Cukrová poleva na perníky

lenka Kuchařka: lenka

Moučníky , Krémy, polevy, náplně 74 názorů

Suroviny

1 bílek (čerstvý)
20 dkg cukru moučka (3x prosátý)
1 lžíce vymačkané šťávy z citrónu (přecedit)
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vše mícháme metličkou tak dlouho, až je poleva tuhá a nestéká ze lžíce. Plníme sáček na zdobení, anebo tvrdý igelitový sáček. Ustřihneme růžek, zdobíme perníčky dle své fantazie. Necháme zaschnout a urovnáme do krabiček na uležení.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 378 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cukrová poleva na perníky

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    mata3636: Mam takovej robot s hodne baculatou metlou. Dokaze michat velmi pomalu. Neni to slehani jen jako rucni metla. Na polevu je vyborny. Rucnim slehacem se dvemi metlami, by to neslo.

    Odpovědět

  • sasulinkam sasulinkam

    mata3636: já metličkou ;)

    Odpovědět

  • mata3636 mata3636

    Veronika.Hrozna: Nešľahať, lebo sa tým vženie do polevy vzduch a poleva po zaschnutí popraská. Len ručne metličkou miešať.:yes:

    Odpovědět

  • sasulinkam sasulinkam

    casino: citronové šťávy jsem tedy dala méně, to je fakt. ale perníčky nakonec tuhnou, sice pomalu, ale jo :-D mě nikdy poleva nešla, tak jsme nedělali. Letos jsem se naštvala a zkusila a vyšla. Na podruhé pak zas ne :-( no příště už budu prosívat, a opravdu podle návdu přesně, žádný úlevy :-)

    Odpovědět

  • casino casino

    Veronika.Hrozna: " Má a obrovský, já prosívám 3 x aby se cukr provzdušnil několikrát."
    Nevěřím:-O
    Myslím, že spíše záleží především na MNOŽSTVÍ použité kyseliny. Dochází k hydrolýze a tvorbě invertního cukru, který se chová podobně jako med. No a zkuste z medu udělat tuhnoucí polevu... :-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    sasulinkam: Mám zásadu, když něco není dobré od začátku, tak nejsem tak zkušená, abych to dokázala upravit do použitelné podoby. Zmatlala jsem už dva krémy, jen tyto Vánoce a jedny kokosové pusinky, a jednu štolu! Vyhodit ! Prosít cukr, přidat do něj bílky a na nejmenší otáčky velmi pomaličku šlehat! Obyčejně uškudlím jeden bílek a přidám lžíci 40% rumu. Nádherně to ochutí a hezky se vsákne do pečiva, takže se rychle suší.

    Odpovědět

  • sasulinkam sasulinkam

    Veronika.Hrozna: Takže mi to neztuhne?

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    sasulinkam: Má a obrovský, já prosívám 3 x aby se cukr provzdušnil několikrát.

    Odpovědět

  • sasulinkam sasulinkam

    ahoj kuchtíci a kuchařky, dělala jsem tuto polevu minulý týden a všechno vyšlo na jedničku. dnes jsem ji dělala podruhé- ze 4 bílků - a nepovedla se.Vůbec netuhne :-( Uvědomila jsem si potom, že jsem cukr poprvé prosála a dnes ne. Má to velký význam? Nebo mi poleva ztuhne prostě déle? ;-(

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Renata: ale Ivulinka nepíše nic o šlehání, ale o míchání;-);-)

    Odpovědět

  • Renata Renata(neregistrovaná)

    ivulinka: dobry sen takze slehacem se nesleha a metlickou ano?

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Petra: jasně, že se nešlehá:-! Recept jsem upravila, děkuji za upozornění;-)

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Ja zdobím perníčky několik let,ale nikdy jsem neslyšela,že se poleva šlehá.To jak šlehačem?já mám za to,že se má jen vymíchat..

    Odpovědět

  • Marketa Dominguez Marketa Dominguez(neregistrovaný)

    Dekuji moc za tento recept!!! Nikdy jsem si zdobeni pernicku neuzila jako ted. Poleva je tuha a nikam netece. Uzasne! Moc doporucuji. Zdobeni jsem nikdy moc nemusela, protoze poleva byla vzdy ridka a ke vzteku, toto byl naprosty opak. Rychle schla, no proste senzace. Vrele doporucuji a recept si pisu na pristi rok.
    Delala jsem ji z dvojite davky.:-)):yes:

    Odpovědět

  • Katka Katka(neregistrovaná)

    Jen se zeptám je možné přidat i potravinářské barvivo ? sice hloupý dotaz ale což :-8 :-))

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: poleva na perníčky poleva na zdobení perníčků poleva na perníčky recept citrónová poleva na perníčky recept na polevu na perníčky bílá poleva na perníčky bílková poleva na zdobení perníčků poleva perníčky poleva na pernicky-recept zdobení perníčků poleva perníková poleva nejlepší poleva na perníčky zdobící poleva na perníčky zdobeni perniku perníčky poleva poleva na vánoční perníčky poleva na zdobení perníčků recept recept poleva na pernicky bílková poleva na perníčky jak udělat polevu na perníčky

Zapomněl/a jsem heslo