Pomalu pečená hovězí kližka

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut + naložení 4 porce Hovězí maso 20 názorů

Suroviny

3/4 kg hovězí kližky
2 velké cibule
1 velká mrkev
smetana na vaření
svazek čerstvé petrželové natě (plocholisté)
3 snítky čerstvého oregana (dobromysl)
sůl
pepř
vývar
vepřové sádlo
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí kližku si nakrájíme na silnější plátky a lehce na okraji nakrojíme, aby se nám příliš při dušení nekroutila. Plátky kližky potřeme olejem, opepříme a bohatě posypeme na jemno nasekanou petrželovou natí smíchanou s nasekaným oreganem.

  2. Naložené maso dáme do chladu nejlépe na 24 hodin.

  3. Do rozpáleného vepřového sádla vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit lehce do zlaté barvy. Maso v cibulovém základu opečeme a po jeho zatažení podlijeme vývarem a přidáme na kolečka nakrájenou mrkev.

  4. Hrnec s poklicí vložíme do rozpálené trouby a pomalu táhneme a maso tak dusíme, dokud není dle naší potřeby dostatečně měkké. Při dušení hlídáme množství vzniklé šťávy a přidáváme pak již jen trošku vody, aby nedošlo k vyvření a připálení masa.

  5. Jakmile je maso měkké tak ho vyndáme a silný výpek rozmixujeme ponorným mixerem do hladké omáčky. Přidáme 1,5 dl smetany na vaření a ještě promixujeme společně.

  6. Pro lesk a jemnost vložíme do hotové omáčky oříšek másla. Podáváme s napařeným houskovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 230 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pomalu pečená hovězí kližka

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Kližka je vynikající masínko a v tomto podání musí být luxusní:-*:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    janek53:
    ...děkuji za zpětnou vazbu a jsem rád, že chutnalo;-);-);-)

    Odpovědět

  • janek53 janek53

    Povedlo se. Mňam:-p:-p:-p (chválím):-))

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Z kližky ráda kuchtím a tohle je parádní receptík:-*Vypadá to báječně:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Právě se na mě usmál tenhle recept a zrovna dneska jsem koupila kližku:-)takže pozítří bude k obědu:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    janek53:
    ... souhlasím :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • janek53 janek53

    Sobota to jistí, napřed uklohním a chválit budu pak:-p

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Moc hezký recept, ještě mě nenapadlo kližku takto upravit, vždy jsem ji "zkazila" na guláš - tohle určitě zkusím:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    magdalenka: to jsem velmi ráda, že jsi na tom stejně;-) a myslím, že je nás víc:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Chválím :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Dana61: Ja ti rozumiem...aj ja mám rada prirodzenú chuť potravín.;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    a zase mňaminka:yes::-D ať žijí bylinky a z nich takovéhle dobroty:-p vidím, že občas každý potřebuje vysadit tu spoustu kořenících přísad a pak zažít tu pravou chuť masa :yes: ale abyste se do mě nepustili, já proti koření nic nemám, pochopitelně je také používám a některá jídla se bez nich ani neobejdou:-D ale tenhle recept "bez" je úžasný:-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    danielle72: zblblá jazzem, nééé:-?:-D:-D:-D a propós.. co máš s tím řezníkem:-O:-?:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    danielle72:Ale tohle je kližka, ne líčka, tu snad seženeš, ne?:-D:-D

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    :-*Ano, ano, tleskám:yes::yes::yes: A zítra letím za řezníkem, že jestli pro mě líčka nesežene, tak s ním končím :-D:-D:-D +7. bodík

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: pečená hovězí kližka pomalu pečené hovězí maso pečená kližka hovezi klizka recept hovězí kližka pečená pomalu pečené hovězí klizka recepty hovezi klizka recepty recepty z hovězí kližky hovezi klizka hovězí guláš pomalu v troubě vepřová kližka pomalu pečené hovězí recept telecí kližka pečená klizka recept pomalu pečený guláš hovězí líčka pomalu pečená recept na hovězí kližka recept na hovězí kližku pomalu vařené hovezi

Zapomněl/a jsem heslo