Babiččiny bramborové placky

Name: Babiččiny bramborové placky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vařených brambor; 150 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí); mouka na vál

Osvědčené recepty našich babiček patří mezi největší rodinné poklady. Třeba jako tyto bramborové placky, které se promažou sádlem. Uvařte k nim hrnek bílé kávy a jen se po nich zapráší, to vám zaručujeme.

kucerova45

39 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

19. 11. 2011 22:49

1 kg 1 kg vařených brambor

150 g 150 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí)

mouka na vál

Nutriční hodnoty

Energie	5 445 kJ / 1 302 kcal
Bílkoviny	35,00 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,26 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	271,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál dáme mouku, sůl, do toho nastrouháme na jemném struhadle brambory a vypracujeme hladké těsto.
Vyválíme v silnější válec, rozkrájíme na stejné kousky, které postupně vyválíme na hodně pomoučeném válu na tenčí placky, a po obou stranách opečeme na suché pánvi.
Naše babičky je pekly na plotně, kdo má, tak ať to vyzkouší, jsou výborné. Po upečení potíráme rozpuštěným sádlem.
TIP Jak dobře připravit lokše a čím je naplnit?

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (293×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitkarus 30 min

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

modelka12 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 199×

Nejoblíbenější sladké a slané bramborové placky. Jak je nejlépe upéct z vařených nebo syrových brambor

6 foto Hodnocení 136×

Jakou mouku použít na lokše? Oblíbené bramborové placky známe od našich babiček

5 foto

Bramborové placky jako od babičky: Jaký je ideální poměr brambor a mouky?

Komentáře

vierka

31. 10. 2015 21:18

vynikajuce a posypane krystalovym cukrom...mnam

Jitka Herzánová

6. 2. 2015 16:03

Moje babička je také pekla na sucho na plotně kamínek. A potírala je švestkovými povidly.

Eva

27. 1. 2015 16:31

Dělám něco podobného, jenže ze syrových na jemno nastrouhaných brambor. Z brambor se sleje voda, osolí a přidá pol. mouka, vejce. Peču na tálé /litinový tál, který mám po mamce/. K tomu buď rozdělaný tvaroh na sladko, nebo vypečený bůček. Nestačím péci, berou mi to od ruky.

Bohumil Navrátil

16. 12. 2014 13:56

já si dobře pamatuji svoji babičku před 50ti lety , když dělala placky pro celou rodinu ,samozřejmě nastačila/70-80ks/,natírala jak už bylo psáno sádlem
a dávala je do hrnce, který zakryla pokličkou, aby lépe změkly.
Náplň byla různá dle chuti/mák s cukrem ,povidla neb džem.mňam

Jaruš

6. 5. 2014 14:10

dnes na véču

kata

20. 2. 2014 16:25

Jé, ty jsou pěkně přičmoudlé. Připomíná to srst dalmatina.

Ivana63

2. 2. 2013 17:02

Jsou výborné, po opečení je ještě horké potřu sádlem a posypu mletým málem s moučkovým cukrem, hned se po nich zapráši

Einka

26. 7. 2012 14:27

Presne tak! Nase babicka jim zase rika "pekacky" a melta k tomu proste patri. Babicka nam jeste delala z pekacku "slejsky": natrhat pekacky do misky a zalit mlikem a zasypat pomletym makem s cukrem, mnam!