 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Ostatní |
|
Počet porcí: 4 |
8-12 hovězích morkových kostí (podle velikosti)
3 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
2-3 stroužky česneku
1 malá cibule
60 ml olivového oleje extra virgin
4 bagety
Kosti omyjeme a vložíme do mísy s ledovou vodou. Necháme přes noc v ledničce (asi 12 hodin) a poté opláchneme a osušíme. Troubu předehřejeme na 200°C. Kosti skládáme na plech (polovinu doby pečeme na stojato, na druhou polovinu položíme) a pečeme. Morkový střed testujeme kovovou jehlou, která by po zapíchnutí a vytažení měla být celá horká. Špalíčky o výšce 5 cm pečeme cca 20-25 minut, ke každému centimetru navíc připočítáme 5 minut.
Mezitím utřeme 1-2 stroužky česneku se solí, nasekáme petrželku a cibulku nadrobno a vše promícháme s olivovým olejem. Na suché pánvi opečeme plátky bagety, potřeme je zbylým česnekem a udržujeme teplé.
Každý strávník si pečený morek vybírá z kostí sám, maže ho na opečené česnekové bagetky a podle chuti si pokrm dosoluje. Přes morkovou hmotu přelévá česnekovo-petrželkový olej.
|
Autor: Eliza |
|
Datum vložení: |
 | Objednejte si čerstvé potraviny až domů - Toppotraviny.cz |
 
|
18 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
No tak za tohle by mi manža políbil ruce.I na nich odnesl..od stolu a vrhnul se na morek.
Má je moc rád .Upíct morkové kosti,to je nápad tedy.
Jakože se pečou kosti na vývar,než se dají vařit ,je známé,ale morkáče by mne nenapadli.Ten morek musí šmakovat tedy.Ukázat to manželovi,okamžitě letí do obchodu a koupí 5 kilo a jen pro sebe.Nádherná fotka.
Kadlik: jsem na tom stejně
polykám nasucho, jak při angíně... tohle je opravdu paráda!!!
Máčení kostí - Eliza má pravdu, je to k odkrvení, ale používá se v židovské kuchyni.Jinak by to nebylo tzv.košer.
Pro nás je to zbytečné.
Jinak super foto.
Eliza: Elí, proč by ses měla stydět, já taky vyvařuju kde co(teda ponožky ne
)a vždycky si vzpomenu na Babičku od Božky Němců
všechno se má zužitkovat a pokud něco vyhodit, tak jen opravdu minimum. Jo z těch kostí bude vývar jako malvas-děláš dobře
Koukej se uzdravit a neflákej se 
, mňam.
Děkuji za komentáře, je to bezva, si je pročítat..
Že se kosti mají máčet, jsem vygooglila a nejspíš to bude pro vyplavení větší části krve - voda byla červená. Stejně tam trochu zbyla, je to to tmavé po upečení na fotkách.. Lepší by bylo vodu párkrát vyměnit.
Jinak Bibi, to víš, že z pečených a vydlabaných kostí bude dlouze tažený vývar...nikdy nevynechám jedinou příležitost k výrobě vývaru, fakt nevyhodím ani odřezky z masa, natož takovouhle parádu... Skoro se stydím, ale já vyvařím i opečené kosti, zbylé z kolínka - je z nich nakonec vynikající hustý rosol...
Tak Ty máš tady takovou dobrůtku a já když uvařím polévku, tak kosti s morkem spapají pejsci...příště vyzkouším já11
Eli, prosím Tě, proč se kosti máčí v ledové vodě. 
Nikdy jsem morkové kosti nedělala jinak, než na vývar, ale bez předchozího namáčení.
Eliza:Elí a když se ten morek vybere a sní, co děláš s těma kostma, ty vyhodíš Já bych z nich udělala vývar na polévku-no to mě jen tak bokem napadlo Jinak morek s chlebíkem jednou za čas je výbornej Určitě máš dobrého řezníka, ty kosti plné morku jsou boží a ty máš krásnej 1O.bod
Brzy se nám uzdrav a ať tě to přestane bolet)
Dobré a neokoukané nápady se mají ocenit.A tohle opravdu vidím poprvé v životě.
Ještě že sem nechodí můj muž, ten by slintal
Eliz tobě dávám bodík
Děkuju, Světlanko.. Vždycky Tě tu tak ráda vidím...
rebeka: Děkuju a taky se omlouvám. Doktor mi dnes řekl, že než umřu, budu to mít ještě "stokrát" při mé práci... Každopádně to není tak zlé, když se na to neumírá...ale bolí.
...morek můžeme s manželem...osolený, trošilinku opepřený, horký na čerstvém měkém chlebíku...upéct kosti by mně nenapadlo ani ve snu, ale určitě to musí být mňamka a určitě vyzkoušíme...dík za tip a od nás máš určitě bodík, protože to nemůže být jiné než výborné...
Eliza: vím, že to sem nepatří a omlouvám se za to, ale přeji ti brzké uzdravení, milá El
Děkuju.. Už se těším na zítra, mám volno, něco mezi dovolenou a nemocenskou (nakonec jsem si uhnala akutní lumbago
), tak projedu recepty, které jsem nestíhala...
Tak tohle bych u nás doma jedla jen já Ale pochutnala bych si
Jednoduché - výborné a na kost, krásně nafocené
Miluju morek
Uvařený jen tak s čerstvým chlebem, posolený.. Tento recept se mi velice líbí. Protože je morek hodně tučný, tak bych topínku upekla na sucho v topínkovači. Každopádně to musí být mňamózní Eli, dávám bod a ukládám.+1
Eliza: určitě bude.. znám ho pak podám hlášení
Nadi, u nás je to podobně, já si dám jednu topinku a stačilo, ale jednou za čas mi to vyloženě chutná (s heslem "dobrého pomálu"... ). Děkuji za bod a těším se, že panu Rebíčkovi bude chutnat...
já musím poslat bod, ač toto nemusím.. ale manžel ano, ten morek miluje..a já jeho, tak mu to udělám
vývar z pečených kostí hustý vývar z kostí pečené hovězí maso s kostí morkové kosti pečené kostí recepty pecene morkove kosti pečený morek pečená morková kost morková kost pečená pečené kosti česnekové topinky recept
