Domácí chléb bez hnětení
Chcete si upéct domácí křupavý chléb, ale odrazuje vás složitý postup hnětení a překládání těsta? Právě pro vás je tento recept. Upéct podle něj chlebík zvládne doslova každý. Výsledek je vzhledem k vynaložené práci naprosto parádní.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
Nutriční hodnoty
Energie | 29 748 kJ / 7 110 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 211,75 g |
Tuky | 32,75 g |
Vláknina | 87,75 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 12,84 g |
Sůl | 32,00 g |
Sacharidy | 1 448,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Chléb je vynikající, křupavý a velmi jednoduchý.
Doporučuji plný hrnek 1/4 litru.
Trošku jsem recept upravil - 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek žitné mouky. Chleba je ještě lepší a vždy se povede.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
4. 2. 2019 10:20
4. 2. 2019 10:13
4. 2. 2019 10:10
3. 2. 2019 23:12
3. 2. 2019 22:46
3. 2. 2019 22:26
3. 2. 2019 21:46
3. 2. 2019 21:38
Na rozdíl od hrnkových rcp vás mám docela rád a nemyslím, že jste až takové poleno jak píšete
Zkuste zkusit totok:
400g hl. mouka + 200g režná mouka + 2KL sůl + 1KL kmín + 1sušené droždí (t.j. 10g) Smíchat + přidat 475ml vody + 2PL octu
Vykynuté = zdvojnásobí objem.
Po přemísení nechám kynout v "ošatce" (míse, kastrolu) na peč. papíru, se kterým ho pak přemístím do rozpáleného "litiňáku" (váš oblíbený modrý železňák je na uvedené množství tak akorát)
Těsto je hustější než to v rcp uvedené a protože ho nepřeklápíte, tak s ním v klidu můžete kouzlit: potírat, sypat čím je libo, žiletkovat a až pak se v rozpáleném hrnci ocitne natotata, aniž by hrnec a poklice (tu "žhavím" v peci pod hrncem, vůbec ji nevyndávám) chladl.
Časy a teploty v rcp uvedené jsou OK, bez poklice dopékám na barvu. Rcp jsem si trošku upravil, protože mám rát kůrku jako překližka Cheba uchovávám nebalený na kuch. lince, pouze řeznou plochu kryji fólií (v podstatě je chleba stopořený nastojato na fólii) a sní se do mrtě
No, tak ať se dílo podaří...
3. 2. 2019 19:46
3. 2. 2019 13:21
3. 2. 2019 13:15
2. 2. 2019 18:05
30. 1. 2019 12:14
30. 1. 2019 11:48
30. 1. 2019 10:33
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Plněné mušle z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem
Přidáno před 6 hodinami
Králík na rozmarýnu a bílém víně
Přidáno před 19 hodinami
Vepřový guláš
Přidáno před 20 hodinami
Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou
Přidáno před 22 hodinami
Hruškový karamel
Přidáno 1. 5. 2024 13:14
Právě bylo uvařeno:
Kuřecí přírodní plátek
Ethnia uvařila před 52 minutami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
jankohrasko uvařila před 1 hodinou
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
ZdeLena uvařila před 1 hodinou
Muffiny s ořechy a čokoládou
jankohrasko uvařila před 1 hodinou
Křupavé zapečené brambory
Fulda uvařila před 1 hodinou
Mleté maso s kolínky
kit731 uvařila před 1 hodinou
Cibulovo-česneková polévka s bramborami
tara23 uvařila před 1 hodinou
Orientální králík
pencovapetra uvařila před 2 hodinami
Dort Pavlova
28Monika uvařila před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Velký přehled druhů mouk: Která se hodí na kynuté těsto, která je vhodná na zavářky
Za chléb a pečivo platíme stále více. Jak je uchovat co nejdéle v dobrém stavu. Jak je skladovat a předcházet plesnivění
Co přidat do chleba, aby pěkně voněl. Poradíme, jaké koření se nejlépe hodí
Další recepty
Tématické fráze: chléba bez hnětení chleb bez hneteni domácí chléb chleba bez hnětení recept domací chléba recept na chleba bez hnětení chleba bez hnětení video domaci chleb recept domácí chléb za 12 kč pečení chleba bez hnětení recept na chleba chléb bez hnětení pečený v kastrolu nejlepší recept na domácí chléb chléb pečený v kastrolu nejlepší domácí chléb recept na domácí chleba recept na domácí chléb nejlepší domácí chleba domácí chleba recept chléb z pekáčku
Suroviny: mouka žitná, mouka hladká, kmín celý, sůl, droždí sušené, ocet, voda, mouka polohrubá, mouka hladká, mouka žitná, sůl, droždí sušené, ocet, voda
Domácí chléb bez hnětení
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/B8PJ
461 názorů