Bezkonkurenční lučina, dělaná doma

Name: Bezkonkurenční lučina, dělaná doma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1500 ml bílého jogurtu; 250 ml smetany na vaření (nebo smetany ke šlehání); 1 špetka soli

Samotná jen tak na chleba, základ do pomazánek, na sladko s ovocem, dokonce i do těstovin a omáček. Tam všude můžete použít domácí lučinu. K přípravě vám stačí bílý jogurt a smetana. Tak vytáhněte plátýnko a pusťte se do toho.

Bibinka

134 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min plus 24 hod odležení

30 min (30 min příprava, plus 24 hod odležení)

27. 11. 2012 18:37

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma, Lučina doma dělaná

Asi 500 g

1500 ml 1500 ml bílého jogurtu

250 ml 250 ml smetany na vaření (nebo smetany ke šlehání)

1 špetka 1 špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	4 743 kJ / 1 134 kcal
Bílkoviny	87,00 g
Tuky	47,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	1,20 g
Sůl	2,25 g
Sacharidy	89,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme jogurt, smetanu, sůl a důkladně promícháme.
Do cedníku vložíme plátýnko, na které přendáme jogurtovou směs.
Cedník položíme na dostatečně velkou misku, do které bude odkapávat syrovátka.
Připravenou misku s cedníkem a jogurtovou směsí dáme do lednice na 24 hodin.
Hotovou "lučinu" dáme do plastové krabičky a uložíme ji v lednici.
TIP Oblíbené recepty na domácí sýr

Poznámka autorky receptu

Dochucení a použití pak už záleží na každém samotném. Syrovátku můžeme použít do polévky.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (570×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Hit internetu" Smetanová jarní pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

K@tka 10 min

Arabsky labane (jogurtovy syr)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 2160 min

Domácí "lučina"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alokinka 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 27×

7 skvělých rybích pomazánek: Hodí se na chléb k večeři i na chlebíčky pro návštěvu

Hodnocení 7×

7 skvělých pomazánek, které nezatíží naši peněženku: Využijeme lučinu, jogurt, luštěniny, tofu, zeleninu nebo droždí

Hodnocení 76×

Jak připravit domácí lučinu. Co na ni potřebujeme a jak ji ochutíme. Jednoduché recepty na lahodný domácí sýr

Komentáře

lenullka

27. 11. 2012 21:20

Bibinka: děkuju, to je důležité. nevedela jsem zda jde použít i obyc, ale asi je jasné že kvalitní jogurt kvalitní lucina

Péťa

27. 11. 2012 21:19

Tak tohle určitě uděláme, tvaroh , jogurty sýry milujeme. Jen prosím, mám dotaz.Jak asi dlouho Lučina vydrží?

Bibinka

27. 11. 2012 20:40

lenullka: Lenulko, stačí úplně ten obyčejný, ale je to na tobě, který si chceš koupit a je jasný, že čím víc %, tím lepší výrobek

lenullka

27. 11. 2012 20:31

aisha:takže místo šlehačky používáte zakysanou smetanu ? tj. na ty 3velké jogurty 600g zakysané smetany a postup stejný

lenullka

27. 11. 2012 20:29

vypadá to dobře, ale jaké jogurty? stačí 1,5% nebo 3% nebo 10%,..... aby se to povedlo --- děkuji

Bibinka

27. 11. 2012 20:11

aisha:Aisho, to je dobrej nápad ty kuličky i ta zakysanka, ale tím oliváčem by se to pěkně prodražilo, ten je tu dost drahej...teda myslím kvalitní

Já bych to taky nazvala jogurtový sýr, už jsem to chtěla do sýrů i zařadit, ale raději jsem dala do ostatních

aisha

27. 11. 2012 20:02

Znam a delavam velmi casto

..pouze pridavam na kazde 1/2 kg bileho jogurtu 200 ml zakysane smetany. U nas se tomu rika labane - arabsky jogurtovy syr. Aby vydrzel i nekolik mesicu skladujeme ho v olivovem oleji tak, ze si ze syra rukou tvarujeme kulicky, ktere nechame v lednici do druheho dne ztuhnout, dame do sklenice, zalijeme olivovym olejem, uzavreme a skladujeme v chladu.

Míša

27. 11. 2012 19:56

řekla bych, že stejných receptů už je tu více, ale nevadí. A jinak těžko to nazývat Lučinou, když to s Lučinou nemá nic společné...Když už tak možná žervé - Gervais

Ale jinak je to opravdu výborné

rebeka

27. 11. 2012 19:54

tak tohle s tou smetanou zkusím, mňáám

AniCiz

27. 11. 2012 19:35

je to vylepšená lučina..

Bibinka

27. 11. 2012 19:10

1974andrea: Andrejko zaručeně, spočítej si půl kila kupované Lučiny a pak 3 bílé velké obyčejné jogurty a jednu smetanu= levnější už na pohled, ono i z toho jednoho jogurtu je toho dost-viz. dezertní talířek a hlavně ta chuť, ta je lepší o mnoho

BILKOVAI:Ivetko, já dělala dokonce z té šlehačky, tu 12% na vaření jsem doma neměla a to víš, že ňamka