Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečená jehněčí krkovice

Name: Pečená jehněčí krkovice
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 kg jehněčí krkovice; 1 lžička čerstvé rozdrcené bazalky; 1 menší stroužek česneku; sůl; pepř mletý; 2 lžíce oleje

Na jaře je nejlepší příležitost dopřát si jehněčí, neboť je to kulinářský skvost první kategorie. Jehněčí maso je výtečné, když víte, jak ho připravit. Pokud jí budete podávat s omáčkou nebo bramborovou kaší, je jen na vás.

tejaja

1 názor

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min Bez doby odležení do druhého dne

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava, Bez doby odležení do druhého dne)

23. 6. 2015 15:08

Přidat fotku

1 kg 1 kg jehněčí krkovice

1 lžička 1 lžička čerstvé rozdrcené bazalky

1 1 menší stroužek česneku

sůl

pepř mletý

2 lžíce 2 lžíce oleje

Nutriční hodnoty

Energie	6 060 kJ / 1 448 kcal
Bílkoviny	193,70 g
Tuky	64,48 g
Vláknina	10,30 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	926 mg
Sůl	2,30 g
Sacharidy	22,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bazalku narežeme nadrobno a rozdrvíme, najlepšie v mažiari. Zmiešame s olejom, soľou, prelisovaným cesnakom a korením na pastu a potrieme ňou mäso.
Jak okořenit jehněčí maso
Necháme 24 hodin v chlade postáť.
Potom chrbát dáme na pekáč, podlejeme vodou a zakryté pečieme domäkka. Počas pečenia ak treba, podlievame.
Pred dopečením odkryjeme, aby sa povrch mäsa upiekol dozlata.
Podávame s mätovou omáčkou.
TIP Jak se peče jehněčí kýta