Pomalu pečená hovězí kližka

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut + naložení 4 porce Hovězí maso 20 názorů

Suroviny

3/4 kg hovězí kližky
2 velké cibule
1 velká mrkev
smetana na vaření
svazek čerstvé petrželové natě (plocholisté)
3 snítky čerstvého oregana (dobromysl)
sůl
pepř
vývar
vepřové sádlo
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí kližku si nakrájíme na silnější plátky a lehce na okraji nakrojíme, aby se nám příliš při dušení nekroutila. Plátky kližky potřeme olejem, opepříme a bohatě posypeme na jemno nasekanou petrželovou natí smíchanou s nasekaným oreganem.

  2. Naložené maso dáme do chladu nejlépe na 24 hodin.

  3. Do rozpáleného vepřového sádla vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit lehce do zlaté barvy. Maso v cibulovém základu opečeme a po jeho zatažení podlijeme vývarem a přidáme na kolečka nakrájenou mrkev.

  4. Hrnec s poklicí vložíme do rozpálené trouby a pomalu táhneme a maso tak dusíme, dokud není dle naší potřeby dostatečně měkké. Při dušení hlídáme množství vzniklé šťávy a přidáváme pak již jen trošku vody, aby nedošlo k vyvření a připálení masa.

  5. Jakmile je maso měkké tak ho vyndáme a silný výpek rozmixujeme ponorným mixerem do hladké omáčky. Přidáme 1,5 dl smetany na vaření a ještě promixujeme společně.

  6. Pro lesk a jemnost vložíme do hotové omáčky oříšek másla. Podáváme s napařeným houskovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 230 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pomalu pečená hovězí kližka

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Kližka je vynikající masínko a v tomto podání musí být luxusní:-*:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    janek53:
    ...děkuji za zpětnou vazbu a jsem rád, že chutnalo;-);-);-)

    Odpovědět

  • janek53 janek53

    Povedlo se. Mňam:-p:-p:-p (chválím):-))

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Z kližky ráda kuchtím a tohle je parádní receptík:-*Vypadá to báječně:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Právě se na mě usmál tenhle recept a zrovna dneska jsem koupila kližku:-)takže pozítří bude k obědu:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    janek53:
    ... souhlasím :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • janek53 janek53

    Sobota to jistí, napřed uklohním a chválit budu pak:-p

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Moc hezký recept, ještě mě nenapadlo kližku takto upravit, vždy jsem ji "zkazila" na guláš - tohle určitě zkusím:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    magdalenka: to jsem velmi ráda, že jsi na tom stejně;-) a myslím, že je nás víc:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Chválím :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Dana61: Ja ti rozumiem...aj ja mám rada prirodzenú chuť potravín.;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    a zase mňaminka:yes::-D ať žijí bylinky a z nich takovéhle dobroty:-p vidím, že občas každý potřebuje vysadit tu spoustu kořenících přísad a pak zažít tu pravou chuť masa :yes: ale abyste se do mě nepustili, já proti koření nic nemám, pochopitelně je také používám a některá jídla se bez nich ani neobejdou:-D ale tenhle recept "bez" je úžasný:-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    danielle72: zblblá jazzem, nééé:-?:-D:-D:-D a propós.. co máš s tím řezníkem:-O:-?:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    danielle72:Ale tohle je kližka, ne líčka, tu snad seženeš, ne?:-D:-D

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    :-*Ano, ano, tleskám:yes::yes::yes: A zítra letím za řezníkem, že jestli pro mě líčka nesežene, tak s ním končím :-D:-D:-D +7. bodík

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: pečená hovězí kližka pomalu pečené hovězí maso pečená kližka hovezi klizka recept hovězí kližka pečená pomalu pečené hovězí klizka recepty recepty z hovězí kližky hovezi klizka recepty hovezi klizka vepřová kližka hovězí guláš pomalu v troubě telecí kližka pečená pomalu pečené hovězí recept klizka recept pomalu pečený guláš hovězí líčka pomalu pečená recept na hovězí kližka recept na hovězí kližku pomalu vařené hovezi

Zapomněl/a jsem heslo