Švestková omáčka
Suroviny
- 8 dkg švestkových povidel
- 4 dkg sušených švestek
- 4 dkg švestek
- 4 dkg hladké mouky
- 5 dkg másla
- sůl
- skořice
- vývar z uzeného masa
- hřebíček
- kostka cukru
- citrónová kůra i šťáva
- 2 dl smetany
Postup přípravy receptu
Do 0,5 l vody dáme vařit předem oprané švestky, kompotované švestky, švestková povidla. Přidáme kousíček celé skořice, hřebíček, sůl, cukr, kousíček citr. kůry.
Když jsou sušené švestky měkké, zahustíme švestkový vývar máslovou jíškou, přidáme vývar z uzeného masa, šťávu z citrónu a znovu povaříme. Nakonec hustší omáčku zjemníme smetanou, ale už nevaříme.
Poznámka
Podává se s bramborovým knedlíkem a uzeným masem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 491 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Švestková omáčka
-
Výborná i bez kompotovaných švestek (nahrazeno sušenými). Na konci jsem propasírovala.
-
Chci se zeptat na kolik porcí tohle dávkování vyjde? Děkuji
-
Může tato omáčka být s kuřetem?www.toprecepty.cz/recept/872-svestkova-omacka/
-
JOOOO DOBRY DOBRY!
-
Přidávám foto. Tuhle dobrůtku už znám spoustu let od svého přítele, jehož rodištěm jsou Lechotice.
-
Vypadá to nádherně
Zítra to udělám -
Omáčku vařím trošku jinak ,do hotové přidávám trošku rumu.
Znám jí už od dětství ,říkala jsem jí čokoládová omáčka . Je opravdu výborná vyskoušejte jí s přidáním toho rumu/1pol,lžíce/.Pěkný večer.
www.toprecepty.cz: -
Omáčka byla moc dobrá,dávám bodík a foto.
