Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dalamánky I

Dalamánky patří mezi oblíbené druhy pečiva, které však už na pultech nejsou tak často k vidění. Upečte si je proto doma podle našeho receptu. Uvnitř budou dokonale vláčné, na povrchu křupavé a také nechybí typický posyp z kmínu a soli.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí těsta

170 min (150 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí těsta)

Dalamánky I
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 667 kJ /
4 701 kcal
Bílkoviny142,00 g
Tuky110,60 g
Vláknina34,80 g
Cholesterol 75 mg
Sodík 223 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy766,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do větší mísy vsypeme mouku, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zalijeme trochou vlahého mléka a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Než kvásek vzejde, rozpustíme sádlo a necháme ho vychladnout. Krok 3: Jakmile kvásek vzejde, přidáme k němu vychladlé rozpuštěné sádlo s olejem, kmín, sůl a zbylé mléko. Zaděláme ne úplně tuhé těsto. Mírně jej pomoučíme, přikryjeme utěrkou a odstavíme na teplé místo vykynout. Necháme kynout přibližně 1 hodinu. Krok 4: Z vykynutého těsta vykrajujeme jednotlivé kousky o váze asi 60 g. Vytvarujeme z nich bochánky, odkládáme je na pomoučněnou plochu a necháme je znovu kynout. Krok 5: Asi po 15 minutách bochánky rukou lehce rozválíme na šišky. Troubu předehřejeme na 190 °C. Krok 6: Položíme je na sádlem vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 7: Uprostřed každého dalamánku uděláme dostatečně hlubokou rýhu, posypeme ho kmínem, solí a pečeme v troubě (180 °C–200 °C) asi 20–25 minut.

TIP: Dalších 16 oblíbených receptů na dalamánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (94× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dalamánky I

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lXV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dalamánky I

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lXV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Michal 31. 3. 2013 23:07
Vypadaji pekne, ale co to tak zkusit z kvasku. Ona ta mazlava konzistence a nakysla chut je proste o necem jinem. Btw pro me je vzdy dalamanek proste malej chleba. Nic vic.

Valentin 2. 3. 2013 16:50
Těsto jsem si nechal udělat v pekárně ,a jsou opravdu super ,peču znova a znova :yes:

Simona 10. 1. 2013 21:47
Dobrý den. Dnes jsem zkoušela péct dalamánky, chuťově jsou dobré, ale mají hrozně tvrdou kůrku.. :-( Nevíte čím by to mohlo být? Nemáte někdo podobnou zkušenost..

Zdenka 18. 12. 2012 16:01
Recept je výborný. Díky za něj. :yes:

ferda30 26. 8. 2012 10:59
Také jsem dělala z poloviční dávky a jsou dobré:yes: Udělala jsem jich 18, akorát to naříznutí mi teda moc nevyšlo, ale neva;-)

Bohunka 9. 3. 2009 10:35
dnes je budu péct,také z poloviční dávky a přidám tam lněné a sezamové semínko...tak mi držte palce :-))

Merylas Merylas moderátorka 4. 1. 2009 14:33
Dnes jsem pekla z poloviční dávky, přidávala jsem trochu mléka, ale to může být moukou. Jinak podle názvu bych čekala ve složení nějakou celozrnou mouku, ale potřebovala jsem pečivo a tenhle receptík ještě neměl fotku :-8 Jinak :yes: trošku víc se mi připekly :-8

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 4. 1. 2009 13:21

Dalamánky I

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dalamánek, dalamánek recept, dalamánek složení, celozrné pečivo recepty, domácí dalamánky, recept dalamánek, celozrné pečivo recept, recepty z celozrné mouky, jak upect dalamanek, dalamanky z domaci pekarny, peceme z celozrne mouky, dalamánky pečené v troubě, dalamánek z kvásku, recepty na celozrné pečivo, recepty dalamánek, recept na dalamanek, dalamánek recepty, recept na celozrné pečivo, pečení dalamánků, testo na dalamanky

Suroviny:
mouka hladká, sádlo, olej, mléko, droždí čerstvé, cukr moučkový, kmín celý, sůl, sádlo, kmín celý, sůl

Přidat fotografie receptu

]