Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Name: Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1,6 kg brambor; 2 vejce; 450 g hrubé mouky; 150 g hrubé krupice; sůl; Na plnění:; asi 1 kg švestek; K podávání:; mletý mák; moučkový cukr; máslo

Ovocné knedlíky z bramborového těsta můžete plnit libovolným pevnějším ovocem, ale tou pravou klasikou jsou pro většinu z nás švestky. Švetkové bramborové knedlíky, na talíři sypané mletým mákem a cukrem, polévané rozpuštěným máslem, to je veliká dobrota!

toprecepty.cz

16 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí brambor

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

16. 2. 2008 23:18

Přidat fotku

Těsto:

1,6 kg 1,6 kg brambor

2 2 vejce

450 g 450 g hrubé mouky

150 g 150 g hrubé krupice

sůl

Na plnění:

asi 1 kg asi 1 kg švestek

K podávání:

mletý mák

moučkový cukr

máslo

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 308 kJ / 4 137 kcal
Bílkoviny	115,86 g
Tuky	24,72 g
Vláknina	78,20 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	347 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	823,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout.
Jak dlouho vařit brambory
Studené brambory jemně nastrouháme nebo umeleme. Přidáme hrubou mouku, krupici, špetku soli a vejce a ze směsi vypracujeme husté těsto.
Z těsta vyválíme váleček a z něj nakrájíme dílky. Ze všech kousků těsta uděláme placky a zabalíme do nich švestky.
Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 6-8 minut. Na talíři doplníme mletým mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
Jak udělat švestkové knedlíky z různého těsta

Poznámka autora receptu

Lze použít i jiné ovoce

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (138x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 50 min

Švestkové knedlíky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Švestkové knedlíky z bramborového těsta s posypkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 40 min

Načíst další

Přečtěte si

5 teplých smoothie pro chladná rána: Mandlovo-kokosové nebo kávovo-čokoládové dodají energii a chutnají skvěle

Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky

Hodnocení 19x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 344x

Komentáře

Marie Svarcova

14. 9. 2022 08:21

teny1

26. 8. 2018 13:18

Výborný recept, dnes jsem tyhle knedlíky zkoušela a byly perfektní

kamza

2. 9. 2016 09:54

Děkuji za recept. Dneska jsem je dělala, jen jsem použila uvařené brambory ze včerejšího oběda. Těsto je skvělé, bezvadně se s ním pracuje. Dobře se obalovaly i rozmražené švestky, nikde nevytékaly a těsto se nerozlepovalo.

Drahos z kamene

11. 7. 2015 09:22

mě opravdu chutnaly i z tvarohu jsou výborné

Lenka

8. 8. 2014 07:54

Knedlíky vypadají krásně

ted je jdu dělat.-)držte palečky je to premiéra

Pegi

29. 7. 2014 14:23

Nic hnusnějšího jsem nejedl. Není nad kynuté knedlíky.

věra

20. 9. 2013 11:56

Každý má rád něco,já miluji švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem,pro celou rodinu je to pochoutka,která se jim nikdy nepřejí,je mi 75let,ale nikdy jsem jiné nedělala,protože nikdo z rodiny jiné nechtěli,těsto tvarohové používám na jiné ovoce,jak říkám,každý má rád něco.

miro

8. 9. 2012 17:55

Použil jsem průměr z několika receptů a dávkoval jsem přiměřeně a výsledek byl překvapivý.Začal jsem s 1 kg. brambor(=50 velkých knedlíků,4=1 Porce).Smíchal jsem s 2 vejci,půl měkkého tvarohu a dosypával hrubou mouku(přidal jsem i solamyl) až se těsto přestalo lepit.(asi 80 dkg).Další postup už je stejný.Z druhé půlky tvarohu,cukru a trochy mléka jsem upatlal zálivku.Výsledek vynikající.

luca

24. 8. 2012 16:18

Knedliky jsou ve finale dobre jen nevim jestli jsem měla nějake jine suroviny,protože se mi těsto hrozně lepilo.Spotřebovala jsme jednou tolik mouky skoro,ale bylo to moje první těsto třeba je to tím.

Markéta

19. 9. 2011 13:04

Dávám 1* za recept knedlíky jsem dělala prvně a lepší jsem asi ani nejedla :)

oriental.dancer

31. 7. 2011 19:07

právě dovařeno...snězeno...chutě plně uspokojeny...dik za supr recept

delala sem poprve a povedly se nad me ocekavani

Dana

22. 1. 2011 11:08

ad Vajíčko ano,či ne

Když dělám knedlíky, tak vajíčko dávám,ale do bramborových placek ne. Jsou pak tuhé. Fakt

jarda

9. 3. 2010 19:19

ano děkuji za recept moc dobré chválím

Hella

3. 10. 2009 19:37

Ano, tohle jsou knedlíky, které moje rodina miluje. Švestkové zásadně z bramborového těsta a s mákem. Jiné ovoce dělám s jiným těstem. Tenhle recept jsem sem chtěla zadat jako první z mých receptů, ale už tady byl. Má - pro mě - legrační datum: byl sem vložen jeden a půl měsíce před tím, než byly Topky oficiálně spuštěny

Vaclav Fronek

3. 10. 2009 17:46

U nás tety švestkové knedlíky jsou často (ale i s jiným ovocem) a před tím než jsme je začali dělat z tvarohu a strouhanky, ale někdy pro změnu i nyní také z bramborového těsta. Nevím, ale tak je dělala i moje maminka a nikdy nedávala do těsta vajíčko. Nedáváme ho ani do normálních bramborových knedlíků jako přílohových k masu. Zejtra bude vařeno-dopejkané uzené koleno se zelím , hrachovou kaší a PRÁVĚ S BRAMBOROVÝMI KNEDLÍKY BEZ VAJÍČKA. Ženě se nikdy nerozvaří a dělá to proto, aby nebyly tak tuhé. Ale každý je zvyklý na jiné. Václav

Předchozí 1 2 Další