Velikonoční muffiny na slano

Name: Velikonoční muffiny na slano
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g anglické slaniny; 200 g mladého špenátu (nebo nasekaných mladých kopřiv); 250 g hladké mouky; 1 lžička soli; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 80 g čedaru; 2 vejce; 75 g másla; 250 ml podmáslí; 1 malý svazek pažitky; trocha oleje (nemusí být)

Muffiny v jarním či velikonočním pojetí upečeme tentokrát naslano. Těsto doplníme mladým špenátem nebo kopřivami, slaninou, sýrem a vejci. Muffiny podáváme teplé k pečenému masu, nebo samotné zastudena - jako svačinu.

Jana Hamzova

34 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 3. 2015 20:48

Nutriční hodnoty

Energie	18 789 kJ / 4 491 kcal
Bílkoviny	92,84 g
Tuky	361,42 g
Vláknina	11,90 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	10,70 g
Sůl	22,66 g
Sacharidy	210,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, sůl, kypřicí prášek, jedlou sodu a většinu sýru nastrouhaného nahrubo.
V druhé misce prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.
Přimícháme zchladlou opečenou slaninu nakrájenou na nudličky, spařený vymačkaný špenát nakrájený nahrubo a pažitku nakrájenou najemno.
Jak vyškvařit slaninu
Troubu včas rozpálíme na 180-200 °C. Těsto vkládáme do formy na muffiny (vždy dáme jednu velkou lžíci) vyložené čtverečky pečicího papíru.
Jak na košíčky na muffiny z pečicího papíru
Posypeme zbylým sýrem a pečeme asi 20 minut dozlatova. Propečení zkoušíme špejlí zapíchnutou do středu muffinu - musíme ji vytáhnout čistou.
Po upečení muffiny potřeme olejem, aby se krásně leskly, ale není to nutné.
TIP Další oblíbené recepty na tradiční velikonoční pokrmy

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem odkoukala v jednom známém časopisu o vaření, a dnes jsem ho vyzkoušela jako přílohu k zelí a pečené krkovičce.

Dětem jsem k tomu udělala kuřecí paličky a všichni se olizovali za ušima.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (207×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti Videorecept

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 165 min

Velikonoční beránek na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 50 min

Tyčinky na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

diggisek

Načíst další

Přečtěte si

Velikonoční pohoštění: Plněná vajíčka, sýrové kuličky nebo slané tyčinky z listového těsta a další retro dobroty připravíte do 30 minut

Hodnocení 138×

Rady a recepty na muffiny. V čem a jak je péct

Hodnocení 11×

Jak připravit plech na muffiny? Je to zcela jednoduché

Komentáře

helena

18. 3. 2016 12:59

jenze nemám formu na mufínky da se to nejako udelat bez te formy v necem jinem

eliss

6. 4. 2015 12:26

Jana Hamzova:
Souhlasím. Navíc kritizovat je tak jednoduché, pochválit umí ten, kdo něco zkusil a určitě někdy i zkazil

Jana Hamzova

5. 4. 2015 23:42

eliss: děkuji

vždy se někdo najde ,kdo umí kritizovat.. ale v mém životě potkávám víc lidí, kteří umějí pochválit

JanaDorazinova

5. 4. 2015 23:40

Jana Hamzova:

i já

Jana Hamzova

5. 4. 2015 23:36

Paul Sulc: tak milej Paule, děkuji za Váš názor

jsem se od srdce zasmála

vdolky, koblihy fakt zvláštní přirovnání

jitkacizi

5. 4. 2015 21:36

Paul Sulc:když už, tak donuts a tuším, že Paul je Pavel

eliss

5. 4. 2015 21:04

Paul Sulc:
Muffin rozhodně není žádný vdolek,je to prostě muffin.Nevidím důvod, proč ho nepoužít jako přílohu s názvem jaký má. Jeden se snaží dát inspiraci druhým a co vy? Jste světový kritikou??
Jani výborný nápad, určitě vyzkouším

Paul Sulc

4. 4. 2015 21:42

A jak krasne upravujete cestinu novym anglicismem. Zrejme jste holt "svetova". Tusim, ze se tomu rikalo vdolky, ne ? Ted jen zrusit knedlik a rikat dumplimg. Ani koblizky uz nejsou, jen donats.

JanaDorazinova

29. 3. 2015 16:03

zizala (moderátorka)

29. 3. 2015 13:06

Slané moučníky vítám

hosta

29. 3. 2015 12:11

Vypadá moc dobře, zkusím na Velikonoce

Taky často čerpám z Apetitu

Jana Hamzova

29. 3. 2015 11:06

spagetka:

Jana Hamzova

29. 3. 2015 11:05

květa: já se nechlubím cizím peřím, kdybyste četla recept až do konce, tak v poznámce to uvádím. Nepsala jsem v kterém časopise, protože nevím zda se může dělat reklama. Jinak jsem členem Apetitu a fotku jsem poslala na FC stránky Apetitu, jak se mi podařilo upéct muffiny

a poděkovala za inspiraci ..Jinak Vám přeji hezký den

spagetka

29. 3. 2015 10:21

květa: a odkud myslíte, že sbírají recepty všechny tištěné časopisy s recepty, kuchařky, kuchařské weby na netu? Myslím, že je důležitý nápad a vlastní výtvor z pramene nápadu. Dnes stěží vymyslíte něco, co tu nikdy nebylo.
Jo a mimochodem, až teď jsem si všimla

- autorka ale uvádí, odkud nápad měla - viz Poznámka