Omáčka s hovězím masem

Name: Omáčka s hovězím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 400 g hovězího masa; 150 g anglické slaniny; 1 cibule; 1 lžíce strouhané mrkve; 1 lžíce strouhaného celeru; 1 lžíce hladké mouky; 200 ml smetany; 400 ml hovězího vývaru; 30 g másla; 1 lžička mleté sladké papriky; sůl; pepř

Máte-li po ruce hovězí maso a chcete z něj rodině připravit nějakou omáčku, nemusíte sahat stále dokola po receptu na guláš, rajskou či španělské ptáčky. Zkuste něco nového a jednoduššího. Například smetanovou omáčku s mrkví a celerem.

toprecepty.cz

15 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 2. 2008 20:08

Dárkové
POUKAZY

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 018 kJ / 2 155 kcal
Bílkoviny	105,34 g
Tuky	181,17 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	442 mg
Sodík	2,69 g
Sůl	6,63 g
Sacharidy	24,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na tenké nudličky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém másle.
Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové
Přidáme nakrájenou anglickou slaninu, mletou papriku, mrkev, celer a maso. Promícháme, zaprášíme moukou, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku
Dusíme asi 30 minut nebo i déle doměkka.
Vmícháme smetanu a prohřejeme.

Poznámka autora receptu

Podáváme s uvařenými těstovinami.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (329x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Rajská omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ilyria 80 min

Koprová omáčka s jogurtem a hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Načíst další

Přečtěte si

Omáčka velouté je základní světlá omáčka, kterou podáváme s masem, zeleninou nebo rybami. Je dobrým základem pro další omáčky či polévky

Hodnocení 7x

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Hodnocení 54x

Příběh Petry z MasterChefa: Během soutěže přibrala 10 kg. Bylo to emočním hladem, říká teď, když znova začíná hubnout

Komentáře

Eja57

31. 8. 2022 15:01

casino: no ona tam chybí podstatná věc - krájet maso na nudličky PŘES vlákno.
( no, mi se ještě nikdy nepovedl minutkový Stroganoff, vždycky to skončí dlouhým dušením masa a pak teprve dokončením:omg: )

casino

31. 8. 2022 14:19

Kava 2: To nebylo těmi nudličkami...

" Hana: Hovězí maso se do pul h neudělá

Aby maso nebylo jako podešev

tak ho dělat pouze řádově pár minut... U nudliček bych se řídil spíše barvou - jen co maso zbělá, tak max. po další minutce ukončit tepelnou úpravu
...ááá nééébo dělat maso tak dlouho (řádově i hodiny - podle kvality masa) až do změknutí
***
Fakt by mě interesovalo, zda ti co tu v komentářích pějí samu chválu, postupovali opravdu podle tohoto rcp

Kava 2

31. 8. 2022 07:59

Asi jsem měla málo tenké nudličky, vařila jsem podstatně déle. Chuť výborná, a přijatelná i pro děti, právě taky i pro to nakrájení masa. Děkuji za recept. (Zpočátku jsem mu nevěřila.)

Petra Dvor.

30. 1. 2021 18:29

Ahoj Marti, přidávám fotečku. Super jídlo

ZdenkaPet

26. 10. 2020 12:05

Naprosto vynikající. Děkuji za tip. Právě jsme dojeli

Hanculak

8. 1. 2019 15:11

Vybornej recept. Diky za nej. I muj malej nejedlik div nesnedl i lzici. Podavala jsem s ryzi. Mnam.

Ivča

22. 12. 2016 13:53

Výborná záležitost...

.při prvním olíznutí lžíce mňamka. Papáno s Cous cousem. Doporučuji

Hana

29. 6. 2016 10:37

Hovězí maso se do pul h neudělá

Tomáš

12. 5. 2013 12:52

povedlo se a dávám

zuzík

22. 4. 2013 13:48

musím to přecedit tu omajdu???

Pavla

14. 11. 2011 17:35

v sobotu jsem taky zkusila tenhle recept. Jen jsem víc dochutila kořením a výsledek byl výborný

. I moje mlsná polovička si chválila... A byla k tomu rýže, knedlíky moc nemusíme.

jiri senk

21. 5. 2011 13:37

Dnes jsem zkusil tento recept a s napětím čekal , co na to moje rodina . Výsledek předčil očekávání . Myslím , že to byla správná volba a těm , kteří se rozhodnou to zkusit , přeji : Dobrou chuť !