Voňavá dýňová zavařenina

Suroviny

1,5 kg dýně (potřebujeme čistou dužinu)
0,5 l vody
1 pomeranč
3 citrony
5 cm zázvoru
5 hřebíčků
Na sirup:
250 ml vody
400 g cukru krupice
150 ml octa

Postup přípravy receptu

  1. Dýňovou dužinu si nakrájíme na kostky, přidáme kůru a šťávu z citronů a pomerančů, hřebíčky, nastrouhaný zázvor, podlijeme vodou a dusíme do měkka.

  2. Vyjmeme hřebíčky a poté propasírujeme nebo rozmixujeme dohladka.

  3. V čistém kastrůlku si svaříme sirup z uvedených surovin do konzistence řidšího medu a smícháme s dýňovým pyré.

  4. Vaříme do zhoustnutí, mícháme, aby se nám zavařenina nepřipálila.

  5. Poté plníme horké do skleniček, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Takto necháme zcela zchladnout.

Poznámka od kuchařky

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Komentáře k receptu Voňavá dýňová zavařenina

  • misula29 misula29

    Vyzkoušela jsem a můžu jen doporučit:yes::yes::yes: Sice mi to nechtělo houstnout podle mých představ, už jsem neměla čas stát u plotny, tak jsem zavařeninou naplnila skleničky. Teď jsem jednu testovací otevřela a jsem nadšená chutí, hustotou i barvou. Hustota se sama nějak vylepšila, ráno jsem zkoušela na čerstvý rohlík s máslem a super. Vzhledem ke kyselkavé chuti se chystám použít na linecké, myslím, že to bude hezké a dobré. :yes::yes::-Q

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Andreo jdu na tvojí zavařeninu;-):yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Andrej,omlouvám se,ale tady mi to fotky nenačte a tak jsem nefotila;-)chuť je taková zvláštní,netradiční,ale o tom to je:-p:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Simona Kucerova:Simčo, tak to jsem moc ráda, že se ti povedla a doufám, že i chutná;-) A kde mám fotečku?:-8 Díky za vyzkoušení:-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Zavařenina má krásnou oranžovou barvičku,hustotu mám akorát,tak jsem ráda;-) a díky za receptík;-):yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    1974andrea:Dnes jsem se do toho pustila,tak jsem zvědavá zda se mi povede;-)už to mám v kastrolu a dusím,voní to tu jako o vánocích:-D:-Dpak dám vědět jak jsem byla úspěšná;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    senky:Jani, tak to jsem moc ráda, že ti chuťově vyhovuje. A s hustotou sis poradila, takže je vše ok. Díky za vyzkoušení:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Dobrá:-K:-K moc dobrá:-K:-K vynikající:yes::yes: pikantní, rozhodně ne mdlá;-):-O trošku mi nechtěla zhoustnout, pomohla jsem si gelfixem a troškou cukru navíc a dobrý;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Marmeláda vyzerá veľmi pekne a vzhľadom k prísadám je aj chutná. Dýň máme ešte dosť, len času mám pomenej, ale aspoň vyskúšať by som chcela. Tak aspoň bodík dám teraz;-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    no to bude jistě dobrota, vypadá moc fajnově, krásné foto:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    sunny.sofi:Já jich mám taky ještě 6, hokkaido, ale ty dlouho ve sklepě vydrží, na polévky, omáčky a jiné dobroty;-)
    Vyzkoušej, budu moc ráda, díky:-K

    Odpovědět

  • sunny.sofi sunny.sofi

    Už dva měsíce se snažím zpracovat "milion" dýní, které se letos urodily. Pořád jich na mě ze skříně kouká asi deset:-D:-D:-D.
    Rodina oranžovou barvu už nenávidí a já pořád přemýšlela, co s nimi - a tohle je krásný recept, džem podle mě nebude moc sladký a díky ostatním ingrediencím bude krásně voňavý. Díky za recept, moc se mi líbí a hned v pondělí do něj jdu:yes::yes::yes:
    +5:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • senky senky

    Láká mě ji vyzkoušet:-O:-K:-K u šéfky mě čeká půlka 30 kg dyně a nikdy jsem ji nedělala;-);-) to bude boj na celý týden:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    aisha:Díky Marti:-K Já mám moc ráda pomerančovou se zázvorem a tahle je taky dobrá a zas jiná;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: dýnová povidla jak zavařit dýní zpracování dýně goliáš džem z dýně hokaido 3kg dýňová šťáva povidla z dýně netradiční zavařeniny jak zavařit dýně hokaido jak zpracovat dýni hokaido jak zavařit hokaido jak zavařit dýňové pyré jak zavařit dýni hokaido dýně goliáš marmeláda povidla z dýně hokaido marmeláda z dyně hokaido jak zpracovat dyni golias dýně povidla hokaido zavarenina dzem z dyne hokaido dynova marmelada s gelfixem