Ghee ze šlehačky
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 6 975 kJ / 1 667 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,50 g |
Tuky | 175,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 500 mg |
Sodík | 150 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 12,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Ghee se při smažení nepálí a funguje tudíž stejně dobře jako rostliný olej nebo sádlo. Jídlu dává máslovou chuť. V Indii a na středním východě je ghee nedílnou součástí rýžových pokrmů a sladkostí.
Hnědé krystalky můžete zalít trochou vody a cukru a znovu přivést k varu. Když se voda vyvaří chutná to jako karamelky.
Do ghee se občas pro lepší aroma přidávají curry listy anebo listy betelové.
V Indii se ghee dělá z bůvolího mléka (buffalo milk) a má bílou barvu.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
6. 2. 2015 15:56
6. 2. 2015 15:26
6. 2. 2015 14:21
Vyšleháním získáte podmáslí a ghee se vaří kratší dobu. Ale pokud podmáslí nepotřebujete, tenhl ekrok se vynechává. Ghee se dá dělat i z mléka, ze kterého se udělá jogurt a z něj se pak vyšlehá máslo a poté se udělá ghee. To jsem ještě nezkoušela.
Každopádně pokud potřebujete akutně ghee a nemáte doma máslo anebo pokud máte zbytek smetany a nevíte co s ní, můžete z ní před zkažením udělat trošičku ghee a o tom byl tento recept.
6. 2. 2015 14:13
6. 2. 2015 10:50
6. 2. 2015 10:22
...se omlouvám, že jsem se do toho "namontoval"
Počkáme tedy na vyjádření autorky...
6. 2. 2015 10:17
6. 2. 2015 09:55
prečo 3 dni?
Patrně proto, až se pro další zpracování nashromáždí (nasbírá) dostatečné množství smetany
6. 2. 2015 09:49
casino : cat asi myslí, prečo 3 dni, u nás sa proste smotana pozberala po usadení naraz.
6. 2. 2015 09:49
No, "sbírání smetany" je terminus technicus"
Nadojené mléko se nechá v klidu a chladu stát, pak se z hladiny sebere smetana...
6. 2. 2015 09:37
6. 2. 2015 09:28
6. 2. 2015 08:32
5. 2. 2015 23:49
5. 2. 2015 16:57
"sbíraná šlehačka"
No, u nás (resp. u babičky) se sbírala SMETANA
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Králík na rozmarýnu a bílém víně
Přidáno před 9 hodinami
Vepřový guláš
Přidáno před 11 hodinami
Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou
Přidáno před 13 hodinami
Hruškový karamel
Přidáno před 14 hodinami
Snídaňový toust
Přidáno před 17 hodinami
Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí
Přidáno před 19 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Uzená krkovice se staročeským zelím
Pavelvan uvařila před 7 hodinami
Plátky panenky na másle
bohdana uvařila před 7 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Fitulka uvařila před 7 hodinami
Pstruh pečený v troubě
Fitulka uvařila před 7 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
Fitulka uvařila před 7 hodinami
Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem
maresdag uvařila před 7 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Javor uvařila před 8 hodinami
Pečené vepřové koleno
Jirik S uvařil před 9 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
panilek uvařila před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Bezdomovec díky pomoci lidí otevře vlastní kavárnu. Přitom hrozilo, že bude kvůli zákonům úplně bez peněz
Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou: Domácí „čína“ jen z několika ingrediencí může být na stole za pár minut
Babiččiny blbouny: Nadýchané sladké kynuté knedlíky s ovocnou náplní podle našeho receptu zvládete snadno
Další recepty
Tématické fráze: sbírání smetany co udelat ze šlehacky domácí máslo z kravského mléka jak udělat šlehačku sbírání smetany z mléka dvojitá smetana jak sebrat smetanu z mléka jak sebrat smetanu šlehačka z mléka a s másla výroba másla z kravského mléka recepty ze šlehačky sbírání smetany z kravského mléka jak se sbírá smetana šlehačka z mléka a másla kotlety na šlehačce videorecept jak se dělá ghee co je ghee slehacka z obycejneho mleka šlehačka z kravského mléka jak se udělá šlehačka
Ghee ze šlehačky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mnkr
15 názorů