Slaný velikonoční koláč

Name: Slaný velikonoční koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 150 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; 100 ml oleje; 4 jarní cibulky; 200 g uzeného masa; 200 g anglické slaniny; 200 g tvrdého sýra; 2 vejce; 2 zakysané smetany; 2 lžíce mouky; 1 hrst čerstvé petrželky; 1 hrst čerstvého libečku

Slaný velikonoční koláč je syté a voňavé jídlo, které se skvěle hodí na sváteční stůl. Křehké těsto se plní uzeným masem, sýrem a vejci, a po upečení vytvoří chutné pohoštění, které je výborné teplé i studené.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

teta.verca

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby odpočinutí těsta

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby odpočinutí těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 695 kJ / 5 663 kcal
Bílkoviny	147,01 g
Tuky	450,92 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	7,53 g
Sůl	18,42 g
Sacharidy	249,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, soli, oleje a vody umícháme hladké těsto. Vytvarujeme z něj placku, zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout. Krok 2: Jarní cibulku pokrájíme nadrobno. Uzené maso a slaninu nakrájíme na kostičky. Krok 3: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Krok 4: Těsto vyválíme a přeneseme do formy. Těsto přimáčkneme do koláčové formy a poklademe nakrájenou cibulkou, uzeným masem a slaninou. Krok 5: V misce promícháme vejce, zakysanou smetanu, 2 lžíce mouky, nasekanou petrželku a libeček. Krok 6: Touto směsí přelijeme náplň, zasypeme nastrouhaným sýrem a přečnívající těsto zahrneme do středu koláče. Krok 7: Koláč vložíme do trouby a pečeme na 200 °C zhruba 35–40 minut dozlatova.

Z mouky, másla, soli, oleje a vody umícháme hladké těsto. Vytvarujeme z něj placku, zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout.
Jak připravit křehké těsto
Jarní cibulku pokrájíme nadrobno. Uzené maso a slaninu nakrájíme na kostičky.
Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Těsto vyválíme a přeneseme do formy. Těsto přimáčkneme do koláčové formy a poklademe nakrájenou cibulkou, uzeným masem a slaninou.

Jak přenést vyválené těsto
V misce promícháme vejce, zakysanou smetanu, 2 lžíce mouky, nasekanou petrželku a libeček.
Touto směsí přelijeme náplň, zasypeme nastrouhaným sýrem a přečnívající těsto zahrneme do středu koláče.
Koláč vložíme do trouby a pečeme na 200 °C zhruba 35–40 minut dozlatova.

TIP: Velikonoční symboly v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaný velikonoční koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z6AO

Velikonoční špenátový koláč s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 80 min

Velikonoční koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 75 min

Velikonoční šoldra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Iriska 85 min

Velikonoční roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 90 min

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 100 min

Velikonoční chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 30 min

Zobrazit více

Bílá fazolová polévka Videorecept

Bílá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca 85 min

Těsto na buchtu v koláčové formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teta.verca 60 min

Hovězí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Bramborový gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

teta.verca 70 min

Znojemská s hovězí roštěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teta.verca 95 min

Kuřecí směs k bramborákům

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Bylinky
Pečení
Velikonoce
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Jarní recepty

Moje poznámka

Slaný velikonoční koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z6AO

Náhodný recept

Bábovka s jablky, tvarohem s brusinkovým středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu

Přidáno před 5 hodinami

Cottage placičky se sýrem a šunkou

Přidáno před 14 hodinami

Borůvkový koláč z ovesných vloček

Přidáno před 15 hodinami

Losos s koprem a citronovou šťávou

Přidáno před 17 hodinami

Grilované vepřové plátky v pivní marinádě

Přidáno před 19 hodinami

Nakládané syrečky

Přidáno 10. 7. 2026 16:30:02

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Michala 20. 10. 2013 11:30

Tak jsem dneska zkousela a nevim, kde se stala chyba, vse do testa dle navodu a neslo vubec valet, drobilo se, po upeceni (aspon hodinu) bylo furt drobive, nedobre, takze jsme jedli jen napln, ta byla skvela, jen jak se do toho trosku rozdrobilo to testo, co jsem nestacila vyhodit, tak to nebylo nic moc. Do naplne jsem pridala nakrajene brambory, aby to nebylo jen plne slaniny a uzeneho a nebylo to spatne.

AjinkaS 29. 10. 2011 10:37

Včera jsem zkoušela. Voda do těsta nebyla třeba. Pečení na 20 min bylo ale málo. Těsto bylo nedopečené, nevím jestli nebylo moc silné, ale náplň byla vynikající, já si přidala navíc červenou kapii a náplň byla opravdu ňam..

Vinstr 23. 3. 2010 17:32

OK díky za radu

JanaDorazinova 23. 3. 2010 16:31

Vinstr já bych řekla jen tolik, aby se to dalo spracovat. Je tam máslo a olej, té vody určitě jen malinko, ale nejsem autor. Každopádně, takové věci děláme tak nějak od oka. Zkus nejdříve bez vody a kdyby se to nedalo propracovat, tak přilej jen malinko podle pořeby.