Babiččina chlebová polévka
Suroviny 3 porce
- 50 g másla
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 litr vývaru nebo vody
- majoránka
- pepř
- kmín
- sůl (popř. Podravka)
- 1 kostka masoxu
- 3 krajíčky staršího chleba
- olej na pánev
Postup přípravy receptu
V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme hladkou mouku a uděláme zlatou jíšku, kterou zalijeme vodou nebo vývarem a dobře rozmícháme, dokud se všechny hrudky jíšky nerozpustí.
Vsypeme majoránku, kmín, opepříme, event. přidáme kostku masoxu a trošku dosolíme. Necháme projít varem.
Na pánvi s rozehřátým olejem opečeme kostičky ze starého chleba.
Na talíř nalijeme polévku a nasypeme opečené kostičky chleba.
Poznámka od kuchařky
Protože mi zbyly bílky, zašlehala jsem do polévky ještě dva bílky, nebylo to na škodu.
Tuhle polévku nám vařívala naše babička tak dobrou a hustou, že jsme se jako malí vždycky olizovali až za ušima.
Začala jsem ji vařit i u nás doma.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Babiččina chlebová polévka
-
a jaký bujon ?
-
Zdenka1: moc děkuji za pochvalný komentář
-
Tuto polévku jsem vařila poprvé a překvapilo mě, jak téměř z ničeho lze dobře uvařit
. Na radu Cardanky v komentářích jsem přidala cibulku, část chleba jsem nechala v polévce povařit a pak rozmixovala. Moc nám chutnalo
33 -
Této polévce jsme kdysi říkali kmínová, ale moc nám nelezla.takže už se nevaří
Jo a nedával se tam teda masox. -
Ivanko, Tvůj recept je určitě fajn, leč neodpovídá zadání a to jest - chlebová polévka. Když už nic, chléb se neopéká, rozvaří se, pomocí běžně dostupných bylin a soli dochutí, eventuelně záklechtka. Polévka je středně hustá, výživná a musela v minulosti zasytit mnoho krků. Máslo možná, slanina ne, pomocí dobrůtek klasický recept jen zkazíme.
-
Vývar zahuštěný jíškou s opečenýma kostičkama chlebu přece není chlebová polévka. Chlebová je o rozvařeném chlebu. Recept mě dost zklamal.
-
mekkejla:děkuji
, jsem velmi mile potěšena za pochvalu babiččiného receptu -
Opět se potvrdilo, že někdy méně (v tomto případě surovin), znamená více!
Polévka byla naprosto výborná a v tomhle upršeném počasí nás i krásně zahřála! Bodík letí -
Uvařena. A je fakt dobrá.
-
nemá chybu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
taková obyč polévka
a co udělá radosti. Manžel je hodně polévkový a já už nemám nápady, tak čerpám inspiraci zde a opět se mi to vyplatilo. Jednoduchá a skvělá.Dávám bodík -
výborná polévka a hlavně rychlá
,dávám bodík -
Už ji mám dávno v oblíbených, ale ještě na ni nepřišla řada. Tisknu, připíchnu na ledničku a v nejbližší době spáchám
Ivulinko, polívečka vypadá opravdu skvěle a podle komentářů taky tak určitě bude chutnat -
Dobrá polévka+
taky podobně dělávám,zkusím i tuto-jak bude starší chleba -
Dnes jsem jí udělal s malou obměnou....ale jako základ inspirace na dnešní večeři...super...děkuji...
