Pomalu dušená hovězí líčka s pečenými rajčaty a kapary

Postup přípravy

1. Česnek a cibuli si oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2. Líčka odblaníme, omyjeme, osušíme. Takto připravená líčka osolíme, opepříme a necháme v chladu asi 2 hoďky odpočívat.
3. Na pánev si dáme rozehřát olej a líčka zprutka opečeme ze všech stran.
4. Opečené maso vyndáme a udržujeme v teple. K výpeku z masa přidáme sádlo.
5. Pak přidáme cibuli a orestujeme do zlatova ke konci přidáme česnek.
6. Vrátíme opečené maso, podlijeme vývarem a pomalu dusíme.
7. Když je maso už skoro měkké přidáme sušená rajčata, nasekané kapary a necháme dusit dokud není maso úplně měkké.
8. Kdo chce zahustí trochou jíšky, kde chce jen sosík nechá být.