Perník s broskvemi a krémem

Kategorie receptu: Moučníky - Perníky

Suroviny:

Perníkové těsto: 450g mouky, půl hladkou a polohrubou, 150g cukr moučka, 2pol.lžíce kakaa, 1kypřící prášek do perníku, půl sáčku prášku do pečiva, 2vejce, 150ml oleje, 150ml mléka, 2pl.lžíce marmelády, 2pol.lžíce medu, velká konzerva broskví, část šťávy s broskví.
Krém: 150g másla, 2měkké tvarohy ve vaničce, cukr moučka podle chuti, pomerančová esence.
Čokoládová poleva: 100g cukr moučka, 20g másla, 30g 100% tuk(Omega,Iva),30g kakao, 3pol.lžíce horké vody, pár kapek citr.šťávy.

Postup

Mouku, cukr, prášek do peč., prášek do perníku a kakao smícháme. Přidáme vejce, olej, mléko, marmeládu, med a všechno šlehačem smícháme, přidáme trochu štávy s broskvového kompotu, ať jde hmota dobře roztáhnout na plechu, vyloženém pečícím papírem. Rovnoměrně rozetřeme na plech a poklademe pokrájenými broskvemi. Pečeme v předehřaté troubě na 170st.Necháme vychládnout.
Krém: Maslo vyšleháme s cukrem, přidáme tvarohy a esenci jakou zrovna máme, já dala pomerančovou. Dobře všechno vyšleháme. Krém naneseme na vychladlý perník a polejeme čokoládovou polevou. Vidličkou projedeme polevu s krémem pro ozdobu.
Poleva: Tuk a máslo rozpustíme ve vodní lázni, přidáme cukr, kakao a horkou vodu. Mícháme až se vše spojí. Nakonec přidáme pár kapek citr.šťávy a ještě promícháme.

Poznámka

Vymýšlela jsem co upéct ze surovin, které jsem měla doma. Nakonec z toho vznikl neobvyklý moučník, ale všem chutnal.

	Autor: majda 2
	Datum vložení: 03.07.2011 16:25