Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Babiččiny knedlíky v páře - (Großmama's Dampfnudeln)

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Irrena Irrena

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 40 min

130 min (90 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Babiččiny knedlíky v páře - (Großmama's Dampfnudeln), naservírováno
naservírováno
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 033 kJ /
3 832 kcal
Bílkoviny105,94 g
Tuky150,84 g
Vláknina18,36 g
Cholesterol 917 mg
Sodík 895 mg
Sůl2,12 g
Sacharidy503,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zaděláme klasicky kynuté těsto, já jsem dala do domácí pekárny, nejdříve všechny tekuté přísady a pak sypké, jak jsme prostě zvyklí zadělávat v domácí pekárně.Nastavíme program těsto, po vykynutí znovu prohněteme a děláme bochánky na pomoučený vál (nebo pracovní desku), z tohoto množství by jich mělo být 12 ks, znovu necháme nakynout. Krok 2: Připravíme si do hrnce s dobře těsnící poklicí, mléko, máslo a cukr, necháme ohřát, ne vařit a vložíme nakynuté bochánky, dobře uzavřeme a přivedeme k varu, když se začne mléko vařit ztlumíme plamen (mám plyn) a necháme na mírném ohni zvolna bublat asi 40 minut. Krok 3: V receptu je uvedeno, že po této době by se měl ozývat slabý třesk a to je doba kdy je hotovo. Krok 4: Poté můžeme servírovat, dáme na talíř, přelijeme vanilkovou omáčkou.Vanilkovou omáčku si uvaříme z mléka pudingu a cukru, ale to asi každý zná.
Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2012

Poznámka autorky Irrena

Recept je z těchto stránekhttp://www.chefkoch.de/rezepte/205641086351830/Gro...

Knedlíky jsou po uvaření na spodní straně mírně nahnědlé a vrstva

má karamelovou chuť.Čekala jsem na ten třesk, ale žádný nebyl.

Dala jsem o hodně mléka méně než je uvedeno v receptu, proto nedávejte mléko najednou, raději přidávejte.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččiny knedlíky v páře - (Großmama's Dampfnudeln)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NWJD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččiny knedlíky v páře - (Großmama's Dampfnudeln)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NWJD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Irrena Irrena 21. 2. 2014 16:09
magdalenka:alespoň vidíš jaká jsem skleróza:-D:-D:-D:-D

magdalenka magdalenka 21. 2. 2014 15:09
Irrena:Irenka, už si mi aj predtým (2.12.2012)odpovedala...:-D

Irrena Irrena 21. 2. 2014 13:13
magdalenka:Magdaleno až dnes jsem si všimla tvé otázky. Ano mléko se vyvaří vše, pro další várku musíš dát znovu;-)

Irrena Irrena 2. 12. 2012 12:08
Nadja:Nadjo máš sice pravdu, ale je to překlad z němčiny,právě pod tou dobře těsnící poklicí se pára vytvoří a mléko s máslem a cukrem se úplně vstřebá;-)Nejdříve po vložení knedlíků přivedeš už pod poklicí mléko k varu a poté snížíš teplotu aby to jen malinko bublalo a opravdu to trvá 40 minut,prostě do doby když je tekutina vstřebaná a není už vůbec vidět.

Irrena Irrena 2. 12. 2012 12:01
magdalenka:Magdalenko to se musí vyvařit všechno, až poté jsou hotové, pro další várku musíš dát stejné množství tekutin, másla a cukru;-)

magdalenka magdalenka 2. 12. 2012 09:47
Irenka, veľmi zaujímavý recept, myslím, že si zaslúži pre zvláštnosť veľký bod!
Len sa chcem opýtať, ako Nadja, keď by sa robila - varila ďalšia várka knedlíčkov v mlieku, treba pridať - vyvarilo sa všetko?

Nadja Nadja 1. 12. 2012 22:48
Iness: :-S Když se knedle dávají do mléka, tak se vaří v tekutině, nikoliv v páře. Nevím jak Ty, ale já poklicí přikrývám hrnec při každém vaření.
Irenko, :-K děkuji, až přijdou děti, tak vyzkouším, mají rádi sladké. :-p A z druhé půlky těsta bych mohla upéct klasické buchtičky s krémem.
Irenko, když jsi dělala z poloviční dávky těsta, dáváš asi i polovinu mléka, že?

nofrona 1. 12. 2012 18:02
:yes::yes::yes:

senky senky 1. 12. 2012 17:59
Tak vařit kulivále v mléce:-O:-O to vidím a čtu poprvé;-):-D ale máš je krásné a určitě stojí za vyzkoušení:yes::yes:

Irrena Irrena 1. 12. 2012 17:59
yanull:yanullko dělala jsem je dneska poprvé a povedly se, dělala jsem jen z půl dávky a měla jsem jich 7 ks, podle receptu jsem měla mít 6ks, nesrazily se mi, byly krásně nadýchané;-)K obědu jsme snědli jen 4 ks, 3 ještě mám;-)

Irrena Irrena 1. 12. 2012 17:55
Nadja:ano vaří se ve sladkém mléce až do vyvaření;-)

Jitkas 1. 12. 2012 16:55
Nudle varene v mlece jsem jedla(delala mi moje babi).Pamatuji si, ze osladila a trosku osolila mleko,privedla k varu,vhodila domaci nudle(tence nakrajene),povarila kratce a priklopila.Testoviny se dovarily, mleko zmizelo a babi servirovala s maslem cukrem a skorici.Je mozne,ze male deti miluji sladke, ale tenkrat mi to strasne chutnalo!Pochopitelne toho mleka bylo tak primerene k mnozstvi nudlicek. Neco jako ryzovy nakyp, ale nebylo to rozvarene na kasi.

AniCiz 1. 12. 2012 16:26
:-Ospagetka: jak jsi vařila nudle v mléku? to přece musela být kaše pak:-S:-O:-O

yanull yanull 1. 12. 2012 16:02
Irrenko, ty vypadají úžasně, ale já bych měla obavy, zda-li se mi nesrazí, máš to nějak vychytané:-? Je doba vaření závislá na jejich velikosti? Každopádně za bodík :-p:-K:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 12. 2012 16:01
rebeka::-D:-D:-D:-D

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
knedlíky na páře, knedle na pare, knedlíky v páře, knedlík v páře, babiččiny knedlíky, knedlík na pare, vaření knedlíků v páře, kulivále, hrnec na vaření knedlíků v páře, babiččiny kynute knedliky, kynutý knedlík s vanilkovou omáčkou, babiččin kynutý knedlík, babiccin knedlik, kynuté knedlíky s vanilkovou omáčkou, knedle v pare, jak se vaři knedlík v páře, babiččiny recepty knedlíky, babičiny kynuté knedlíky, knedliky na pare recept, babiččiny recepty

Suroviny:
mouka hladká, sůl, droždí, mléko, cukr, vejce, máslo, kůra citronová, cukr vanilkový, máslo, cukr, mléko

Přidat fotografie receptu