Měkké řízky z kýty s trochu jinou bramborovou kaší
Suroviny
- 5 plátků maso z vepřové kýty (po cca 150g)
- 4 vejce
- 2 stroužky česneku
- cca půl lžičky vegety
- trochu grilovací koření
- lžička maggi
- mletý pepř
- strouhanka
- olej
- sůl
- 600g brambor
- kousek másla
- 1 zakysaná smetana(11%tuku)
- jarní cibulka
- pažitka(kmín)
Postup přípravy receptu
Kýtu naklepeme a nařízneme po stranách, aby se nekroutila.
Z vajec a koření vymícháme emulzi, do které řízky namočíme přes noc, ale klidně i tři dny.
Poté řízky obalíme pouze ve strouhance a smažíme ve fritovacím hrnci nebo pánvi ne úplně do tmava. Necháme okapat na ubrousku.
Troubu rozehřejeme(plyn asi st.3-4), řízky naskládáme do pekáče a na mírnou teplotu dopékáme cca 30 minut, jednou obrátíme.
Mezitím si uvaříme brambory, které slijeme a omastíme kouskem másla, rozšťoucháme a vmícháme zakysanou smetanu.
Můžeme posypat jarní cibulkou nebo pažitkou.
Poznámka
Dnes jsem neměla cibulku, takže je kaše s kmínem.Do pekáčku ve kterém řízky dopékáme nepřidáváme žádný tuk, řízky ho pustí dost.
Dopékám výhradně řízky z vepř.kýty, která bývá tvrdá.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Měkké řízky z kýty s trochu jinou bramborovou kaší
-
To je náhodný receptík a hned mi tedy zaujalDopékat řízky jsem nikdy nezkoušela,tak vyzkouším.
dávám bod
-
Evi mám velkou radost, že chutnalo.
-
Dnes jsme měli na oběd,výborné
+1 -
Kaše se zakysanou smetanou je dobrá. Taky jsem zkoušela kaši s pomazánkovým máslem a taky to bylo dobré.
-
Pejli je holt živel!
Už tu chyběla.
-
Chjo, Pejli
-
JJ,přesně tak!
. Takže se ženy mějte!! a slunce v duši 
-
Jojo mamka se svěřila, asi si bude muset předcházet místního řezníka, protože ses jí přestěhovala.
-
jinak teď už budu mít "maminku" samyci od sebe kousíček.Chápeš to, co bych pro svou maminku neudělala, přestěhovala jsem se do Orlové kvůli svého kulinářského umění, aby se měla od koho učit!
a proto!! jsi moje máááááááma, moje mááááááma!! -
Hoj hoj! no ted byl docela rachot!stěhování a tak..tak jsem mrkla,jak to tu žije!! ještě nemám napojený net..bude to chviličku trvat, takže jak to bude, tak tu budu kukat častěji!
... jak se tu vaří, jak se tu puchne, kyne A vo vo vo tom to je! -
Pejli kde se flákáš???Co samyce?
-
Čééééééést!! taky jsem trochu okusila u mamky, bylo to opravdu dobré!! takže oznámkuji jedničkou! Zdarec! DONA PIČUNDA BLANKA
-
artine, dopékají se na nízkou teplotu, tudíž změknou.Jinak se stačí podívat do každé kuchařky, kde se kýta vždy dopéká, minutky z kýty ano, ale naložené a spíše nudličky.Kýta je sama o sobě tvrdá, na minutky je vhodná ze sušších mas z prasátka kotleta.
-
Z jakého důvodu se řízky ještě dopékají v troubě? Z bytečně se jenom vysušují. Maso je přece z vepřové kýty, která se používá na minutky, čínu atd.
-
Koukám, že u mých příspěvků to vypadá, že ignoruju velká a malá písmena..hrůza.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
