Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková

Name: Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hlívy ústřičné; 1 cibule; 1 mrkev; 3 stroužky česneku; 2 mladé cibulky; 1,5 litru zeleninového vývaru; mletá paprika; majoránka; sůl; pepř mletý; 2 lžíce hladké mouky; olej; petrželka

Někoho může odradit název, ale byla by škoda nedat populárnímu receptu šanci. Postup je velmi rychlý a snadný, skvělý výsledek nás určitě potěší. Na vydatné polévce si pochutnáme. K její přípravě využijeme ceněnou hlívu ústřičnou. Falešná dršťková polévka je vzhledově i chuťově velmi podobná té "pravé".

maris

82 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

19. 2. 2009 16:35

Nutriční hodnoty

Energie	1 249 kJ / 298 kcal
Bílkoviny	11,59 g
Tuky	1,25 g
Vláknina	22,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	90 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	51,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme a společně s hlívou ústřičnou nakrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli?
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme hlívu a mrkev.
Necháme chvíli osmažit, přisypeme mouku a krátce orestujeme. Nakonec přidáme mletou papriku (část může být pálivá).
Jak uvařit zeleninový vývar
Restujeme už jen krátce, aby paprika nezhořkla.
Zalijeme chladným vývarem a prošleháme. Osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme nakrájené bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut.
Před koncem vaření přisypeme majoránku.
Hotovou polévku dochutíme. Na závěr ji posypeme cibulovou natí a petrželkou.
TIP Jak dlouho vařit houby

Poznámka autorky receptu

Stejným způsobem můžeme připravit polévku z růžovek nebo václavek.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (491×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Foxinka 45 min

Dršťková polévka z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadas 35 min

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lucasinka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Falešná dršťková polévka z hub: Vylepšíte ji netradičními přísadami! Víte, které to jsou?

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 183×

Jak dlouho vařit houby, aby se nestaly příčinou nevolnosti či lehké otravy

Komentáře

Marie Svarcova

10. 11. 2022 09:23

u nás také oblíbená

Manelka

28. 1. 2022 15:16

Zdravá polévka, rychle uvařená. Chutná výborně.

Manelka

1. 12. 2020 16:35

Dnes jsem měla štěstí a dostala koupit hlívu ústřičnou. Moc se na polévku těším. Díky za recept.

maris

11. 5. 2020 11:55

Zdenka1: Děkuji, moc mě to těší

Zdenka1

9. 5. 2020 07:55

Moc dobrá

, všichni se olizovali

Radim

9. 12. 2017 14:55

Nedělaj vlny.

maris

16. 8. 2017 18:56

zanda33: to jsem ráda, děkuju

zanda33

16. 8. 2017 14:25

Skvělý recept, polévka moc chutnala celé rodině

děkuji

Rajský

4. 10. 2016 08:43

marcel: No, měli bychom si uvědomit, že dršťková z hlívy má jiný charakter než pravá "chlapská" dršťková. Rozhodně cibuli nepřipaluji, protože v principu jde o diétní a vegetariánskou stravu. Když si ovšem chci na "drškovce" opravdu pochutnat, tak udělám tu pravou, nefalšovanéu, a tam už nešetřím na sádle a ingrediencích.

marcel

2. 6. 2016 23:01

samouk: Ano,takhle ji dělám i já! Je opravdu potřeba cibuli do hněda a vše orestovat. Má to opravdu jinou chut. A drškovou ,pravou dělám už x let,ale má to své specifika...není to stejné...