Oříškový koláč naší Pepičky - vánoční cukroví

* Spodní těsto:
100 g cukru
200 g tuku (máslo, Hera apod.)
2 žloutky
300 g mouky hladké
trochu citron.kůry nastrouhané (není nutná)

* pikantní marmeláda (rybízová) nebo podle vlastní chuti

* Oříšková sněhovina:
120 g cukru
2 žloutky
120 g oříšků lískových mletých (možno použít i vlašské)
trochu citron.kůry nastrouhané (není nutná)
ze 4 bílků sníh

1./ Těsto:
Cukr, tuk a žloutky utřít, vmíchat mouku s citr.kůrou a vypracovat linecké těsto. Rozválet ho na plech.
2./ Linecké těsto potřít tence marmeládou, nejlépe rybízovou.
3./ Sněhovina:
Cukr, žloutky a oříšky dobře utřít a lehce vmíchat tuhý sníh a citr.kůru. Sněhovinu rozetřít navrch na marmeládu.
* Péct ve vyhřáté troubě jako linecké.
* Vychladlý koláč nakrájet na malé čtverečky (cca 2x2 cm) nebo trojúhelníčky. Koláč je nízký, jen asi 1,5-2 cm.
* Sněhovina se poněkud lepí na nůž, proto nůž namáčím ve vodě a často otírám.

Tento koláč děláme každoročně o vánocích jako vánoční cukroví.
Ale když se nakrájí na větší kousky, je to dobrý moučník v kterékoliv době.

- udělit plusový bod

Počet bodů: 4

Přidat recept na Facebook