Cukrová poleva na perníky
lenka
Moučníky , Krémy, polevy, náplně 74 názorů
Suroviny
- 1 bílek (čerstvý)
- 20 dkg cukru moučka (3x prosátý)
- 1 lžíce vymačkané šťávy z citrónu (přecedit)
Postup přípravy receptu
Vše mícháme metličkou tak dlouho, až je poleva tuhá a nestéká ze lžíce. Plníme sáček na zdobení, anebo tvrdý igelitový sáček. Ustřihneme růžek, zdobíme perníčky dle své fantazie. Necháme zaschnout a urovnáme do krabiček na uležení.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 378 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Cukrová poleva na perníky
-
mata3636: Mam takovej robot s hodne baculatou metlou. Dokaze michat velmi pomalu. Neni to slehani jen jako rucni metla. Na polevu je vyborny. Rucnim slehacem se dvemi metlami, by to neslo.
-
mata3636: já metličkou ;)
-
Veronika.Hrozna: Nešľahať, lebo sa tým vženie do polevy vzduch a poleva po zaschnutí popraská. Len ručne metličkou miešať.
-
casino: citronové šťávy jsem tedy dala méně, to je fakt. ale perníčky nakonec tuhnou, sice pomalu, ale jo
mě nikdy poleva nešla, tak jsme nedělali. Letos jsem se naštvala a zkusila a vyšla. Na podruhé pak zas ne 
no příště už budu prosívat, a opravdu podle návdu přesně, žádný úlevy 
-
Veronika.Hrozna: " Má a obrovský, já prosívám 3 x aby se cukr provzdušnil několikrát."
Nevěřím
Myslím, že spíše záleží především na MNOŽSTVÍ použité kyseliny. Dochází k hydrolýze a tvorbě invertního cukru, který se chová podobně jako med. No a zkuste z medu udělat tuhnoucí polevu... -
sasulinkam: Mám zásadu, když něco není dobré od začátku, tak nejsem tak zkušená, abych to dokázala upravit do použitelné podoby. Zmatlala jsem už dva krémy, jen tyto Vánoce a jedny kokosové pusinky, a jednu štolu! Vyhodit ! Prosít cukr, přidat do něj bílky a na nejmenší otáčky velmi pomaličku šlehat! Obyčejně uškudlím jeden bílek a přidám lžíci 40% rumu. Nádherně to ochutí a hezky se vsákne do pečiva, takže se rychle suší.
-
Veronika.Hrozna: Takže mi to neztuhne?
-
sasulinkam: Má a obrovský, já prosívám 3 x aby se cukr provzdušnil několikrát.
-
ahoj kuchtíci a kuchařky, dělala jsem tuto polevu minulý týden a všechno vyšlo na jedničku. dnes jsem ji dělala podruhé- ze 4 bílků - a nepovedla se.Vůbec netuhne
Uvědomila jsem si potom, že jsem cukr poprvé prosála a dnes ne. Má to velký význam? Nebo mi poleva ztuhne prostě déle? 
-
Renata: ale Ivulinka nepíše nic o šlehání, ale o míchání
-
ivulinka: dobry sen takze slehacem se nesleha a metlickou ano?
-
Petra: jasně, že se nešlehá
Recept jsem upravila, děkuji za upozornění -
Ja zdobím perníčky několik let,ale nikdy jsem neslyšela,že se poleva šlehá.To jak šlehačem?já mám za to,že se má jen vymíchat..
-
Dekuji moc za tento recept!!! Nikdy jsem si zdobeni pernicku neuzila jako ted. Poleva je tuha a nikam netece. Uzasne! Moc doporucuji. Zdobeni jsem nikdy moc nemusela, protoze poleva byla vzdy ridka a ke vzteku, toto byl naprosty opak. Rychle schla, no proste senzace. Vrele doporucuji a recept si pisu na pristi rok.
Delala jsem ji z dvojite davky. -
Jen se zeptám je možné přidat i potravinářské barvivo ? sice hloupý dotaz ale což
