 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bezmasá jídla |
|
Doba přípravy: 30 min |
|
Počet porcí: 4 |
750 g zemiakov, 250 g polohrubej múky, soľ, asi 400 g kyslej kapusty, 200 g údenej slaniny,
Slaninu narežeme na kocôčky, rozpražíme s lyžicou oleja, pridáme kyslú kapustu, osolíme ( môžeme aj jemne opipriť ) a podusíme 10-15 min.
Zemiaky postrúhame, osolíme a dobre premiešame s múkou. Do vriacej osolenej vody hádžeme halušky cez špeciálny cedník ( alebo cez strúhadlo s veľkými otvormi ). Opatrne raz premiešame. Keď halušky vyplávu na povrch, scedíme ich.
Halušky premiešame s kapustou a podávame.
|
Autor: tejaja |
|
Datum vložení: |
 | Objednejte si čerstvé potraviny až domů - Toppotraviny.cz |
|
23 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
Přídávám 23. bodík 
Halušky jsou skvělé, i když bohužel poněkud pracnější (nedělala jsem je přes "haluškovač", protože jediný, co mi to těsto předvedlo bylo, jak se umí krásně přilepit), ale krájela jsem to na prkénku. Zelí jsem udělala ne tolik kyselé a dusila jsem ho déle (aby bylo krásně měkké) a trochu jsem ho ocukřila. Jinak ňamka 
Milan: Halušky sa skutočne vyberajú po vyplávaní na povrch, lenže je tým myslené halušky, ktoré nahádžeš cez haluškovač, teda malé halušky. Pokiaľ halušky nahádžeš z prkýnka nožom, sú vačšie a potrebujú zo 3 min varu.
Ahoj, jsem kuchař začátečník, vyzkoušel jsem tento recept a mám dotaz. Když jsem vylovil halušky poté, co vyplavaly na hladinu, tak mi připadaly malo uvařené. Myslím, že v nějakém jiném receptu jsem zahlédl nechat je ještě několik minut. Pak jsem je vařil asi ještě 5 min, a myslím, že to bylo lepší.
Iness:ak je kapusta veľmi kyslá, dobre ju prepláchni aj vytlač zo šťavy pred úpravou...ak máte radi kyslú kapustu, toto jedlo by vám malo chutiť...
Iness: ale je predsa logické, že kyslá kapusta je kyslá 
Ak nemám rada kyslú kapustu, tak použiješ hlávkovú a máš halušky s kapustou
http://www.toprecepty.cz/recept/12217-halusky-se-z...
Tak....já jsem docela v rozpacích, protože na můj vkus jsou docela kyselé...a to jsem dala zelí méně než v receptu. Halušky miluju, ale tuhle variantu příště radši ne
.
Mňam, tak to určitě v brzké době uvařím.
Mňami mňami uvařila jsem a chutnaly jak na slovensku, akorát jsem to nevydržela a přidala vajíčko - a pak zas musela přidávat mouku, ale jsou fakt dobré. Škoda jen, že se u nás tak blbě shání bryndza
ale přítel je má zas radši se zelím, tak aspoň že tak
Já už se do těch halušek taky pustím, v životě jsem je nedělala, nemám na to ani síto, ale viděla jsem to dělat, na prkýnku to odkrajoval a házel to přímo do vroucí vody. Jednou nám je vařili na Slovensku s brynzou a to mi nechutnaly, ale s uzeným a se zelíčkem to bych mohla. Příští týden budou k obědu.
Dnes jsem vařila přesně podle receptu a mám jen slova chvály, jídlo je výborné, chutnalo celé rodině.Děkuji za báječný recept na halušky Terezko
.
escobar (neregistrovaný/á) , cibuľa je v komore
Cibuľa sa dáva do kapusty pri nakladaní, a do samotných halušiek sa u nás už cibuľa nedáva. Nie všade musí ísť všetko
a kde je cibule .... ? 
lordoba (neregistrovaný/á), nedaj slaninku a je to, ani nemusíš nanovo vyhľadávať.
zvláštní, zadala jsem recept halušky bez masa a vyjelo mi halušky se slaninou... jako vegetarián si asi budu muset zadat halušky s masem, aby mi vyjel recept bez masa 
Ty halušky nemají chybu, zařazeno do jídelníčku, moc dobrý recept +10
pashoo, halušky nie sú na slanine, ale so slaninou. Tá slanina sa u nás pridáva aj do halušiek s hlávkovou kapustou, tvarohom, bryndzou, a vždy sa to považovalo za bezmäsité jedlo, nikdy nie za jedlo mňsité. 
halušky se zelím na slanině by asi neměly být v bezmasých jídlech, ne?
