Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Suroviny
Porce: 4 -6
Nutriční hodnoty
Energie | 4 887 kJ / 1 168 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 99,94 g |
Tuky | 73,45 g |
Vláknina | 6,63 g |
Cholesterol | 464 mg |
Sodík | 925 mg |
Sůl | 2,30 g |
Sacharidy | 24,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Štikozubec obecný je loven gillnety (svislá síť do které se ryba zamotá za skřele), longliningem - (dlouhá lovná šňůra se stovkami až tisíci navázaných háčků), vlečnými sítěmi vedenými u dna a párovými vlečnými sítěmi vedenými mezi dvěma plavidly. Gillnety pro hejky jsou známy vysokým podílem chycených nedospělých ryb, které jsou odhozeny a také zabíjí delfíny a sviňuchy. Párové vlečné sítě jsou spojovány s nechtěným chycením delfínů.
V severovýchodním Atlantiku se obsádka štikozubce obecného dělí na severní a jižní. Zatímco jižní obsádka byla po léta drancována a vědci doporučili snížit množství zde ulovených štikozubců, stavy štikozubců v severní části se zotavily z vyčerpání, ke kterému došlo v devadesátých letech. Populace štikozubce argentinského byly během devadesátých let vyloveny a po omezeních, která následovala, se pomalu zotavují.
Samice štikozubce obecného dospívá až v sedmi nebo osmi letech. Podle vědců je tento fakt důvodem toho, že populace nejen štikozubce obecného, ale i novozélandského a argentinského, jsou velmi zranitelné před rybářským tlakem.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
18. 5. 2011 18:55
18. 5. 2011 18:47
18. 5. 2011 18:09
18. 5. 2011 18:06
18. 5. 2011 18:01
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Soufflé buchta
Přidáno před 2 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 13 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 16 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 18 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 19 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Domácí chleba z trouby
alka.f uvařila před 3 minutami
Karbanátek se sýrem
Parkmanova uvařil před 4 minutami
Drobenkový koláč s jablky
Aneleh81 uvařila před 7 minutami
Jemné domácí houskové knedlíky
Mishuu uvařila před 11 minutami
Rybí filé s chřestem
topsysel uvařila před 16 minutami
Vídeňská roštěná s rýží
Obelix uvařila před 38 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Sabos uvařila před 7 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
Valis uvařil před 10 hodinami
Kefírová bábovka
1anoli1 uvařila před 11 hodinami
Vepřový guláš
zutro uvařila před 12 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: štikozubec argentinský štikozubec kapský štikozubec argentinský recepty štikozubec mořský štikozubec kapsky recept štikozubec medailonky z morske stiky mořská štika kapská štikozubec mořský recepty kapská štika kapská štika štikozubec kapský recepty žralok na bylinkách štikozubec argentinský recept štikozubec recepty štikozubec obecný štikozubec recept štika kapská štikozubec mořský recept svinucha recept
Suroviny: mořská štika, pórek, cibule, sůl, pepř, zázvor, chilli paprika čerstvá, petrželka, sýr nastrouhaný, mouka polohrubá, hořčice, olej, mandle, máslo, šťáva citronová
Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y61R
20 názorů