Velikonoční muffiny na slano

Name: Velikonoční muffiny na slano
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g anglické slaniny; 200 g mladého špenátu (nebo nasekaných mladých kopřiv); 250 g hladké mouky; 1 lžička soli; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 80 g čedaru; 2 vejce; 75 g másla; 250 ml podmáslí; 1 malý svazek pažitky; trocha oleje (nemusí být)

Muffiny v jarním či velikonočním pojetí upečeme tentokrát naslano. Těsto doplníme mladým špenátem nebo kopřivami, slaninou, sýrem a vejci. Muffiny podáváme teplé k pečenému masu, nebo samotné zastudena - jako svačinu.

Jana Hamzova

34 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 3. 2015 20:48

Nutriční hodnoty

Energie	18 789 kJ / 4 491 kcal
Bílkoviny	92,84 g
Tuky	361,42 g
Vláknina	11,90 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	10,70 g
Sůl	22,66 g
Sacharidy	210,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, sůl, kypřicí prášek, jedlou sodu a většinu sýru nastrouhaného nahrubo.
V druhé misce prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.
Přimícháme zchladlou opečenou slaninu nakrájenou na nudličky, spařený vymačkaný špenát nakrájený nahrubo a pažitku nakrájenou najemno.
Jak vyškvařit slaninu
Troubu včas rozpálíme na 180-200 °C. Těsto vkládáme do formy na muffiny (vždy dáme jednu velkou lžíci) vyložené čtverečky pečicího papíru.
Jak na košíčky na muffiny z pečicího papíru
Posypeme zbylým sýrem a pečeme asi 20 minut dozlatova. Propečení zkoušíme špejlí zapíchnutou do středu muffinu - musíme ji vytáhnout čistou.
Po upečení muffiny potřeme olejem, aby se krásně leskly, ale není to nutné.
TIP Další oblíbené recepty na tradiční velikonoční pokrmy

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem odkoukala v jednom známém časopisu o vaření, a dnes jsem ho vyzkoušela jako přílohu k zelí a pečené krkovičce.

Dětem jsem k tomu udělala kuřecí paličky a všichni se olizovali za ušima.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (207×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti Videorecept

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 165 min

Velikonoční beránek na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 50 min

Štrúdl na slano Videorecept

Štrúdl na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hanka1988 55 min

Načíst další

Přečtěte si

12 foto

Komentáře

Jana Hamzova

29. 3. 2015 09:10

Hanny: já tento víkend vařím trochu svátečně, protože příští týden sloužím celý víkend

Jinak bych je taky dělala až na Velikonoce. Tak ať se podaří a hlavně chutnají !!

Hanny

29. 3. 2015 08:20

Jana Hamzova:
Jani zkusím je každopádně,škoda že to nepůjde už dnes,většinu ingrediencí totiž nemám!Takže asi až na ty Velikonoce,když jsou "velikonoční"!