Chilli švestková omáčka
Sklizeň švestek je v plném proudu a pokud přemýšlíte, jak je využít a patříte mezi milovníky všeho pálivého, můžete z nich připravit chilli švestkovou omáčku. Pikantní omáčka chutná skvěle s grilovaným masem nebo hermelínem.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 88 595 kJ / 21 175 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 199,68 g |
Tuky | 60,11 g |
Vláknina | 753,92 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 4,44 g |
Sůl | 8,00 g |
Sacharidy | 4 583,40 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zdrojem je recept v časopise F.O.O.D. Omáčka je pěkně pikantní (pro slabé povahy až ostrá).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
4. 10. 2013 09:32
Jani, omáčka vypadá báječně, ukládám si ji na příští rok (švestky už tu nejsou). Mám dotaz - jak je hustá?
4. 10. 2013 07:33
zizala:Jaru, díky taky nám moc chutná, už se těším na odpoledne na chlebíčky s paštičkou od Maris a kapkou chilli omajdy
3. 10. 2013 21:31
A vida, zapomněla jsem napsat komentář. Zkoušela jsem už minulý víkend přesně podle receptu. Nejdřív jsem tedy dala méně octa, když si tu někdo stěžoval, bála jsem se, jaké to bude. Ale nakonec jsem ho dolila do celého množství, které je psané. Když se to dusí opravdu dost dlouho, ten ocet se nějak vstřebá a není tam nijak výrazný. Omáčka je fajn, díky za recept
3. 10. 2013 19:12
tejaja:Terezko, to mně těší my už zládovali dvě skleničky
Bohemia: toto mně naopak mrzí, ale každému chutná něco jiného a jak vidíš z jiných reakcí a zkušeností, je to dokonale poživatelné, zatím všichni žijeme
Bohemia: toto mně naopak mrzí, ale každému chutná něco jiného a jak vidíš z jiných reakcí a zkušeností, je to dokonale poživatelné, zatím všichni žijeme
3. 10. 2013 18:50
Urobila som 3 dávky, je to super, len dala by som najbližšie trochu menej cukru, ale to závisí od cukornatosti sliviek. Je to veľmi dobré
3. 10. 2013 18:12
Udělal jsem vše podle recetu a musím říct že je to nepoživatelné. Po otevření ze sklenice je cítit jenom ocet. Chuť to má jako ocet s cukrem. Veřím že to "může" být dobré, ale octu bych dal plovinu, klidně i méně. Absolutně není poznat že to je ze švestek, ocet přebíjí všechny chutě
21. 9. 2013 16:10
Děkuji za recept, je to výborné, dala jsem cca 400ml obyčejného octa a žádný problém.Jedna sklenička už zařvala v kombinaci s hermelínem a bagetkou.Super
19. 9. 2013 09:47
rozmarynaH: Díky za zprávu a krásné fotečky včera jsem nějak nestíhala
I všem ostatním díky za nahlédnutí do receptu a i za výměnu názorů na něj
I všem ostatním díky za nahlédnutí do receptu a i za výměnu názorů na něj
19. 9. 2013 06:51
..toho normálního octa stačí tak 2dl..teď tp právě klohním a bude to skvělé..
18. 9. 2013 20:40
spagetka: je to přesně tak, každý má jiné chutě, tak je třeba vyzkoušet a případně si recept upravit. Nám také nakonec omáčka moc chutná
18. 9. 2013 18:00
rozmarynaH:to jsem i za autorku ráda, že chutnalo, máš pravdu, že ze začátku holt ta vůně je jiná, ale potom, mana nebeská
18. 9. 2013 17:56
Tuhle lahůdku jsem vařila přesně podle receptu, téměř 2 hodiny. Fakt je, že po nalití vinného octa do švestek to žádný čichový zázrak nebyl. Ale všechno chce svůj čas a redukci octa (použila jsem italský Aceto di Vino Bianco)se snížila jeho vůně a převážila vůně švestek. Po přidání cukru a koření a dalším převaření vznikla neskutečně dobrá omáčka. Proti původním receptu jsem nedala tolik feferonek, jen jeden lusk papričky jalapeno i se semínky. Z hotové omáčky není ocet vůbec cítit a má báječnou chuť a s pečenou šunkou to byla skutečná mňamka Přidávám foto. Je mě mrzí, že jsem jí dělala jen z kila švestek.
18. 9. 2013 09:50
senky: Jani, víš, co by možná bylo dobré do toho receptu doplnit? (když se někomu nezdá to množství octa), zkusit nejdřív jen s půl litrem octa a 500 g cukru a ochutnat, nebo začít na ještě menší množství, ale ochutnávat a pomalu přidávat. je fakt, že nemáme každý stejně "rozbrázděné" chuťové buňky , stejně to převáříš, takže kazit se to nemůže. Ale fakt bych začala s menším množstvím a hlavně ochutnávala.
Já teda za svou osobu ne, dělám stejně, jen na tohle množství dávám 6 hřebíčků, hvězdičku drc.badyánu a navíc ještě špetku oříšku mušk., jinak stejně , přidám fotečku, jen co budu mít hotový dřez a nebudu se bát mýt nádobí
Já teda za svou osobu ne, dělám stejně, jen na tohle množství dávám 6 hřebíčků, hvězdičku drc.badyánu a navíc ještě špetku oříšku mušk., jinak stejně , přidám fotečku, jen co budu mít hotový dřez a nebudu se bát mýt nádobí
17. 9. 2013 20:04
Ivana:nenene, ještě jednou jsem ověřovala, ale opravdu 750 ml vinného octa a 750 g pískového cukru Howgh
Mmch, už jsme jednu skleničku snědli a žijeme
Mmch, už jsme jednu skleničku snědli a žijeme
17. 9. 2013 19:57
A nemá být toho octa 75 ml? Také jsem zkoušela,dala míň než je v receptu a bylo to stejně strašně kyselé. Musela jsem přidat ovoce,aby se to zmírnilo.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Soufflé buchta
Přidáno před 2 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 13 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 16 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 18 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Rybí filé s chřestem
topsysel uvařila před 52 sekundami
Vídeňská roštěná s rýží
Obelix uvařila před 22 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Sabos uvařila před 7 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
Valis uvařil před 10 hodinami
Kefírová bábovka
1anoli1 uvařila před 11 hodinami
Vepřový guláš
zutro uvařila před 11 hodinami
Pšenično-žitné dalamánky s prefermentem
Tonja uvařila před 11 hodinami
Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie
Elivet uvařila před 12 hodinami
Kebab pro vegetariány
TondaJ uvařila před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: švestková omáčka k masu švestková omáčka chilli omáčka recept pikantní švestková omáčka švestkova omačka ke grilovanemu masu recept na chilli omáčku domácí chilli omáčka recept švestková marmeláda s chilli recepty na chilli omacky chilli omáčky recepty recept švestková omáčka k masu chilli omáčka švestková chilli marmeláda domácí švestková omáčka domácí chilli omáčka recept chilli omacka chilli omáčky švestková omáčka recept švestková omáčka k masu recept chili omáčka
Suroviny: švestky, ocet vinný, sůl, česnek, chilli paprika sušená, zázvor čerstvý, cukr krupice, koření hřebíček, koření nové koření mleté
Chilli švestková omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xyWq
75 názorů