tejaja, halušky miluji, nebyla by návštěva na Slovensku bez halušek. Jen jsem na ně bohužel z rodiny sama
, ale dnes jsem si vybrala pro můj 1.pokus právě Tvoje. První zkušební vzorek se mi sice rozvařil, ale "o tom to právě je!" - tak se to člověk nejlépe naučí - přidala jsem mouky a bylo vyhráno. Kysané zelíčko mám vlastní, přidala jsem jen osmaženou cibulku a výsledek: bez řečí jedla celá rodina i s přídavkem. Takže velký dík za recept - u tohoto už zůstanu9
Tejajo moc se omlouvám a děkuji za informaci.Mně se ty jména pořád pletou, ach ta skleróza
Irenka, ja nie som magdalenka, ale recept som vkladala ja, takže odpoviem Cesto by malo byť také tuhé, aby si ho mohla cez otvory pekne pretlačiť a nemusela na to vynakladať enormnú silu. Keď ho zoberieš na lyžicu alebo dáš misu do šikmej polohy, nesmie tiecť.
Magdalenko já halušky dělám též,ale nevím jak má být těsto husté, když mám řidší tak se mi rozvaří a když je husté jsou tuhé
.Ty jako specialistka budeš mít určitě dobrou radu
Znám, vařím, 8.bodík letí
Dnes jsem dělala halušky poprvé a všem moc chutnali
Opravdu veliká dobrotaDávám 7 bod
ahojky já se přidávám znám halušky od strejdy který nám je udělal se slaninou a s brynzou no mohla jsem se utlouct jak byli dobré babička mi je zase dělala se slaninou a rozpustila taveny sýr který na to dala a já je dělám se zelím a uzeným nebo s vejci a od kamaráda jsem je jedla s drůbežími jatýrky všechny jsou moc dobré doporučím dnes je zrovna budu dělat se zelíl
Nikdy nezklamou
Magdalénka, úplne súhlasím, skutočne sa nedá inak, toto čo popisuješ, to by ma vysmial každý za také halušky
Jedno z našich obľúbených jedál. Kyslú kapustu podusím na cibuli a masti. Zvlášť na panvici chvíľku opekám na kocky pokrájanú pikantnú údenú klobásu, pustí paprikovú masť. Vo finále na tanieri pridám klobásu na halušky zmiešané s kapustou.
Ešte by som chcela dodať k receptu, autorka tejaja zrejme bude súhlasiť, že autentické halušky na Slovensku nie sú veľké - jedna haluška má veľkosť cca ako jedna žuvačka (iná vec ma nenapadla). Kamarátka v Čechách mi ukazovala, ako ich varí ona. Na lopáriku mala tuhé cesto, z toho do vody normálne ukrajovala kúsky, kusiská, mononásobok našej bežnej halušky...
Tejaja Mám kuchařku od Čiriny, asi ji znáš z TV, vařila i prezidentovi a diplomatům a jsou tam dva recepty pod sebou, halušky s bryndzou a strapačky. Ty halušky dělá tak, že do brambor přidává polohrubou mouku a vejce a po uvaření proplachuje teplou vodou a u receptu na strapačky je poznámka: použijeme halušky podle předchozího receptu A k tomu to kys. zelí, slanina a cibule. Takže to nebudem řešit, každý si dělá podle svého
Merylas, možno preto, že sa to u nás pomenúva rôzne. V niektorých oblastiach sa povie halušky, v iných strapačky, a je to to isté
Michal, halušky sa nepreplachujú, treba ich ozaj variť v dostatočnom množstve vody Tu šetrenie nie je namieste, málo vody môže znamenať, že sa zlepia
A ešte ekonomická rada : vodu priveď k varu neosolenú, bude vrieť skôr
Michale, na Stream taky koukám Nedávno jsem taky dělala podle zdejšího receptu, taky s hladkou a hrubou moukou, ale se zelím. Recept na halušky je dá se říci totožný jako tam, mouku taky dávám podle potřeby. Recept je tady http://www.toprecepty.cz/recept/354-strapacky-se-z... Jen nevím,proč jedno a to samé když je to se zelím, tak se to jmenuje jinak
Pro me opravdu nejlepsi recept je http://www.stream.cz/video/37/172631-rychlovky-halusky. Dulezite je to osmazeni a ja jeste delam to ze halusky v cedniku proplachnu studenou vodou a tim je zbavim slizu. Je samozrejme moznost vareni v opravdu velkem hrnci ale to neni moc ekonomicky vyhodne.
mirka, pozri http://www.toprecepty.cz/recept/3761-flicky-s-hlav...
HOLKY JDU SKUSIT POPRVE TY HALUSKY TAK MI DRZTE PALCE.A MELA BYCH PRO VAS TAKY JEDEN RECEPT. UVARIME SIROKE NUDLE V OSOLENE VODE PAK SCEDIME A SMICHAME SE ZELIM KTER JSME PRED TIM NAKROUHALI A PODUSILY NA OSMAZENE CIBULCE OSOLILY A OPEPRILY A JE HOTOVO
boze, na toto sa chystam uz dva tyzdne
Bibi, to jsou snad chlupaté knedlíky, ne? Skvělá fotka!!! A dávám plusík!!
