Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Name: Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hera); 100 g moučkového cukru; 1-2 žloutky; citronová kůra; rybízová marmeláda na slepení

Linecké cukroví patří mezi nejoblíbenější vánoční druhy. Je dokonce tak oblíbené, že se připravuje i na Velikonoce, svatby nebo jen tak pro radost. Upečte si libovolné tvary a nezapomeňte na štědrou porci rybízové marmelády.

Merylas

90 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 72 min Doba tepelné úpravy: 8 min

80 min (72 min příprava + 8 min tepelná úprava)

23. 11. 2008 20:21

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hera)

100 g 100 g moučkového cukru

1-2 1-2 žloutky

citronová kůra

rybízová marmeláda na slepení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 901 kJ / 3 084 kcal
Bílkoviny	41,42 g
Tuky	179,49 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	829 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	321,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a žloutky. Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce zhruba hodinu odležet. Může to být i déle.
Jak na nejlepší linecké cukroví
Pak těsto na velmi lehce pomoučeném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Můžeme těsto vyvalovat i mezi dvěmi kusy mikrotenu. Tvary ukládáme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu.
Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (446x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jednoduché linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuDea 60 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Pečte s námi na Vánoce!

Staročeská tvarohová pomazánka rozhuda voní česnekem a bylinkami a na jaře nám dodá sílu

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře?

Hodnocení 190x

Komentáře

Merylas

29. 3. 2021 18:01

Zdenka1: Tak to jsem ráda.

Zdenka1

27. 3. 2021 17:24

Těsto jsem zpracovala v robotu, máslo jsem dala napůl s herou. Vykrajovala jsem vajíčka na velikonoční stůl, tak snad do svátků vydrží

. Jsou moc dobrá

Merylas

5. 12. 2017 13:13

Dagmar: Trhat se nubude, při zpracování těsta je dobré postupovat rychle a krátce, jen do spojení všech ingrediencí. Tuk krájím na malé kousky. Tohle těsto se taky hodí na cukroví vyrobené pomocí "razítek" se vzorem. Po vyjmutí z ledničky těsto jen velmi krátce prohnětu a na mírně podsypaném vále vyvaluju. Místo podsypání moukou můžu taky doporučit vyvalovat mezi 2 kusy fólie. A aby to neklouzalo, tak se pracovní deska stolu mírně navlhčí vodou. Tak ať se daří!

mata3636

5. 12. 2017 12:58

Dagmar: je to klasický pomer na linecké 3:2:1 trhať sa nebude

Dagmar

5. 12. 2017 10:42

Ahoj. Teď jsem těsto dodělala podle rcp. Zdá se mi ale méně tuhé. Je měkké. Až ztuhne v lednici nebude se stejně trhat? Přijde mi že je tam hodně másla na 300g mouky

Merylas

5. 12. 2017 10:27

lenka: Na 180°C zhruba 10 minut. Při horkovzduchu peču na cca 160 - 165°C, ale do trouby dávám více plechů. Cukroví je třeba v troubě hlídat, některé kousky jsou hotové dříve. Záleží jak je velký tvar a jak je těsto vyválené . Jestli na tenko nebo ne.