Trochu jiný smažený řízek
Suroviny pro 3 porce
3 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 2 429 kJ / 581 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 17,68 g |
Tuky | 25,41 g |
Vláknina | 3,60 g |
Cholesterol | 259 mg |
Sodík | 699 mg |
Sůl | 1,59 g |
Sacharidy | 68,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Možná řeknete, nic světoborného. No, asi ne, ale tak jemnou krkovici jsem v podobě řízku ještě nejedla. Strouhanka je krásně nadýchaná a křupavá a řízky měkké, jak máslo.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
4. 3. 2019 08:30
4. 3. 2019 00:49
3. 3. 2019 18:20
3. 3. 2019 14:17
2. 3. 2019 10:27
Vepřové řízky smažím takřka jen z krkovice
A protože vím na kolika faktorech je výsledek u smažené krkovice závislý a že každé sousto z jedné porce může být jiné, tak jsem k rcp přistupoval z pozice předběžné opatrnosti
***
U řezníka z jednoho kusu masa odkrojené 4 ks; jeden každý kus byl jako druhý co se tloušťky masa týká, ale každý jiný co se tukové mozaiky týká.
Jeden kus naložen přes noc jak v rcp uvedeno
a) smažen naložený v oleji a v trojobalu s PDP obalený
b) smažen nenaložený, v trojobalu s PDP obalený
c) smažen ve škrobu, vejci a strouhance obalený kus (dle bystrouska:
d) smažen v trojobalu (s moukou)
***
Subjektivní hodnocení dvou ochutnávačů (kupodivu jsme se ve všem shodli
Strouhanka s PDP je křehčí, křupavější
Naložené maso je měkčí a šťavnatější
Maso ve škrobu chutnalo méně, než maso v běžném trojobalu
***
Tož tak
OT
Od jisté doby přecházím na, mnou dříve zatracovaný, ŘEPKOVÝ OLEJ
(Agrofert ale nevolím
28. 2. 2019 19:03
28. 2. 2019 17:57
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 55 minutami
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 20 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Právě bylo uvařeno:
Jednoduché česnekové nočky v bylinkovém másle
kraloja uvařila před 28 sekundami
Hrníčkové vafle
Possy uvařila před 11 minutami
Hermelínový salát se šunkou
kamila29 uvařila před 38 minutami
Mořské vlnky
Leennkkaa uvařila před 2 hodinami
Bábovka bez vajec a bez mléka
Roman111 uvařila před 5 hodinami
Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
babice uvařila před 7 hodinami
Vepřové koleno v pomalém hrnci
Pacucha uvařila před 9 hodinami
Rebarborový koláč s tvarohem
Matea uvařila před 9 hodinami
Cuketovo - vločkové placičky se sýrem
Matea uvařila před 9 hodinami
Ořechový dort s brusinkovou šlehačkou (bez mouky)
Matea uvařila před 9 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Zdeněk Pohlreich v průběhu let: Od kuchařského učně až po televizní hvězdu a špičkového šéfkuchaře
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Vařil pro krále i prezidenty, teď má food truck: Je tam víc svobody a není to takový žrout času, říká Radek Příhonský
Další recepty
Tématické fráze: smažený řízek smažený řízek trochu jinak smažené vepřové řízky trochu jinak obal na řízky z měkkých rohlíku smažený řízek z krkovice mekky řízek vyborny prasek do pečiva řízek trochu jinak smažené řízky trochu jinak smazeny rizek,recept,horka voda kuřecí řízky jinak řizky smažen kuchařka: janadorazinova smažený řízek jinak jak na měkké řízky z krkovice recept smažený řízek ve vajíčku a strouhance řízky smažené ve friťáku jiný řízek recept řízk z krkovičky trochu jinak rizek obaleny v prášku do pečiva utopene rizky jana dorazinova
Suroviny: krkovice vepřová, olej, sůl, mouka hladká, vejce, strouhanka, prášek do pečiva, sádlo
Trochu jiný smažený řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jr85
22 názorů