Bibinka, tá voja fotečka je krásna, som rada, že si ju pridala Halušky s kyslou kapustou sú super, hlavne v zime. V lete si dávame častejšie s hlávkovou kapustou
Tejajo, měli jsme ty Tvoje halušky dneska k obědu, obá jsme si přidali a moc nám chutnali. Zamíchala jsem je s usmaženou cibulkou, teplými škvarkami a celou sklenici zelí. No mňam, mňam, zbyla 1 porce a asi se o ní večer budeme prát. Přidávám fotku a dám pak bodíka.
Janka, napísala si to správne ten názov som ešte nepočula, ale je výstižný
Vždyť já jen k tomu názvu, teď jsem si vzpomněla, že se tady říkalo těm moučným šup do vody ani neví jak to napsat, jestli dohromady, nebo takhle. Cedník na halušky nebyl a házely se do vody lžící nebo nožem, zkrátka šup do vody a podávaly se naslano i nasladko.
Janka, ja viem, len halušky s kyslou kapustou u nás skutočne málokto by urobil s haluškami z múky Ale netvrdím, že je to zlé
tejajo názvy bych neřešila, v některých českých kuchařkách jsou vedle sebe recepty na halušky bramborové a halušky moučné např. Kuchařka naší vesnice,rok vydání 1965
miskma , ale halušky sú zo zemiakového cesta Ak to urobím z múky, už sú to noky, nokerle, špecle a pod. Nie, že by to nemohlo byť dobré, ale tu by to žiadny Slovák neurýchľoval tým, že urobí namiesto halušiek nokerle Ono výsledok sa nedá porovnať, každé jedlo chce svoje.
jediné, co by mi asi dost vadilo na té rychlovce z mouky - je to maggi.Já ho používám výhradně do polévky a to jen zřídka, i tam spíš dám předost zelenému libečku. Maggi nám nijak zvlášť nechutná, ale to neznamená, že pro někoho to není pochoutka
když chci toto jídlo nahonem - tak vůbec nedělám halušky z brambor. Udělám těsto z polohrubé mouky, vajíčka a trošku vody-osolím, musí být trošku řídší, prolisuji přes hlauškový cedník přímo do vařící vody a hotovo. Nemuím se zdržovat s brambory a je to rychlé.Cibulku si osmažím přímo s uzeninou, kyselé zelí povařím a potom vše smíchám. Musím toho dělat velký kastrol, protože se toho u nás sní velké množství - zkuste to hotové zakapat magim (dokud tam nejsou vmíchány halušky)
tejaja, díky. Já taky dávám mouku podle potřeby a ještě na začátku vždy zkusím pár halušek uvařit a když je třeba, tak trošku přidám
Merylas, múky musíš dať toľko, aby si dostala primerane husté cesto, ak je riedke, bude sa rosypávať, takže sa múky v recepte pridržuj orientačne, ja múku nikdy nevážimTo vidno podľa hustoty cesta, či tam ešte múku treba pridať. Nie každá múka je totiž rovnaká.
tejaja, já už opravdu nevím, z jaké mouky jsem dělala, už si nevzpomenu. Taky za ten nezdar třeba mohly moje ruce Příležitostně zkusím Tvůj recept
vejce taky nedávám, z nastr. brambor sleju část vody, přidám pol mouku aby těsto neprotékalo sítem na halušky, protlačím trochu těsta do vařící vody na zkoušku a když se brambory neodpojují od halušek tak je těsto správně tuhé.
Merylas neviem, ale robíme vždy bez vajíčka, tak som sa to naučila od babičky, nikdy sa nerozvaria, a držia krásne. Ale robím vždy z polohrubej múky. Nerobíš náhodou z múky hladkej ?
Já jsem právě zkoušela bez vajíček,ale halušky tak moc hezky nedržely pohromadě. Taky je to možná druhem brambor. A jinak halušky mám moc ráda
Môžeš vajíčko dať, ale nie je to nutné, do halušiek zemiakových vajíčko byť nemusí
Já do těsta přidávám vejce.
dělám halušky úplně stejně, na konec přidám osmaženou cibuli. Vynikající mňamka
kysané zelí recept halušky recept halušky se zelím recept bezmase recepty halušky s kysaným zelím střapačky se zelím recepty s kysaným zelím recepty zelí zelí kysané halušky se zelím recepty halusky se zelim a uzenym bezmasá jídla recepty na halušky halušky recepty halušky se zelím a uzeným masem recept halušky z mouky kysané zelí recepty cedník na halušky kysané zelí recept na halušky se zelím bezmasá jídla recepty zelí recept halušky-recept recept halušky recept halušky se zelím recept na halušky halušky ze zelím halušky se zelím-recept zelí na halušky zelí recepty halušky se zelím a slaninou halušky - recept recept zelí halusky zeli halušky bez brambor recepty halusky recept-halusky recepty-halušky halusky video halusky se zelim recepty halusky se zelim halusky
