Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Suroviny
- 1,6 kg brambor
- 2 vejce
- 450 g hrubé mouky
- 150 g krupice
- sůl
- 1 kg švestek
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout.
Studené brambory nastrouháme nebo umeleme. Přidáme hrubou mouku, krupici, špetku soli a vejce a ze směsi vypracujeme husté těsto.
Z těsta vyválíme váleček, z něhož nakrájíme dílky, ze kterých děláme placky, do kterých zabalíme švestky. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 6 - 8 minut.
Poznámka od kuchařky
Lze použít i jiné ovoce
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkové knedlíky z bramborového těsta
-
Výborný recept, dnes jsem tyhle knedlíky zkoušela a byly perfektní
-
Děkuji za recept. Dneska jsem je dělala, jen jsem použila uvařené brambory ze včerejšího oběda. Těsto je skvělé, bezvadně se s ním pracuje. Dobře se obalovaly i rozmražené švestky, nikde nevytékaly a těsto se nerozlepovalo.
-
mě opravdu chutnaly i z tvarohu jsou výborné
-
Knedlíky vypadají krásně
ted je jdu dělat.-)držte palečky je to premiéra
-
Nic hnusnějšího jsem nejedl. Není nad kynuté knedlíky.
-
Každý má rád něco,já miluji švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem,pro celou rodinu je to pochoutka,která se jim nikdy nepřejí,je mi 75let,ale nikdy jsem jiné nedělala,protože nikdo z rodiny jiné nechtěli,těsto tvarohové používám na jiné ovoce,jak říkám,každý má rád něco.
-
Použil jsem průměr z několika receptů a dávkoval jsem přiměřeně a výsledek byl překvapivý.Začal jsem s 1 kg. brambor(=50 velkých knedlíků,4=1 Porce).Smíchal jsem s 2 vejci,půl měkkého tvarohu a dosypával hrubou mouku(přidal jsem i solamyl) až se těsto přestalo lepit.(asi 80 dkg).Další postup už je stejný.Z druhé půlky tvarohu,cukru a trochy mléka jsem upatlal zálivku.Výsledek vynikající.
-
Knedliky jsou ve finale dobre jen nevim jestli jsem měla nějake jine suroviny,protože se mi těsto hrozně lepilo.Spotřebovala jsme jednou tolik mouky skoro,ale bylo to moje první těsto třeba je to tím.
-
Dávám 1* za recept knedlíky jsem dělala prvně a lepší jsem asi ani nejedla :)
-
právě dovařeno...snězeno...chutě plně uspokojeny...dik za supr recept
delala sem poprve a povedly se nad me ocekavani
-
ad Vajíčko ano,či ne
Když dělám knedlíky, tak vajíčko dávám,ale do bramborových placek ne. Jsou pak tuhé. Fakt -
ano děkuji za recept moc dobré chválím
-
Ano, tohle jsou knedlíky, které moje rodina miluje. Švestkové zásadně z bramborového těsta a s mákem. Jiné ovoce dělám s jiným těstem. Tenhle recept jsem sem chtěla zadat jako první z mých receptů, ale už tady byl. Má - pro mě - legrační datum: byl sem vložen jeden a půl měsíce před tím, než byly Topky oficiálně spuštěny
-
U nás tety švestkové knedlíky jsou často (ale i s jiným ovocem) a před tím než jsme je začali dělat z tvarohu a strouhanky, ale někdy pro změnu i nyní také z bramborového těsta. Nevím, ale tak je dělala i moje maminka a nikdy nedávala do těsta vajíčko. Nedáváme ho ani do normálních bramborových knedlíků jako přílohových k masu. Zejtra bude vařeno-dopejkané uzené koleno se zelím , hrachovou kaší a PRÁVĚ S BRAMBOROVÝMI KNEDLÍKY BEZ VAJÍČKA. Ženě se nikdy nerozvaří a dělá to proto, aby nebyly tak tuhé. Ale každý je zvyklý na jiné. Václav
-
První recept,na švestkové bramborové knedlíky.Kuchařské knihy zřejmně tento recept neznají,protože mam plno
kuchařských knih,ale ani v jedné tento recept není!Zato z tvarohového,odpalovaného a krupicového těsta se recepty jen hemží.Dokonce jsem sice našla recept na bramborové těsto,ale lije se tam mléko.Tím pádem se těsto nastavuje moukou a už to není to pravé bramborové těsto jak má být.Chválim,chválim a chválim.Marta
