Valašský guláš
Suroviny
- 60 dkg předního hovězího masa
- sůl
- mletý pepř
- 5 lžic oleje
- 2 cibule
- 1 lžička sladké mleté papriky
- několik kuliček pepře
- 2 kuličky nového koření
- kmín
- 1/2 bobkového listu
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 7 dcl vývaru
- 8 dkg slaniny
- 20 dkg kysaného zelí
- 12 dkg žampiónů
Postup přípravy receptu
Hovězí maso nakrájené na kostky osolíme, opepříme, na oleji osmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, osmažíme je, doplníme lžičkou mleté sladké papriky, celým pepřem, novým kořením, přidáme kmín, bobkový list, utřený česnek a vše vydusíme do tuku.
Potom zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme.
Ke konci dušení přidáme majoránku a šťávu dochutíme.
Kysané zelí a na kousky nakrájené žampióny podusíme na slanině a vložíme do hotového guláše. Podáváme s houskou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Valašský guláš
-
tak jsem akorat doobedvala vyborny Valassky gulas, vyborny receptwww.seznam.cz
-
zampiky som zabudla kupit, tak som vybrala z mraznicky co mam preddusene lesne...no mne to bohvieako nechuti...neviem co na to manzel....a dosla mi sladka paprika, tak som namiesala aj stiplavu....nechcite vidiet ten ohen co mi slaha z ust...tak to tiez neviem, ci manzel oceni...cely tento recpet som akokeby odflakla, co ma mrzi, lebo som mala fakt skvele maso...
