Velikonoční muffiny

Name: Velikonoční muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g másla; 120 třtinového cukru; 2 vejce; 1 lžička citronové kůry; 120 g čokolády na vaření; 150 g hladké celozrnné mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; Na vajíčka:; 80 g čokolády na vaření; 12 marcipánových vajíček; Krém:; 200 g pomazánkového másla; 125 g másla; 100 g třtinového cukru

Velikonoce si žádají něco sladkého ke kávě i pro koledníky. Tyto nadýchané muffiny s čokoládou, jemným krémem a marcipánovým vajíčkem jsou nejen chutné, ale i krásně jarní. Připravíte je za chvíli a díky slavnostnímu zdobení se stanou ozdobou velikonočního stolu.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

teniska

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 381 kJ / 3 915 kcal
Bílkoviny	43,53 g
Tuky	261,98 g
Vláknina	18,30 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	348 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	336,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo s cukrem utřeme do světlé pěny a poté zašleháme vejce. Krok 2: Rozpustíme čokoládu na vaření ve vodní lázni a přilijeme ke směsi. Krok 3: Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nastrouhanou citronovou kůru. Směs zlehka promícháme. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a pomocí lžíce naplníme těstem do 2/3. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Krok 6: Mezitím připravíme krém: Smícháme pomazánkové máslo se změklým máslem a cukrem. Vyšleháme a dáme do lednice vychladit. Krok 7: Ozdobná vajíčka připravíme tak, že rozpustíme 80 g čokolády na vaření a poté do ní namáčíme marcipánová vajíčka. Krok 8: Po upečení muffiny necháme vychladnout. Poté na ně naneseme kopeček krému a na každý položíme jedno marcipánové vajíčko.

Máslo s cukrem utřeme do světlé pěny a poté zašleháme vejce.
Rozpustíme čokoládu na vaření ve vodní lázni a přilijeme ke směsi.
Jak správně rozpustit čokoládu
Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nastrouhanou citronovou kůru. Směs zlehka promícháme.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a pomocí lžíce naplníme těstem do 2/3.

Jak na muffinové košíčky z pečicího papíru?
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Mezitím připravíme krém: Smícháme pomazánkové máslo se změklým máslem a cukrem. Vyšleháme a dáme do lednice vychladit.
Ozdobná vajíčka připravíme tak, že rozpustíme 80 g čokolády na vaření a poté do ní namáčíme marcipánová vajíčka.
Jak na pravý marcipán - návod
Po upečení muffiny necháme vychladnout. Poté na ně naneseme kopeček krému a na každý položíme jedno marcipánové vajíčko.