Zelné šneky

mirca75

21 názorů

27. 12. 2009 10:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 089 kJ / 2 411 kcal
Bílkoviny	56,46 g
Tuky	89,70 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	9,68 g
Sůl	24,00 g
Sacharidy	336,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárky dáme suroviny nejdříve tekuté, pak sypké a zapneme program Těsto (jen kynutí).
Těsto lze samozřejmě zadělat i klasicky-z droždí,vody a trošky mouky necháme vzejít kvásek, ten pak vlijeme do mísy k ostatním surovinám a zpracujeme me hladké a nelepivé těsto.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, jednu dáme na jemně vysypaný vál, vyválíme ji na obdélník o tloušťce asi 3 mm (silnější radši ne, těsto ještě bude kynout) a radýlkem (nožem) nakrájíme stejně široké pruhy (do 5 cm). Na ně pak klademe plátky anglické slaniny, vyždímané zelí a trošku zakysanky.
Pokladené plátky zavineme, příliš neutahujeme a klademe řeznou plochou na plech s pečicím papírem. Horní stranu rozevřeme prsty jakoby do vykvetlého květu a necháme ještě chvíli kynout. Pak potřeme šneky ze všech stran lehce slanou vodou, do květu nasypeme nahrubo nastrouhaný sýr, lehce ho vtlačíme a dáme péct na 185°C na asi 20 minut (dle velikosti šneků). To samé uděláme i s druhou půlkou těsta.
Šneky podáváme nejlépe s dobře vychlazeným pivečkem.

Poznámka autorky receptu

Zelí do šneků můžete i lehce prolít vodou a pak vyždímat,aby nebylo tak kyselé, ale nám to nevadí.Zelí ždímám tak, aby nebylo úplně suché, ale taky aby z něj nekapala voda.

Toto jídlo je hodně syté a tak někdy udělám šneky jen z části těsta a ze zbytku umotám rohlíky nebo housky třeba k večeři nebo snídani.

Je lepší krájet pruhy tenčí, třeba 3 cm, aby nebyly šneky tak vysoké. Když se dělají větší ,tak pak obvykle stačí na jídlo jen jeden kus a jste plní ;-).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (99×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Briošky - šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Zelené šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 6×

Jak připravovat zimní ovocné saláty. Takto můžete zdravě nahradit moučníky

Freddie Mercury byl v jídle skromný. Miloval ale všechno ostré, chilli chtěl i v míchaných vajíčkách

Komentáře

mirca75

27. 12. 2009 11:27

Děkuju moc za pochvaly

.Recept už tu mám nafocený od května,ale ještě jsem se k němu nedostala

.Bibinko

když vyzkoušíš budu ráda,ale předem upozorňuji,že je to tak syté jídlo,že nám stačí se skleničkou dobrého piva k obědu.Pakliže vás nebude aspoň 8 lidiček,tak si radši udělej jen z polodávky,nebo si ze zbytku těsta udělej houstičky(kuličky),do kterých můžeš po upečení naaranžovat nějaký salátek,salámek,sýr..