpus. Vyválíme těsto na tenkou placku, o trochu větší než plech.
Jak připravit plech na pečení
Těsto upravíme na plechu a vytvoříme zesílený okraj.
Potřeme kysanou smetanou rozmíchanou se lžičkou mouky a ochucenou sušenými provensálskými bylinkami nebo pizza kořením, solí a pepřem.
Pokryjeme cibulí nakrájenou na tenoučké kroužky a slaninou (správně by měla být nevařená) a posypeme sýrem.
Pečeme v předehřáté troubě při 250 °C, až je okraj světlehnědě upečený.
TIP Oblíbené recepty na slané koláče

Poznámka autorky receptu

Já používám troubu s režimem Crips na speciálním plechu (mikrovlna+horní grill), tam to trvá cca 13 minut.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (229×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibuláč - cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dancicka 40 min

Cibulák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veru7 60 min

Cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

6 skvělých tipů, jak využít obyčejnou cibuli: Dokonalá je v polévce, slaném koláči i v pomazánce

Francouzská „pizza“ se slaninou a cibulí: Alsaský slaný koláč tarte flambée si zamilujete!

Komentáře

Hana Lounova

20. 4. 2008 16:31

Pro "tataja". Předpokládám, že ta reakce se týká šugrutu a ne cibulového koláče. Ale v Alsasku se nemluví francouzsky ale alsasky a to je spíš němčina. Trávím tam tak cca 2 měsíce z roku a nemyslím, že všichni co tam znám, mluví nesprávně.