"Veršované" brambory se sýrem a houbami

Name: "Veršované" brambory se sýrem a houbami
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg syrových brambor typu B nebo C; 200 g čerstvých nebo mražených hub; 200 g uzené slaniny; 2 cibule (žluté, bílé nebo červené); 100 g hermelínu nebo nivy; 200 g čerstvé smetany 33%; drcený kmín; sůl; mletý pepř; rozmarýn

Jakmile se spojí brambory a houby, můžeme se těšit na chutný výsledek. Stačí, když přidáme pár dalších surovin a čerstvé bylinky a pokrm zapečeme. Že je v jednoduchosti krása, to věděly už naše prababičky.

yanull

84 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

19. 5. 2010 09:22

Nutriční hodnoty

Energie	14 083 kJ / 3 366 kcal
Bílkoviny	56,49 g
Tuky	262,67 g
Vláknina	30,40 g
Cholesterol	423 mg
Sodík	4,46 g
Sůl	11,20 g
Sacharidy	181,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory bez slupky, nakrájené na plátky do mísy dáme, na kolečka pokrájené, alespoň 2 cibule s nimi promícháme.
Jak rychle oloupat cibuli
Pak přidáme houby, čerstvé nebo mražené, na másle nebo sádle mírně podušené, k tomu uzenou slaninku a bude trvat jenom chvilinku, než to s kořením a solí promícháme a nakonec krájený sýr hermelín nebo nivu do toho dáme.
Toto vše do pekáčku vsypeme a smetanou 33% to celé pěkně podlijeme. Přikryté do trouby zapéci dáme, a pak už si jen pochutnáme.
TIP Nejlepší recepty na francouzské brambory

Poznámka autorky receptu

Pokrm bude brzy hotový, ke konci pečení na chvíli sundáme pokličku, aby se vytvořila pěkná kůrčička. Cibule v kombinaci s houbami, sýrem a smetanou vykouzlí chuť brambor přímo lahodnou.

Uvařeno (17×)

Přidat do oblíbených (1302×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brambory pečené s tvrdým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brambory zapečené s pórkem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator

Francouzské brambory s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jolana1 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

Hodnocení 30×

Jak skladovat brambory. Důležitý je už výběr správné odrůdy

Hodnocení 3071×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Komentáře

verča

28. 9. 2013 21:38

Vypadá nádherně, synek miluje houby a nyní jich máme víc než dost, takže jdu i do tohoto krásného receptu,

snad bude chutnat.

mekkejla

19. 8. 2013 06:06

Recept jsem musela upravit dle stavu zásob, takže místo slaninky byl zbytek vysočiny a místo hermelínu obyčejný eidam, ale i tak jsme si skvěle pochutnali!

Bodík letí a já děkuju za inspiraci

Koubkova

11. 4. 2013 12:47

To jsem se napucla, velká dobrota, lesní houby + hermelín

eliss

31. 3. 2013 15:10

Moc moc dobré

Ivana63

1. 2. 2013 16:18

Jak už tu hodněkrát padlo, taky dělám co nabízí lednice, dneska toho tam bylo fakt málo, jen domácí uzený špek a čerstvá okurka, mléko, hodně cibule a česnek. Mňam, i tak to bylo výborné

V noci jsem koukala pro inspiraci, co budu dnes dělat, k rychlému obědu a brambory to opět vyhráli. Dík za typ

Dara

8. 1. 2013 16:14

Naprosto genialni..

ne.ver

22. 9. 2012 22:06

Vyzkoušeno a jsem úplně nadšená, bylo to moc dobré! Brambory jsem namíchala napůl s cuketou a fakt jsme si pochutnali. Díky za tip

JezulkaS

29. 6. 2012 07:13

Podobně dělávám "Brambory do dům" dal v římském hrnci a je to dobrůtka

. Určitě +1bod.

Eliza

28. 6. 2012 21:53

Darina: Tak tenhle tvůj komentář mě pobavil, protože po letitých zkušenostech dávám suroviny určené k záchraně na dveře ledničky, kde se domnívám, že nejsou na očích, tak neskončí v žaludku...

Jenže už mi párkrát zmizel i parmazán - a to rovnou třeba deset, patnáct deka - byla jsem druhý den ujištěna, že bude nahrazený... Nikdy se tak nestalo (kde by ho taky sháněl, že

)
Tak jsem na dveře ledničky vyhlásila přísný zákaz a občas se musím uchýlit i k cedulce "nejíst"...

Darina

28. 6. 2012 20:48

Než jsem se dostala k vaření někdo mi z lednice snědl slaninu, tak jsem do brambor nakrájela salám, který v lednici zůstal. I s tím salámem to byla BOMBA. Vynikající!!!:yes