Jednoduché domácí housky

Name: Jednoduché domácí housky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 270 ml mléka; 2 lžičky sušeného droždí; 50 g másla; 1 lžička cukru; 2 lžičky soli; 500 g hladké mouky; 1 vejce; 1 žloutek; Na potření a posypku:; 1 vejce; hrubozrnná sůl; kmín; mák (semínka)

Podle tohoto podrobného návodu zvládne upéct výborné křupavé houstičky i úplný začátečník. Budou se hodit namazané máslem a džemem nebo jako příloha k syté polévce nebo jen tak samotné s hrnečkem teplého kakaa.

Popecenicko.cz

31 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí.

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí.)

15. 5. 2015 13:33

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 066 kJ / 2 645 kcal
Bílkoviny	91,07 g
Tuky	77,00 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	874 mg
Sodík	6,75 g
Sůl	16,72 g
Sacharidy	387,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko ohřejeme zhruba na tělesnou teplotu. Polovinu odlijeme zvlášť do nádoby. Do takto odděleného mléka vmícháme 2 lžičky droždí a 1 lžičku cukru. Necháme 15 minut odstát.
Jak na kvásek z droždí
Ve velké míse promícháme mouku se solí, vlijeme vlažné rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko. Propracujeme, aby se všechny suroviny spojily a poté hněteme těsto na pomoučeném vále, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut). Bez námahy můžeme těsto nechat propracovat v robotu s hnětacím hákem.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Přeneseme ho do čisté, moukou vysypané mísy. Těsto rovněž poprášíme moukou a mísu zakryjeme utěrkou nebo fresh folií. Na teplém místě necháme kynout do dvojnásobného objemu, zhruba hodinu.
Předehřejeme troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Každý díl rozdělíme na 3 další díly a upleteme klasický copánek. Konce dobře spojíme nebo zahneme pod housku, aby se nerozpletly, až v troubě nabudou.
Jak tvarovat housky
Housky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, necháváme rozestupy. Nabudou.
Necháme ještě zhruba 15 minut dokynout přikryté utěrkou aby neosychaly. Vykynuté housky potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posypeme solí, kmínem nebo mákem.
Housky pečeme dozlatova asi 10-15 minut. Po upečení necháme housky ležet na plechu pod utěrkou, až do úplného vychladnutí.
TIP Co dělat s kroutícím se papírem na pečení

Poznámka autorky receptu

Další recepty a tipy ze světa jídla: http://www.popecenicko.cz

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (312×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Škvarkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malaneta 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Den obložených housek

Video Hodnocení 127×

Jak se pletou housky. Video předvede tři jednoduché postupy pro jejich dokonalý vzhled

Video Hodnocení 920×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Libuse Romancikova

7. 7. 2020 16:41

Tak tyto housky jsou za mě asi nejlepší z těch které jsem vyzkoušela.Majolkové® nejsou špatné ale co se týká těchto s máslem tak jsou načechrané a velice chutné.Já je po upečení ještě pomažu rozehřátým máslem s mlékem.Dělám to u všeho kynutého co peču.Krásně odvlhnou.Chtěla bych ještě zkusit ze špaldové mouky tak uvidím a dám vědět.Ale podle mě by to neměl být problém.Autorce děkuji za recept a dovolím si přidat fotečky.Pletla jsem z jednoho pramene.

Kajenka

26. 5. 2020 14:20

Výborné housky

dnes jsem pekla poprvé a moc nám chutnají

Rebekop

26. 4. 2020 11:18

Zkoušela jsem dnes péct, pár věcí jsem si poupravila (malá část mouky žitné, máslo napůl se sádlem), jinak vše podle receptu, ale hrozně v chuti cítím ty kvasnice. Co s tím? :(

Luca_k

17. 4. 2020 12:51

Výborné housky. Bohužel nemohu mléčné výrobky tak jsem maslo nahradila herou a mleko vodou i tak jsou houstičky velmi chutné. Dekuji za recept.

ZuziD

27. 3. 2020 12:29

marbud: za mě je to jedno jak vypadají uvnitř. Stejně se sní.

marbud

25. 3. 2020 13:06

Super. Jen bych byla ráda po upečení a zchladnutí vidět jaké jsou uvnitř. Jestli jsou jak buchta dírkové, nebo jakoby listují-- skládané, jak vánočka. Děkuji

Terezz12

17. 2. 2020 11:24

Dnes jsem zkusila Váš recept a jsou skvělé!

syn si posmakl s kakaem a maslem k snídani. Delala jsem z kila mouky, no půlka se snedla teplá ( teda skoro horká). Motala jsem různé tvary, ale na rohlikach musim jeste zapracovat

(jsou to takové brambory sisate) ale chutnají výborně. Recept ukladam a přikládám fotku

janatka

16. 8. 2019 20:42

Chutnají náramně, krásně se pracovalo s těstem měla jsem 10 bulek.

Chtěla jsem si otevřít tvoji stánku blogu, ale nejde to. Děkuji.

gabrusa

20. 4. 2016 09:24

Mám dotaz - chutnají jako klasické kupované nebo spíš jako sladké kynuté? Díky za odpověď.

Lehka.J@seznam.cz

16. 4. 2016 14:40

Zdena Vaverová: Jasně že můžeš použít i čerstvé droždí. Peču je v poslední době dost často, a droždí dávám, jaké zrovna doma mám.... Běžně jich do úplného vychladnutí zbude pár, do druhého dne nikdy!

Piskutek

30. 3. 2016 20:26

Arijana Baillie:
I think, that buns and rolls are the same all in our Republic. I recommended you to try this one, I think, it is amazing, and typicaly Czech! Good luck with your baking :)