Domácí chlebíček s česnekem a zakysanou smetanou
Suroviny pecen
- 250 ml vlažného mléka
- 1/2 kelímku kysané smetany
- 3 lžíce oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička anýzu
- 300 g hladké mouky
- 200 g celozrnné žitné mouky
- 1 kostka droždí
- 2 lžičky slunečnicových semínek
- Octová voda na potírání
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny dáme do pečky: Nejprve tekuté, pak sypké suroviny, zapneme na těsto a po prvním zvonění nasypeme slunečnicová semínka a anýz.
Těsto po druhém zvonění vyndáme, dáme těsto na vál a dáme mu tvar jaký chceme (veka, kulatý bochník), položíme ho do nádoby v které chceme péct, vytřené olejem, nebo na pečící papír a necháme ještě hodinu kynout.
Pak ho potřeme octovou vodou, dáme péct a mezi pečením ho ještě tak 3x potřeme.
Poznámka od kuchařky
Tak dlouho jsem dolaďovala a vymýšlela, až z toho vznikl výbornej chleba, nadýchaný, měkoučký s báječnou kůrkou a dobře se krájí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí chlebíček s česnekem a zakysanou smetanou
-
Zdena z JM:Zdeni, mám radost, že jsi ho upekla a že chutnal
. Mohla jsi dát fotečku
-
Výborný chlebíček.Akorát ta kostka droždí je moc.Já jsem dala jen půlku a stejně se mi v pekárně propadnul.Občas se mi to stane,ale na chuti to neubere.
-
Eva:Evi, zaručeně, na to je DP zařízená, dáš na program č.1(klasik) a pak si nastavíš barvu kůrky-světlá, nebo tmavá a velikost-menší větší. Já ho peču v troubě jen proto, že se mi víc líbí kulatý pecen, nebo veka a má křupavou kůrku, z DP je to takový kvádr
, tak pokud ti to nevadí, ať se zadaří
-
Bibinko, chci se zeptat, jestli je možné nechat chleba v pekárně upéct na klasicky program pečení chleba a nepřendavat jej do normální trouby, moc děkuji :)
-
Eva:Evi, opravdu tak bajoko 45-50 minut, ale POZOR každá trouba peče jinak a chleba se musí hlídat, on se tak 2-3x potírá během pečení, tak uvidíš, jinak zbytečně troubu neotvírat u chleba je to nežádoucí
-
A jak přibližně dlouho se chleba peče ?
-
Tak chlebíček je výborný,škoda jen,že se mi nepovedl tak krásně,jako je tady na obrázku,vyšel mi z toho trošku placák
,ale to vůbec nevadí
-
Tak už mi chlebík kyne na plechu,zkusila jsem dát zakysanku s příchutí česneku s bylinkami a stroužek rozmačk.česneku,tak jsem moc zvědavá, jak to dopadne
Zatím posílám bodíka a pak písnu,jak se zadařilo -
Lemel, můžeš ho sformovat přímo na plechu a měl by ti držet, pokud ne, tak ho dej do nějakého pekáčku-mě teda držel tak, jak ho vidíš
-
Ten chleba mi bude tak nějak držet formu, když to nechám jen tak na plechu nebo se rozteče?
-
Bibi díky, já právě koukám, že mam 150g a ty píšeš půl kelímku, asi by tech 25g moc nevadilo.Chystám se upéct odpoledne.
-
Lusi, používám pochoutkovou kysanou, má 16%, od Vian, má 200 ml a je hustší. Používám jí ráda a mám s ní dobré zkušenosti. Když mě honí mlsná, tak si namažu pečivo máslem a k tomu lžičkou baštím tuhle zakysanku, mňam
-
Bibi jakou používáš zakysanku?Ono je v nich docela rozdíl-Jihočeská je hutná, Yoplait spíš teče.Jinak se mi to moc líbí.
-
Všem vám děkuji za pěkné komentáře a hlavně chlebík upečte-pochutnáte si
