Rychlá bramborová polévka bez jíšky

1. Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubší nudličky.
2. Dáme chvíli povařit do vývaru nebo osolené vody. Pak přidáme mléko a když vše znovu zavaří, tak v polévce necháme srazit rozkvedlané vajíčko a polévku dochutíme dle svých zvyklostí.
3. Starší ale ještě vláčnou žemli nakrájíme na kostky nebo větší nudličky a orestujeme na másle.
4. Na talíři přidáme do polévky a sypeme petrželovou natí.
5. Je to taková dietnější polévka, ale může se dát méně vody a více mléka a taky místo mléka přidat trochu sladké smetany nebo ještě navíc plátek másla.
6. Kdo chce barevnější verzi, tak nastrouhá ještě trochu mrkve a nakrájí pórek. A pro ty, co rádi koření, tak si přidají, co je libo. Všechno to, co se dává do klasické bramboračky.

Recepty na podzimní polévky

Zveřejněno 14. 7. 2010