Piškotový velikonoční beránek

Name: Piškotový velikonoční beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 180 g hrubé mouky; 4 vejce; 4 lžíce horké vody; 200 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; kůra ze 1/4 citronu; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Receptů na tradičního velikonočního beránka je nespočet, zkuste tento základní, z piškotového těsta. Hotový moučník je nadýchaný a voní citronem a vanilkou. Stačí ho jen pocukrovat nebo ozdobit bílkovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,4 (8×)

mirca75

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Piškotový velikonoční beránek, Beránek — Beránek

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 kus

1kus

180 g 180 g hrubé mouky

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce horké vody

200 g 200 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

kůra ze 1/4 kůra ze 1/4 citronu

máslo na vymazání formy

hrubá mouka na vysypání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 794 kJ / 1 863 kcal
Bílkoviny	53,04 g
Tuky	32,22 g
Vláknina	6,44 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	403 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	336,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme troubu a rozehřejeme na 180 °C. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu. Krok 4: Přisypeme vanilkový cukr, po částech vmícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Krok 5: Obě poloviny formy na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do jedné části formy a přiklopíme druhou půlkou formy. Krok 6: Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi na 175 °C asi 45 minut. Krok 7: Špejlí vyzkoušíme, zda je beránek dobře propečený (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 8: Beránka vyklopíme a necháme zchladnout. Krok 9: Můžeme jen posypat cukrem nebo i zdobit polevou.

Včas zapneme troubu a rozehřejeme na 180 °C.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu.
Přisypeme vanilkový cukr, po částech vmícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.

Jak vyšlehat piškotové těsto
Obě poloviny formy na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do jedné části formy a přiklopíme druhou půlkou formy.
Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi na 175 °C asi 45 minut.
Špejlí vyzkoušíme, zda je beránek dobře propečený (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Beránka vyklopíme a necháme zchladnout.
Můžeme jen posypat cukrem nebo i zdobit polevou.