Linecké citronové - křehké

Name: Linecké citronové - křehké
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 280 g másla; 180 g cukru moučky; 200 g Solamylu; 2 žloutky; 1 prášek do pečiva; citronová šťáva; marmeláda (na slepování)

Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Křehké linecké cukroví patří mezi vánoční oblíbence již celá desetiletí. Vyzkoušejte tento recept, provoní domov máslem a citronem.

mirca75

193 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 12. 2009 01:09

dle velikosti

300 g 300 g hladké mouky

280 g 280 g másla

180 g 180 g cukru moučky

200 g 200 g Solamylu

2 2 žloutky

1 1 prášek do pečiva

citronová šťáva

marmeláda (na slepování)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 856 kJ / 4 746 kcal
Bílkoviny	43,82 g
Tuky	248,25 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	170 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	579,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem a Solamylem. Vytvoříme důlek.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Do důlku dáme žloutky a citronovou šťávu, jemně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo).
Přidáme tuk (nejlépe nastrouhaný) a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme chvíli v chladu odležet.
Odpočinuté těsto rozválíme na placku, nejméně 3 mm silnou. Formičkami vykrájíme oblíbené tvary.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na horkovzduch na 180 °C, po pár minutách ztlumíme teplotu na 170 °C a pečeme do bleda, zhruba 10-12 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Cukroví potíráme marmeládou - lineckou nebo jahodovou, vhodný je i citronový máslový krém.
TIP Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Poznámka autorky receptu

Recept na těsto jsem dostala před lety od maminky mého kamaráda, těsto je mnohokrát vyzkoušené a cukroví všem chutná. Díky přídavku Solamylu a citronové šťávy je těsto méně obvyklé, ale stojí za vyzkoušení. Vykrajujeme z něj jednoduché tvary a dodržujeme minimální sílu těsta, aby se jemné a křehké cukroví zbytečně nelámalo. Cukroví je po upečení hodně křehké a při mazání se láme. Těsto se nehodí do formiček, je určené na vykrajované cukroví. Těsto lze připravit i dopředu, pak zabalit do mikrotenového sáčku, uložit do chladničky a péct z něj cukroví až třeba za jeden až dva dny.

Uvařeno (20×)

Přidat do oblíbených (729×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrónové čtyřlístky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majka

Citronové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ivanecka11

Išlské vánoční dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Dajda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 106×

Deset odpovědí na nejčastější otázky, jak péct a zdobit linecké cukroví. Poradíme, jak při pečení uspět hned napoprvé

Hodnocení 200×

Jak silné má být těsto na linecké cukroví nebo na linecké sušenky

Hodnocení 152×

30 nejoblíbenějších druhů cukroví: Od perníčků přes linecké až po kokosové kuličky!

Komentáře

drahulin

10. 12. 2009 18:15

Mirčo,je to moc krásné.

ivulinka

10. 12. 2009 18:02

Moooc hezky se ti povedlo, škoda, teď jsem si udělala linecké těsto podle svého receptu. Tohle bych teda taky ráda vyzkoušela.

Ode mě bodík a pochvala, že to cukrovíčko máš krásně žloťoučké. Jinak i nás nejoblíbenější cukroví, po kterém se každoročně jen zapráší.

suzanna

10. 12. 2009 16:53

Mirco, z tvych fotek na me dychla uzasna vanocni atmosfera, nadhera

Osobne linecke moc nemusim, ale uznavam, ze k Vanocum neodlucitelne patri. A navic tohle vypada tak nadherne, ze bych neodolala a aspon jedno kolecko ochutnala

JanaDorazinova

10. 12. 2009 14:55

Moc krásné!!! Vánoce Vánoce přicházejí

mirca75

10. 12. 2009 14:44

Hani díky

a budu moc ráda,když vyzkoušíte

HankaPu

10. 12. 2009 12:09

Mirčo, takhle s tím solamylem jsem ještě linecké nedělala a i když už to svoje mám napečené, tak vyzkouším ještě tohle tvoje, linecké máme ráááádi

a za ty nádherné fotky ti posílám dalšího bodíka

mirca75

10. 12. 2009 11:36

Moc děkuji za milé komentáře

.
Hello,smazala bych proto,že nejsem zastáncen stejných receptů(myslím,že těch už je tu dost a dost a je to tu díky nic občas nepřehledné

) a jako omluvou,že jsem nenašla v podobných ten tvůj,mi buď ten fakt,že jsem hledala v jiném poměru surovin(mouka,solamyl) a se žloutky.
Já už jsem dnes musela toto cukroví schovat,protože dvojčata si myslí,že je to tác s jednohubkami a tak pořád "hubkují a hubkují"