Medové perníčky

Name: Medové perníčky
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 650 g hladké mouky; 100 g rozpuštěného medu; 250 g moučkového cukru; 40 g másla; 4 žloutky; 2 lžíce perníkového koření; 2 lžíce jedlé sody; 4 lžíce mléka; trochu kakaa; Na potření:; 1 vejce; Poleva:; 200 g moučkového cukru; 1 bílek; šťáva z 1/2 citronu

Jaké jiné cukroví tak dokonale provoní celý byt než právě medové perníčky? Nejen, že skvěle chutnají, ale také můžete naplno zapojit vaši kreativitu během vykrajování a zdobení. Do přípravy rozhodně zapojte i děti, budou nadšené.

Ivousek

46 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 175 min Doba tepelné úpravy: 5 min + odležení těsta v chladničce

180 min (175 min příprava + 5 min tepelná úprava, + odležení těsta v chladničce)

4. 11. 2010 13:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 269 kJ / 5 323 kcal
Bílkoviny	108,26 g
Tuky	82,59 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	8,51 g
Sůl	0,54 g
Sacharidy	1 026,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na těsto smícháme a zpracujeme ve vláčné těsto, které necháme odležet přes noc v lednici.
Druhý den z těsta vyválíme placku o síle asi 0,4-0,5 cm (u výroby chaloupky spíše 0,5 cm). Vykrajujeme formičkami tvary a před pečením je potřeme studenou vodou.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi při 160-200 °C po dobu 5-10 minut.
Po upečení horké perníčky potíráme rozšlehaným vejcem.
Polevu připravíme tak, že smícháme bílek, alespoň 2x prosátý cukr a citronovou šťávu. Vše třeme do zhoustnutí.
Jak připravit dokonalou polevu na perníčky
Touto polevou plníme cukrářský sáček a perníčky zdobíme až druhý den po upečení - poleva pak lépe na perníčkách drží.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Poznámka autorky receptu

Perníčky jsou výborné a většinou hned za 2 dny měkké.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (90×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Perníčky,které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iruna 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jídla lásky podle horoskopu: Panny utáhnete na lososa, Býkům stačí pečené kuře, Kozorohy nadchnou obyčejné buchty

Hodnocení 21×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit

Video Hodnocení 38×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

Komentáře

Katy

5. 11. 2010 13:51

Ivousku, díky moc za návod, pokusím se letos se synkem vytvořit, ale mám obavy, že nejsem tak šikovná

Dám vědět, jak to dopadlo.

Ivousek

5. 11. 2010 10:52

Díky všem za bodíky

Katy prosila o podrobnější návod. Já si dělám nejprve šablonu ze čtvrtky (plochu, na které stojí chaloupka, 2x bok, 2x štít a 2x střechu). Podle šablony si pak vykrájim chaloupku z těsta, udělám výřezy - okna, dveře, srdíčka....záleží na fantazii a pak peču. Upečené kousky si podle sebe nazdobím, nechám pořádně zaschnout a pak chaloupku stavím.

Někdo ji spojuje párátky, nebo špejlí, já je vůbec nepoužívám. Spojovací hrany každého kusu si ostrouhám na struhadle tak, aby na sobě hrany dobře seděly (spodek stojných do roviny, boky šikmo - určitě si to dokážete představit, vše na sobě perfektně sedí). Pak už si jen udělám hustější polevu než na zdobení (nesmí moc téct, jinak by třeba střecha klouzala