Housky ze slaného kynutého těsta
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 500 g celozrnné mouky
- 2 lžičky cukru
- 100 g tuku(másla-lando,lira)
- 2 vejce
- 60 g droždí
- 1/4 litru mléka
- 20 g soli
Postup přípravy receptu
Do trochy vlažného mléka s cukrem dáme vzejít kvásek, který přikryjeme utěrkou. Rozpustíme si máslo.
Smícháme mouku, sůl, cukr, vlažné mléko (podle potřeby dát víc nebo méně), vejce a kvásek. Promícháme a přilijeme vlahý tuk. Těsto si uděláme tak, aby nebylo husté spíš řidší, tak ať se nelepí moc na vařechu. Zaprášíme moukou a necháme kynout.
Těsto si pak rozpůlíme na dvě půlky, každou půlku na 16 dílů - každý díl na 3 dílky z každého ušudláme hrubší pramínek, 3 na konci spojíme lehce přes sebe překlademe a na konci zamáčkneme.
Dáme na plech, potřeme vejcem a posypeme mákem. Necháme ještě vykynout.
Troubu vyhřejeme na 200°C po chvilce pečení ztlumíme na 180°C. Pečeme až mají housky krásnou hnědou barvu a na jemný poklep prstem duní tak jsou hotové.
Poznámka od kuchařky
Můžeme dát taky jen hladkou mouku nebo jen polohrubou nebo taky napůl.Čím je těsto řidší tak je pečivo kypřejší.Na 2 plechy po 16 houskách.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Housky ze slaného kynutého těsta
-
mnˇam dala bych si je i samotný
-
Výborné houstičky
Už jsem pekla několikrát. Do těsta nedávám vejce, na půl kila mouky dávám 300 ml vody a jako tuk používám olivový olej -
Dnes jsem pekla housky podle vašeho receptu a musím říci, že nám moc chutnali
, jsou skutečně výborné, podle našeho 5-ti letého syna jsou lepší než z pekárny:-. Děkuji a hned dávám bodík. -
A dali jste tam rozpuštěný tuk?Když jste to měli jako drobenku?
-
Také jsme přidávali mléko.Těsto bylo jinak sypké.
-
Tak jsem dneska zkoušela housky odtud a moc se povedly.Jsou výborný a moc chutnají.Chválím.Dávám velikou 1.
-
Pekla jsem znovu, tentokrát jsem mléko odměřila. Na půl kila mouky jsem přidala 300 ml mléka. Houstičky jsou super
, velká 1 -
Housky jsem pekla včera z poloviční dávky, ale musela jsem přidat mléko, jinak bych měla z těsta drobenku
. Jirko, opravdu se dává na kilo mouky jen 1/4 l mléka
Jinak houstičky dopadly dobře, myslím, že budou chutnat -
Drsné, dej tu ještě ten chleba to děláš. Je lepší jak z pekárny. Za to ručím Pepou Vojtkem :D
-
Plyn asi kolik Jirko?
-
Hned bych přijela a dala si houstičku!U mě Jirko za 1 i bez vyzkoušení-jen ten pohled, to je drajv!
-
Vypadají opravdu moc hezky
-
Super a Jani mrkni na mail!
-
Teda Jirko, jako z pekárny!
