Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kontrabáš z pohanky zapečený

zizala

18 názorů

12. 9. 2008 16:29

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 487 kJ / 1 550 kcal
Bílkoviny	61,85 g
Tuky	15,96 g
Vláknina	45,81 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	271,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve vodě se solí a kmínem doměkka.
Pohanku propereme a uvaříme jako rýži: na 1 díl pohanky 2 díly vody, kterou ochutíme solí a majoránkou. Uvedeme k varu a pak stačí vypnout a nechat dojít pod pokličkou. Lépe je hrnek s pohankou zabalit do utěrky a dát do peřin. Krásně dojde.
Na sádle zpěníme obě nakrájené cibule, přidáme uzeninu na kostičky a společně osmahneme. Pak všechno dohromady smícháme ve veliké míse, ochutíme čerstvě utřeným česnekem, majoránkou a dosolíme - kořením nešetříme, jídlo by bylo nevýrazné.
Jak utřít česnek - správný postup
Můžeme podávat, ale lepší je ještě celý kontrabáš nandat do pekáčku vymazaného sádlem a zapéct v horké troubě. Chutě se báječně propojí. Servírujeme se salátem z kysaného zelí.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem našla před časem na Labužníku a od té doby miluju pohanku.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (125×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pohanka s brambory a uzeným tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 35 min

Pohankové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 40 min

Valašský kontrabáš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

21 foto

Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Hodnocení 8×

Jak zpracovat sklizenou zeleninu. Můžeme ji usušit, zmrazit, zavařit nebo nechat zkysat

Komentáře

zizala

5. 3. 2009 20:31

Teri, zrovna jsem přemýšlela, že bych ji měla zase udělat, kvůli fotce...tak už nemusím pospíchat

Jinak mě těší, že chutnalo. Já už pohanku taky nevařím, jen ji uvedu k varu a nechám dojít.

tejaja

5. 3. 2009 18:57

Jarka, dovolila som si pridač fotky. Áno, a manžel mi nariadil napísať, že aj on je spokojný

tejaja

5. 3. 2009 18:51

6ížalenka, super

Práve dojedené, a bolo to skutočne výborné. Na tvoju radu som dala aj slaninu aj klobásku. Len pohánku som pripravovala klasicky bez varenia : pohánku vždy zalejem vriacou vodou, zlejem , zalejem druhou vriacou vodou asi 1 cm nad pohánku, zakryjem a šup do perín

Po 30 minútkach je mäkkučká a sypká jedna radosť. Potom už pripravujem ako chcem.

Bodíček ide, škoda, že možno dať len jeden.

Předchozí 1 2