Dýně na kyselo (jako okurky)

Name: Dýně na kyselo (jako okurky)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: dýně; cukr (nebo sladidlo); Znojemský nálev (koupený)

Objevte netradiční způsob, jak využít dýně a připravte si je na kyselo, podobně jako okurky. Přidejte do své spižírny tento originální domácí výrobek a užijte si dýně po celý rok!

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

chumchalka@seznam.cz

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

dýně

cukr (nebo sladidlo)

Znojemský nálev (koupený)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Dýni očistit (oloupat a odstranit semínka a trochu měkké dužiny) a nakrájet na kostky cca 1x1 cm. Krok 2: Do hrnce si připravit Znojemský nálev dle popisu (1 l nálevu asi na 3,5-4 l vody) a přidat cukr dle chuti nebo sladidlo - na celou dávku jsem použila 120 ks sacharinu. Krok 3: Do tohoto nálevu nasypat kostičky dýně tak, aby tekutina byla těsně nad dýní (1/2 dávka je asi 0,5 l nálevu + 1,8 vody + 60 ks sacharin + asi 3 kg kostiček dýně), přivést k varu a promíchat a vařit asi tak 5-10 minut - do sklovata. Krok 4: Pak dát do umytých sklenic, zalít tím lákem, ve kterém se to vařilo, zavíčkovat a postavit dnem vzhůru. Chutná velice dobře, používám jako okurek, i do bramborového salátu. Možno přidat do sklenice i kousek feferonky, pak je chuť pikantnější.

Dýni očistit (oloupat a odstranit semínka a trochu měkké dužiny) a nakrájet na kostky cca 1x1 cm.
Do hrnce si připravit Znojemský nálev dle popisu (1 l nálevu asi na 3,5-4 l vody) a přidat cukr dle chuti nebo sladidlo - na celou dávku jsem použila 120 ks sacharinu.
Jak udělat nálev na okurky
Do tohoto nálevu nasypat kostičky dýně tak, aby tekutina byla těsně nad dýní (1/2 dávka je asi 0,5 l nálevu + 1,8 vody + 60 ks sacharin + asi 3 kg kostiček dýně), přivést k varu a promíchat a vařit asi tak 5-10 minut - do sklovata.
Pak dát do umytých sklenic, zalít tím lákem, ve kterém se to vařilo, zavíčkovat a postavit dnem vzhůru. Chutná velice dobře, používám jako okurek, i do bramborového salátu. Možno přidat do sklenice i kousek feferonky, pak je chuť pikantnější.

TIP: Dýně - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2013

Poznámka autorky chumchalka…

Letos jsem zpracovala nejrůznějším způsoben asi 50 kg dýní, už mi jde hlava kolem, ale stojí to za to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýně na kyselo (jako okurky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpy2

Houby na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 45 min

Tetiččiny okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cvrnda

Lák na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marketaC 30 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 45 min

Výborné kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Eviik a Miira

Podkrkonošské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MartinaB 90 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Běžný den
Dýně
Česká kuchyně
Vaření
Zavařování

Moje poznámka

Dýně na kyselo (jako okurky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpy2

Náhodný recept

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 2 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 3 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 3 hodinami

Skořicové tousty s ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Domácí nočky se zeleninou na smetaně s kousky lososa

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Houska68 25. 4. 2021 06:50

Konečně jsme ochutnali loňský první pokus. Nálev jsem dala svůj, ale hodně podobný. Recept mi sloužil jako inspirace, jelikož už jsem také nevěděla co s nimi a tohle napadlo přítele. Měla jsem echt feferonky, jedna na sklenici bohatě stačí. Přidala jsem klasika bobek, nové koření, pepř, cibuli a kousky křenu. Musím říct, že to nemá chybu a letos určitě pokud se urodí dělám zase.