Boloňská omáčka
Boloňská omáčka, kterou můžete znát také jako ragú alla bolognese, je výborné zimní jídlo. Výrazná chuť pomalu dušeného masa ve spojení s čerstvými těstovinami vás krásně zahřeje na těle i na duši.
Suroviny pro 5 porcí
5 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 3 692 kJ / 882 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 107,29 g |
Tuky | 16,23 g |
Vláknina | 16,37 g |
Cholesterol | 400 mg |
Sodík | 410 mg |
Sůl | 1,10 g |
Sacharidy | 47,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Můžeme přidat i nakrájené žampiony.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
31. 10. 2023 10:59
15. 3. 2023 13:47
25. 2. 2023 22:39
10. 1. 2021 14:31
26. 6. 2020 15:42
Jen pro zajímavost, rozhodně ne jako kritika receptu!!!!
4. 11. 2018 16:09
S recepty na ragout bolognese je to asi jako u nás se "svíčkovou".....co rodina to recept...
Ale česká klasika za 30 minut na stole prostě není boloňská omáčka, ta ty dvě hodiny chce, kdo jednou zkusí pochopí...Celer řapíkatý, v originále žádné oregano ani bazalka, mléko jsem sice nikdy nepochopila, ale dávám....
Marcella Hazan a její kuchařka - doporučuji.
4. 11. 2018 14:15
4. 11. 2018 14:09
Jj, je to tak
S postupem by se možná dalo trošku polemizovat ale to dlouhé pomalé vaření je pro (nejen) toto jídlo typické
***
Já v té kupované cítím šalvěj ale možná je to nečerstvou bazalkou
4. 11. 2018 13:42
Já myslím, že ani ne do půl hodiny je mleté maso hotové? Jinak díky za inspiraci.
4. 8. 2018 17:10
26. 7. 2017 19:56
28. 12. 2016 18:05
28. 12. 2016 17:40
10. 7. 2014 12:30
16. 3. 2014 12:47
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 20 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 20 hodinami
Banana split
Přidáno před 20 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno 27. 4. 2024 19:17
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno 27. 4. 2024 18:33
Právě bylo uvařeno:
Polévka krémová z květákových listů
Edibara uvařila před 4 hodinami
Krémová žampionová polévka
Edibara uvařil před 4 hodinami
Kuře na rýži
uhor13 uvařila před 4 hodinami
Tilapie s asijskou omáčkou a batátovým pyré
Tonja uvařila před 7 hodinami
Ořechový moučník
Lenca44 uvařila před 7 hodinami
Výborné kynuté těsto
KarelDvorsky uvařila před 10 hodinami
Babiččiny lívance
Listicka129 uvařila před 10 hodinami
Luxusní brownies
eliska.melichova22 uvařila před 11 hodinami
Kýta na černém pivu
NellaGW uvařila před 12 hodinami
Hovězí na zázvoru a česneku
Helenecka 21 uvařila před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: boloňská omáčka bolonska omacka recept recept na bolonskou omacku domácí boloňská omáčka recept bolonská omáčka recepty bolonská omáčka bolonska bolognská omáčka boloňské omáčka bulonská omáčka boloňská omáčka recepty bolonská omáčka pro děti recept na boloňská omáčka jak se dělá boloňská omáčka balonska omacka omáčka boloňská bouloňská omáčka bolňská omáčka jak udělat bolonskou omáčku bolonská omáčka
Suroviny: maso hovězí mleté, slanina, mrkev, celer řapíkatý, cibule, česnek, protlak rajčatový, rajče, víno červené, vývar masový, olej, sůl, pepř mletý, bazalka čerstvá, koření oregáno
Boloňská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x1p3
27 názorů