Domácí bílý chléb

Name: Domácí bílý chléb
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg hladká mouka; 2 menší uvařené a nastrouhané brambory; 1,5 ČL soli; 1,5 PL kmínu; 1,5 PL octa; 1,5 ČL cukru; 40 g droždí; 220 - 230 ml vody

toprecepty.cz

33 názorů

18. 2. 2008 22:57

1/2 kg 1/2 kg hladká mouka

2 2 menší uvařené a nastrouhané brambory

1,5 ČL 1,5 ČL soli

1,5 PL 1,5 PL kmínu

1,5 PL 1,5 PL octa

1,5 ČL 1,5 ČL cukru

40 g 40 g droždí

220 - 230 ml 220 - 230 ml vody

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 610 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	66,63 g
Tuky	12,75 g
Vláknina	26,03 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,02 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	406,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, nastrouhané brambory, sůl, kmín a ocet. V hrníčku zaděláme z vlažné vody, cukru a droždí kvásek, přidáme do mísy a zaděláme tužší těsto (kuchyňská mechanizace se hodí, ale ne každá správně zadělané těsto utáhne.
Zadělané těsto necháme zhruba hodinu a půl kynout v míse. Pak z těsta vyválíme dva bochníčky, které položíme na pomoučněný plech.
Předem si rozpálíme troubu na 150°C, dolů do trouby strčíme kastrůlek s vodou. Bochníčky lehce potřeme vodou a 20 minut pečeme.
Po 20 minutách zvýšíme teplotu na 200°C a ještě zhruba 35 minut dopékáme. Během pečení potíráme bochníčky vodou.

Poznámka autora receptu

Těsto bramborama trošku řídne, tak s vodou opatrně (záleží dokonce na tom, jestli jsou brabmory vařené v den přípravy nebo den předem. Pak jsou trochu sušší). Vody tedy raději míň a během vymíchávání po troškách přilévat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílý chléb - můj první z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 130 min

Bramborový chleba podle Tejajky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Domácí bramborový bílý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak se jedlo v 60. letech: Voňavé jitrničky, guláš jako předehra a pěkně tučný ovar s křenem aneb Taková domácí zabíjačka

Česká specialita: Oblíbenou polévku prdelačku si snadno uvaříme i doma v paneláku. Potřebujeme k tomu jen pár surovin od řezníka

5 teplých smoothie pro chladná rána: Mandlovo-kokosové nebo kávovo-čokoládové dodají energii a chutnají skvěle

Komentáře

Pavlína

12. 12. 2013 17:00

Chleba mi z boku celý prasknul, co dělám špatně??? může to být tím, že jsem začínala 15 minut na 250 a pak teprve přešla na 150 stupňů?

Martina29

29. 1. 2013 18:16

Už to kyne

, tak jsem zvědavá jak se povede

Luciferka

28. 1. 2013 14:06

Prosím o radu, dělám vše podle postupu, chlebík je výborný, ale mám ho pořád dost nízký, co s tím?Díky za pomoc

Tomáš

4. 1. 2013 12:37

pekař: mám novou domácí pekárnu a chci zkusit nějaký dobrý chléb upéct. Rád bych nějaký recept . Děkuji tomáš Boroš tomasboros@seznam.cz

Lucie

5. 11. 2012 09:17

Lucie:nějak se mi umazal kus textu. Do těsta jsem přidala lněné semínko...

Lucie

5. 11. 2012 09:15

Včera jsme dojedli kupovaný chléb a obchody o víkendu na vsi zavřené, tudíž jsem se pustila do pečení a tento recept je jednoduchý a výsledek je výborný. Do těsta jsem a už zbyl jen kousíček.

magdalenka

15. 7. 2012 13:51

Len som piekla opačne, ako píšu v postupe - najpr na 200 stupňov a potom asi na 160 stupňoch som dopekala...

spagetka

15. 7. 2012 13:47

jak to že jsem nehodnotila, dyk ho dělám

spagetka

15. 7. 2012 13:46

magdalenka:hezounká fotečka a tedy i velmi chutný chlebík

magdalenka

15. 7. 2012 13:11

Nechcelo sa mi do obchodu, tak som sa rozhodla pre tento recept, foto prikladám, chuťovo výborný! Miesila som ručne, nechcelo sa mi vyťahovať DP, mám rada prácu s cestom.

pekař

7. 7. 2012 10:17

Zašlu osvědčené recepty na pravý kváskový chleba našich babiček.To co pečete,jsou buchty z kvasnic,ale pravý zdraví prospěšný chleba je pouze kváskový,z žitné mouky.Zkuste péct chleby podle osvědčených starých receptů,jsou super a velmi jednoduché z 5 surovin z toho jeden je kmín,který nemusí být