Pražské koláče od Terezky

Teryshek

2. 7. 2013 13:10

Nutriční hodnoty

Energie	22 988 kJ / 5 494 kcal
Bílkoviny	115,50 g
Tuky	192,38 g
Vláknina	20,60 g
Cholesterol	501 mg
Sodík	548 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	814,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto: připravíme si kvásek z droždí, lžičky cukru, lžičky mouky, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít. Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, žloutky, přidáme vzešlý kvásek, olej a zbytek mléka. Důkladně propracujeme a necháme těsto vykynout.
Žloutkový krém: Uvařit pudink z mléka, pudinků a cukru. Po vychladnutí stáhnout škraloup, vyšlehat s 1 tvarohem a smetanou.
Po vykynutí těsta tvoříme asi 8mi dekové bochánky, dáme na plech vyložený pečícím papírem po 6 kusech na plech, aby se neslepily a necháme ještě 15 minut kynout.
Potom je lehce rukou zploštíme, pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme skořicovou drobenkou.
Pečeme při teplotě 180°C do zlatova.
Po vychladnutí koláče rozkrojíme a plníme žloutkovým krémem. Přiklopíme, pocukrujeme a podáváme.

Poznámka autorky receptu

Recept mám z Top receptů od Iruny, jen jsem si ho trošku pozměnila

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (110×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pražské koláče Videorecept

Pražské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 60 min

Staropražské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika

Tarte dimanche - nedělní koláč (pražský, pařížský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sofie1973

Načíst další

Přečtěte si

Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet

K snídani polévka, k svačině sáček s mlékem a rohlík aneb Jak jedly děti v polovině 20. století

Hodnocení 9×

Jak na retro zákusek pražské koule? S našimi radami zvládnete vše na výbornou

Komentáře

rebeka

2. 7. 2013 16:15

Na tyto krasavce se chystám už poměrně dlouho

kdo to má všechno stíhat

máš je moc povedené

Teryshek

2. 7. 2013 16:07

yanull: děkuju za radu :) určitě to vyzkouším až je budu zase dělat :)

yanull

2. 7. 2013 15:19

Tyto koláčky dělám, jsou moc dobré a dovoluji si přidat malou radu k pudingu. Když ještě horký puding pocukruješ moučkovým cukrem, žádný škraloup se neudělá a jinak je třeba ho dát do misky se studenou vodou a tu a tam míchat, aby se dříve vychladil. Koláčkům posílám bodík +3