Babiččina fazolačka

Name: Babiččina fazolačka
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg uzených žeber; 500 g velkých bílých fazolí (nebo malých); 15 kuliček nového koření; 5 bobkových listů; 10 kuliček celého pepře; sůl; 2 stroužky česneku; 8 brambor; 1 smetana na vaření 12%; hladká mouka na zahuštění; 5 l vody (podle potřeby); 1 lžíce octa

Recept na polévku, která zasytí i početnou rodinu. Připravíme ji z uzených žeber a fazolí, zjemníme smetanou a dochutíme kořením. Na přípravu nám sice trochu času zabere, odmění se nám však svou chutí.

k.radulka

21 názorů

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

2. 1. 2011 13:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 017 kJ / 3 111 kcal
Bílkoviny	173,84 g
Tuky	104,46 g
Vláknina	100,76 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	272 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	319,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pokud použijeme velké fazole, namočíme je předem, malé nenamáčíme.
Do velkého hrnce dáme vařit žebra, fazole, koření a sůl. Vaříme, dokud nebudou fazole a žebra měkké, trvá to cca 1,5 hodiny.
Maso vyndáme, obereme od kostí a vložíme zpět. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Přidáme brambory do polévky a doředíme vodou dle potřeby.
Přivedeme k varu, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě.
Čím zahustit polévky a omáčky
Vaříme cca 10 minut tak, aby se dovařily brambory a vše bylo měkké. Ochutíme octem, polévka by měla být lehce nakyslá. Odstavíme z ohně a přimícháme smetanu.
TIP Nejlepší luštěninové polévky

Poznámka autorky receptu

Polévka je složitá, ale stojí za to. Toto je množství pro velkou rodinu.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (242×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Potaje" - fazolovočočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna Videorecept

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Bílá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

teta.verca 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 26×

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

isindy

2. 1. 2011 18:25

Okserusko, netuším, co je tak úžasného na tom, že se 28letá žena zajímá o vaření

navíc Radce nikdo fazolačku nehaní a podobné recepty se nedávají jako výtka, ale pro možnost širšího výběru a porovnání pro ostatní....tak co tu je zase za umělé vlny?

k.radulka

2. 1. 2011 18:24

Bibinko- učila jsem ji vařit sousedku- proni je veeelice složitá pro nás co vaříme denně to těžké není no

Oskeruska

2. 1. 2011 18:05

Radulko davam ti 6.bodika a vubec se nemusis mracit,ze je tu neco podobneho..

Ja si cetla ty komentare u tech¨predeslych receptu a dost mne to stvalo,jak se do tebe nekteri pustili. Ja si myslim,ze jsi velmi sikovna a je moc prima,ze se ve svem veku zajimas o vareni. Vis,musis se pripravit na to,ze at v zivote udelas cokoli,vzdycky se najde nekdo,kdo tvoje dilo ci konani zkritizuje..nekdy takovy bude jeden,nekdy jich bude vic...ale NIKDY