Suroviny

1/2 kg hladká mouka
2 menší uvařené a nastrouhané brambory
1,5 ČL soli
1,5 PL kmínu
1,5 PL octa
1,5 ČL cukru
40 g droždí
220 - 230 ml vody

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Do mísy dáme mouku, nastrouhané brambory, sůl, kmín a ocet. V hrníčku zaděláme z vlažné vody, cukru a droždí kvásek, přidáme do mísy a zaděláme tužší těsto (kuchyňská mechanizace se hodí, ale ne každá správně zadělané těsto utáhne.
Zadělané těsto necháme zhruba hodinu a půl kynout v míse. Pak z těsta vyválíme dva bochníčky, které položíme na pomoučněný plech.
Předem si rozpálíme troubu na 150°C, dolů do trouby strčíme kastrůlek s vodou. Bochníčky lehce potřeme vodou a 20 minut pečeme.
Po 20 minutách zvýšíme teplotu na 200°C a ještě zhruba 35 minut dopékáme. Během pečení potíráme bochníčky vodou.

Poznámka

Těsto bramborama trošku řídne, tak s vodou opatrně (záleží dokonce na tom, jestli jsou brabmory vařené v den přípravy nebo den předem. Pak jsou trochu sušší). Vody tedy raději míň a během vymíchávání po troškách přilévat.

Kuchař: toprecepty.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Domácí bílý chléb

Pavlína(neregistrovaná)
12. 12. 2013 18:00:28

Chleba mi z boku celý prasknul, co dělám špatně??? může to být tím, že jsem začínala 15 minut na 250 a pak teprve přešla na 150 stupňů?

Odpovědět
Martina29
29. 1. 2013 19:16:15

Už to kyne , tak jsem zvědavá jak se povede

Odpovědět
Luciferka(neregistrovaná)
28. 1. 2013 15:06:28

Prosím o radu, dělám vše podle postupu, chlebík je výborný, ale mám ho pořád dost nízký, co s tím?Díky za pomoc

Odpovědět
Tomáš(neregistrovaný)
4. 1. 2013 13:37:23

pekař: mám novou domácí pekárnu a chci zkusit nějaký dobrý chléb upéct. Rád bych nějaký recept . Děkuji tomáš Boroš tomasboros@seznam.cz

Odpovědět
Lucie(neregistrovaný)
5. 11. 2012 10:17:30

Lucie:nějak se mi umazal kus textu. Do těsta jsem přidala lněné semínko...

Odpovědět
Lucie(neregistrovaný)
5. 11. 2012 10:15:14

Včera jsme dojedli kupovaný chléb a obchody o víkendu na vsi zavřené, tudíž jsem se pustila do pečení a tento recept je jednoduchý a výsledek je výborný. Do těsta jsem a už zbyl jen kousíček.

Odpovědět
magdalenka
15. 7. 2012 14:51:50

Len som piekla opačne, ako píšu v postupe - najpr na 200 stupňov a potom asi na 160 stupňoch som dopekala...

Odpovědět
spagetka
15. 7. 2012 14:47:29

jak to že jsem nehodnotila, dyk ho dělám

Odpovědět
spagetka
15. 7. 2012 14:46:30

magdalenka:hezounká fotečka a tedy i velmi chutný chlebík

Odpovědět
magdalenka
15. 7. 2012 14:11:37

Nechcelo sa mi do obchodu, tak som sa rozhodla pre tento recept, foto prikladám, chuťovo výborný! Miesila som ručne, nechcelo sa mi vyťahovať DP, mám rada prácu s cestom.

Odpovědět
pekař(neregistrovaný)
7. 7. 2012 11:17:10

Zašlu osvědčené recepty na pravý kváskový chleba našich babiček.To co pečete,jsou buchty z kvasnic,ale pravý zdraví prospěšný chleba je pouze kváskový,z žitné mouky.Zkuste péct chleby podle osvědčených starých receptů,jsou super a velmi jednoduché z 5 surovin z toho jeden je kmín,který nemusí býtTakže mouka,kvásek,voda a sůl.Toť vše

Odpovědět
Věra(neregistrovaná)
10. 5. 2012 10:25:07

Skvělý recept na chléb.Povedl se na poprvé a chutnal celé rodině.Děkuji a doporučuji vyzkoušet

Odpovědět
Rezident(neregistrovaný)
16. 4. 2012 18:28:03

Chleba výbornej, jen se mi vždycky připeče spodní stranou k pečícímu papíru. Poradí někdo????

Odpovědět
Michel(neregistrovaný)
29. 3. 2012 17:48:44

Dneska jsem si ho upekla. Je úplně super. Zítra peču znova.!!!!!

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
10. 3. 2012 14:22:43

já doma místo brambor,přidávám rozmočenou patku z chleba.nám to víc chutná

Odpovědět