Pečená křidélka s brusinkovou omáčkou

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Drůbeží maso 12 názorů

Suroviny

12 kuřecích křídel
100 g másla
100 g medu
2 lžíce světlého piva
2 lžíce strouhaného zázvoru
1 červená cibule
2 mrkve
250 ml světlého piva
250 ml silného vývaru
6 lžic kompotovaných brusinek
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce dijonské hořčice
4 bobkové listy
1 lžička mletého nového koření
pepř
sůl
olej
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Máslo necháme přepustit a vychladnout. Potom ho smícháme s medem, 5 ml piva a strouhaným zázvorem. Kuřecí křídla osolíme a naložíme do máslové marinády. Marinujeme nejlépe přes noc.

  2. Poté i s marinádou přemístíme na pekáč a pečeme při 250°C asi 40 minut.

  3. Mezitím nakrájíme cibuli a mrkev na menší kostičky a orestujeme na oleji. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř, hořčici a citrónovou šťávu. Zalijeme pivem a vývarem a redukujeme asi 20 minut. Poté vyndáme bobkové listy, rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme brusinky, necháme projít varem a případně dosolíme.

Poznámka

Místo piva lze do omáčky použít červené víno.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 777 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečená křidélka s brusinkovou omáčkou

  • drahulin drahulin

    Eli to vypadá výborně.:-K:yes:

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

  • Jana Pá Jana Pá

  • olca spickova olca spickova

    Elizo to vypadá opravdu báječně,kdyby to šlo,tak bych od tebe hned ochutnala! Určitě vyzkouším!Ukládám a posílám zasloužený bodík!:-p:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jsem ráda, že se vám recept líbí :-). :-) Omáčka se hodí samozřejmě i ke grilovanému masu, což je teď aktuální.
    Tak vyzkoušejte, ať s pivem či vínem...;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    Eli, je to krása. U nás by proběhla jen vínová varianta, musí to být dobrota:-p:yes:+

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Ta omáčka musí být bezvadná, takový já miluju i když já bych to radši udělala s vínem.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Díky za bodíky. :-K Ivanko, je to trochu "divoká" omáčka, dělala jsem ji už s vínem i s pivem - dnes s pivem, proto jsem ho napsala do receptu, aby to bylo autentické. Obojí nám chutná, takže lze použít ten nápoj, který je právě doma a nebo ten, kterým budeme jídlo zapíjet...;-):-)

    Odpovědět

  • barbra barbra

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-O:-p:-pmňam +:yes:už k receptíku letí:-D

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Je to niečo na spôsob "divočiny" ale tam by išlo skôr to víno,maslovú marinádu som ešte nerobila,musí to byť fakt dobré:-pNeni čo dodať,ďalší kulinársky skvost od Elizy...:-K;-)

    Odpovědět

  • gabik gabik

    Fantazie!:-O:-p:yes: ukládám:yes:+

    Odpovědět

Tématické fráze: brusinková omáčka k masu brusinková omáčka recept brusinková omáčka na steak brusinková omáčka ke steakům pečená křidélka brusinková omáčka brusinková omáčka ke steaku kuřecí s brusinkovou omáčkou kuře s brusinkovou omáčkou brusinková omáčka s vínem kureci steak s brusinkovou omackou brusinková omáčka ke grilovanému masu jeleni medailonky s brusinkovou omackou brusinková omáčka k masu recept kuřecí maso s brusinkovou omáčkou brusinková zálivka maso s brusinkovou omáčkou jelení medailonky se brusinkovou omáčkou pečena kridelka recept vinova omacka k masu

Zapomněl/a jsem heslo